Sidee loo kariyaa caarad cagaaran leh sorrel?

In this article waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo boorsada cagaaran oo caleen leh sorrel iyo bixiyaan laba ka mid ah cuntada sida ugu fiican.

Cunto cagaaran oo leh sorrel, nettle iyo yaanyo - qashin

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• feedh ama hilibka lo'da - 420 g;
• sorrel cusub - 1 farabadan oo waaweyn;
• Nettle dhalinyarada cusub - 1 farabadan dhexdhexaad ah;
• afkoda toonta yar - 3-4 gogo ';
• yaanyo ama maraqa yaanyo - 65 ama 125 g;
• baradho - 420 g;
• Cannaanka dhalinyarada - 60 g;
• biyaha la sifeeyay - 2.7 litir;
• karootada dhalinyarada - 85 g;
• guluubka basasha - 85 g;
• saliid lagu kariyey saliidda qorraxda - 55 ml;
• digir oo ah basbaas macaan - 3-4 pcs;
• laurel caleemaha - 1-2 qaybood;
• cusbo aan qalafsanayn;
• sonkorta ciidda - 10-15 g;
• cagaarka cusub oo la jarjarey.

Diyaarinta

Aad u delicious waxay noqon doontaa borsch cagaaran haddii la kariyo hilibka lo'da lafta. Ujeedadaas awgeed, feedhaha hilibka lo'da ama lafaha leh lafaha ayaa ku habboon. Waxaan gooyay hilibka maydhay qaybo, ka buuxi biyo sifeeyay oo ku rid dabka, ma ilaabin in xaaqa laga saaro inta lagu jiro karkarinta.

Iyadoo hilib lo'aad oo la kariyey, diyaariyo cagaarka iyo khudaarta. Waxaan nadiifinno oo aan jarjarno gawaarida basasha iyo karootada, oo dabka ku xoqin leh xabado yar yar ama shabaggeedii oo ku yaalo haraag weyn. Waanu xallinaa oo maydhaa sorrel iyo nettle, ka dibna ku qaawi mindi fiiqan. Iska yaree caleemaha yaryar iyo caleemaha toonta cagaaran, diirka barandhada iyo iyaga jarjar tuubooyinka waaweyn.

Qiyaastii laba saacadood ka dib marka la cuno hilibka wax lagu karsado, waxaan u gudbinnaa basasha digsi qaboojin leh saliid la safeeyey, dabacasaha iyo xididdo oo la geliyo maraq. Kadibna waxaan soo diri karnaa baradhada loo diyaariyey. Ka dib toban daqiiqo ka dib waxaan ku dari karnaa yaanyo, sorrel, nettle iyo toonta, waxaan u adeegnaa saxan si ay u dhadhamaan cusbo, sonkor iyo basbaas, sidoo kale tuur walxo cayriin ah oo caleemo leh oo caleemo leh oo caleemaha la kariyo iyo karinta saxanka 10 daqiiqo oo kale, iskudar jarjar cusub oo la kariyo.

Cunto cagaaran oo leh sorrel, doofaarka iyo ukunta - qashinka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• doofaarka - 380 g;
• sorrel cusub - 1 farabadan oo waaweyn;
• Leaves ee isbinaajka ama isbinaajka - 1 farabadan oo waaweyn;
• Xagaar ah basasha cagaaran iyo toon - 2 nooc;
• baradhada - 380 g;
• biyaha la sifeeyay - 2.2 litir;
• karootada dhalinyarada - 85 g;
• guluubka basasha - 85 g;
• saliid lagu kariyey saliidda qorraxda - 55 ml;
• digaaga ama digaagdoonka ukunta - 1 ama 4 pcs. siday u kala horreeyaan;
• digir oo ah basbaas macaan - 3-4 pcs;
• laurel caleemaha - 1-2 qaybood;
• cusbo aan qalafsanayn;
• sonkorta granulated (ikhtiyaar);
• labeen dhanaan;
• cagaarka cusub oo la jarjarey.

Diyaarinta

Si aad u diyaarisid caarada cagaaran ee sorrel, hilibka doofaarka hore ee la dhaqay ayaa la gooyaa qaybo, waxaan ku dhejin karnaa biyo iyo waxaanan ku kari karnaa saacad iyo badh.

Ka dib markaa, waxaan jiifnaa digriiga baradho, ka dib markii la nadiifiyo iyaga oo ku jarjar xabadaha yaryar, iyo iyaga ku kari hilibka ilaa 10 daqiiqo. Inta lagu jiro waqtigan waxaan diyaarineynaa saldhiga gaaska. Waxaan ku shubnaa basasha leh gabbaldayaha saliidda subagga iyo karootada, la jarjarey khudrado cusub oo leh xabado yaryar. Ka dib qiyaastii shan daqiiqo, ku dar toonta cagaarka ah iyo basasha cagaarka, diirimaadka xaraashka daqiiqad kale oo geli barkadda. Waxaan sidoo kale soo dirnaa dhir cusub oo diyaarsan oo sorrel ah iyo fiidmeerka, biyo raacinta, yaraynta qoryaha iyo jarjarida caleemaha qallalan ee laurel, digir oo ah basbaas macaan, oo ku dar milix weyn iyo, haddii la doonayo, jilicsan dhadhanka saxanka adoo ku daraya sonkorta. Waxaan siin karnaa dhowr daqiiqadood oo dheeraad ah si loo kariyo, ka dibna waxaan ku darnaa xawaashka cusub iyo siiyaan toban daqiiqo si ay soo dhiga.

Markaad u adeegto, waxaan ku shubaa qaybo ka mid ah saxan kasta oo labeen dhanaan, iyo sidoo kale la kariyey iyo digaagga ama digaagga digaagga.