Suxuunta caanaha qumbaha waa kuwo cajiib leh oo ay u jilicsan yihiin jilicsanaanta, casiirka iyo caraf udgoon. Waxay bixisaa wax kasta oo ah dhadhan jilicsan oo tartiib tartiib ah. Aan ka fekereyno waxa la karin karo caanaha qumbaha, taas oo hubaal ka yaabin lahayd kuwa la jecel yahay saxan aan caadi ahayn iyo tan asalka ah.
Digaag ee caano qumbaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaaga - 4 pcs;
- basasha - 2 pcs;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- Caano qumbaha - 400 ml;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- toon - 2 xabo;
- basbaaska madow, macmacaanka, dhirta, qorfe, fennel - dhadhanka;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ka hor intaan diyaarinta saxanka, waxaan iftiin karnaa foornada, deji heerkulka 200 ° C oo ka tag. Marka xigta, lugaha digaaga, qalajiyey oo jarjar laba jibbaar, adoo ka soocaya bowdada. Marka xigta, u diyaari isku darka marinade iyo lugaheeda. Hadda ku dabool baaquli oo ku rid qaboojiyaha 30 daqiiqo. Marka hilibka la mariyo, kululee saliidda khudradda ee digsiga qaboojiyaha iyo isku shiil basasha jarjaran. Ka dibna ku dar lugaha digaagga iyo kariyo ilaa diyaar. Hadda qaado foomka dubista, waxaan ku ridaa basasha, lugaha iyo ku shub dhamaan caanaha qumbaha. Foomka ku rid foornada iyo dubi 30 daqiiqo. Dhamaadka waqtiga saxda ah ee lakabka iyo macmacaanka leh ayaa loo adeegsan karaa miiska.
Gawaarida caano qumbaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Gawaarida - 1 kg;
- basasha - 1 pc .;
- yaanyo - 2 pcs;
- Caano qumbaha - 400 ml;
- Salt, basbaas, qurub-dhadhan - dhadhan;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Iska wareeji saliid saytuun ee digsi qabow, shiili basasha, jarjar siddab kala badh, illaa dahab.