Tiramisu waa macmacaan badan oo talyaani ah oo macmacaan ah (dhab ahaan cake). Diyaargarowga arintan, qaabka caadiga ah wuxuu isticmaalaa jilci jilicsan, qaxwada, budada kookaha, ukunta digaaga, sonkorta iyo macmacaanka Savoyardi. Mararka qaarkood budada kookaha waxaa lagu beddelay shukulaato dufan leh, liistar waxaa lagu daraa qasac-ku-darka.
Waxaad cuni kartaa tiramisu munaasabada fasaxa, macmacaanku wuxuu leeyahay macmacaan, adag, aan lakab lahayn iyo dhadhan jilicsan. Dhab ahaan, dib u habeynta noocaas oo kale ah ayaa si farxad leh u yaabi doonta aqalkaaga iyo martida, gaar ahaan ciyaalka.
Cunto fudud oo fudud oo loogu talagalay tiramisu leh mascarpone
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jajabka mascoli - 500 g;
- ukunta digaaga - 4 pcs;
- sonkorta (budada) - 5 tbsp. qaadooyin;
- Kareem Espresso oo xoog loo kariyey sonkorta iyo qabow - 300 ml;
- liqueur "Amaretto" ama liin - 30 ml;
- Kukiyada Savoyardi diyaar - qiyaastii 200 g;
- tayo fiican kookaha kookaha ama qadhaadh shukulaato mugdi ah.
Diyaarinta
Ugu horreyn, waxaan u diyaarineynaa kareemka tiramisu leh mascarpone, ujeedkani waxaan u garaaci karnaa ukunta si gooni ah + 2 tbsp. malqacadaha sonkorta budada ee xumbo deggan. Gawaarida leh 2 qaado oo miis ah budada - jeexan oo leh jajab.
Waxaan isku xireynaa ugxan-yaraha jiiska mascarpone waxaanna ku garaaci karnaa fargeeto. Waxoogaa yar (wax yar) waxaan ku dari karnaa borotiinka oo si taxadar leh u walaaqo oo aan dheereyn.
Espresso la qaboojiyey waxaa lagu qasi karaa liistada. Waxaad ku dari kartaa qori yar ama basbaar yar.
Waxaan ururinaa tiramisu
Kalluun kasta waxaa lagu riixaa 5 ilaa 8 ilbiriqsi oo isku dhex jira qaxwaha kafeega iyo wuxuu ku faafaa lakabka (midka kale midka kale) xayndaab ama qaabka adeegga ee leh waji.
Waxaanu faafinaa lakabka lakabka leh ee kareemka - waxaan ku bixinnaa kalabar nus. Next - lakabka labaad ee cookies. Lakabka ugu dambeeya waa kareemka haray. Waxaan ku rusheynaa qaabdhismeedka oo dhan kareemada kookaha ama shukulaatada dufan leh (waxaad ku dari kartaa nuts ama almonds si isku dar ah).
Waxaan ka tagnaa keega ugu yaraan laba saacadood meel qabow - buskudu waa inuu si fiican u engego.
Tiramisu qayb ahaan qayb ahaan, waxay ku shaqeeyeen qaxwaha iyo galaas khamri ah.
Ma aha in qof kastaa ukumo yeelan karo oo uusan had iyo goor ahayn, doorasho kale ayaa suurtagal ah.
Cream for tiramisu leh kareem iyo mascarpone oo aan lahayn ukunta - cunto karis duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jajabka mascoli - 500 g;
- kareemka caanaha dabiiciga ah;
- sonkorta budada ah - 5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Mashiinka xawaare sare, laakiin aan muddo dheer
Hadda waxaan dhisi tiramisu leh kareem iyo mascaripone oo aan lahayn ukumo, si la mid ah, si isku mid ah sida ku qeexan ee qariidad hore. Taasi waa, waxaan ka daadin karnaa maqaarka, oo lakabka saaran, dusha sare - kareemka, ka dibna - lakabka kale ee cookies, mar kale kareemka iyo rusheeyaa.