Haddii aanad tirin calories iyo inaad raadiso hababka ugu dhakhsaha badan ee loo kariyo baalasha digaaga, markaa, dabcan, xulashada ayaa ku dhici doona fryerka qoto dheer. Mid ka mid ah dhibaatada ayaa ah isticmaalka saliida ee weyn, ka dibna waa lagama maarmaan in dib loo isticmaalo. Si aad uhesho shahaadada loo baahan yahay ee saliidda, qolofka qoyan iyo midabka casaan ee diirka jilicsan, waxaad awoodi kartaa inaad ku daboosho. Sidee? Akhri hoosta.
Suxuunta baalasha digaaga la shiilay ee digsiga qaboojinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- Qoryaha dhulka - 1 qaado shaah;
- digaag digaag - 2 kg;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo kulul - 1 ½ tbsp. qaadooyin;
- Maraqa kalluunka - 1/2 tbsp. qaadooyin;
- Cawska dhogorta - 1 qaado shaah;
- dhir udgoon;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Baalal digaag ayaa la dhaqaa, la qalajiyaa oo la dhex mariyaa dhexda. Waxaannu ka baddelnaa burka oo ku dar milix iyo lafdhabar. Waxaan dhajin karnaa digaag isku darka ah.
In digsi shiilan diiran saliidda cuntada iyo isku shiishaa ilaa digaag oo dahab ah. Waxaan xirnaa baalasha la dhamaystiray dharka si ay u nuugto dufanka xad-dhaafka ah.
Si aad u diyaarisid suugo kulul ee baalasheeda, waa lagama maarmaan in la isku daro suugada kulul laftirka subagga, maraqa kalluunka iyo dhoobada cawska, ka dibna ku shub suugada baalasha oo si fiican u walaaq. Waxaan u adeegnaa saxanka diyaarinta, qurxinta leh cagaarka.
Qodbo loogu talogalay digaag digaag leh kufsi digsi leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- isku dar ah oo dhir udgoon digaag - 1 qaado shaah;
- digaag digaag - 1 kg;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- cantalyaaga la jajabiyey - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 1 ½ tbsp. qaadooyin;
- basasha cagaaran;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Burka ayaa la jarjaray oo lagu daray milix, qadar yar oo ah basbaas iyo dhir. Si fiican u walaaq qalabka maaddada qallalan adigoo ku dhejinaya dufan iyo digaag digaag leh oo isku dhafan. In digsiga, waxaan kululeyno saliidda iyo faafin baalasheeda. Qiyaas intee dhan isku mid ah baalasha xayndaabtu waxay ku xiran tahay inta ay le'eg tahay, laakiin inta badan 10-15 daqiiqadood ayaa ku filan. Hadda isku dhex dar baaquli oo subag, suugo soy ah , malab iyo sinjiga iyo kuleylka kuleylka ilaa kuleylka diirran. Waxaan u adeegi karnaa digaag la shiilay oo la mariyo suugo macaan, oo lagu rusheeyo basasha cagaaran.
Baalasha digaagga leh ee dhadhanka leh ee barbecue ee digsiga qaboojinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Doogga:
- saliidda cuntada;
- digaag digaag - 24 rodol.
- ukunta - 4 gogo ';
- labeen dhanaan - 1/4;
- cusbo, basbaas;
- bur - 2 item;
- istaarijka - 1 tbsp.
Suugo boodh ah:
- ketchup - 2 item;
- sonkorta - 1/4 sheyga;
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- mustard - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo;
- qallajiyey qoyaan - dhadhanka.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad kudulin baalasha digsi qaboojiye, u diyaari isku dar ah rooti. Mid ka mid ah baaquli, garaaci ukunta leh labeen dhanaan, cusbo iyo basbaas. Noocyo iyo dhoobada ayaa si gooni ah u kala qaada. Digaag digaag ku daadi marka hore ee isku dhafka ukunta, ka dibna ku dhex shub bur. Digaag ku dhaji ilaa dahabka saliidda cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay saartinka waxaa lagu qasanaa digsi oo la kariyey kuleylka hooseeya 10-12 daqiiqadood. Waxaan u adeegnaa baalal digaag leh shaandho kulul.
Sidee loo kariyaa baalasha digaag ee digsiga cuntada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 1 kg;
- caanaha - 1 item;
- bur - 1 item;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- Yourme - 3 tsp;
- paprika - 2 tsp.
- basbaas - dhadhan;
- rooti - 2 shey;
- oregano - 1 qaado shaah;
- basil - 1 qaado shaah;
- toon qallalan - 1/4 tsp;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
In baaquli, ku dar bur, cusbo, miro, paprika, toonta iyo basbaas. Si tartiib ah ugu shub caanaha saxan kale. In bowdada saddexaad, ku shub rusks, iyaga ku dar qasacad, basil, miro iyo toon.
Baalasha digaag ayaa lagu burburiyay bur, ka dibna caano lagu rusheeyey waxayna ku burburiyeen xayawaannada cuntada.
Duufaan qabow, waxaan saliid ku shubi karnaa oo boodboodi ku duuduubnaa ilaa baaldi dahab ah. Waxaan u adeegnaa ketchup, ama suugo malab oo kale ah.