Rybnik - Cuntada

Pies cufan leh kalluunka, ayaa muddo dheer loo arkaa saxan festi ah ee Russia. Maaddaama kalluunka uu ahaa calaamad muujinaysa soo noolaynta nolosha, kalluumaysigu ma sameyn karo iyada oo aan lahayn aroos ah. Aroosadda iyo aroosaddu waxay u qaadeen ninkoodii kaniisadda, dabadeed arooskii ayay is qabteen. Si kastaba ha ahaatee, munaasabad khaas ah oo lagu sameeyo kalluunka xaraashka cuntada sida waafaqsan cuntooyinkeena ma ahan wax walba oo lagama maarmaan ah.

Kalluumeysiga balwada leh ee kalluunka - qashinka

Kalluunku doorto mid kasta, oo ka fiican badda - tilapia, haddock ama xitaa kalluunka isku dhafan ee kala duwan. Sida laga soo xigtay qariiradan, waxaad sidoo kale diyaarin kartaa kaluun leh halibut.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Imtixaanka:

• caanaha - 1 item;
• subagga - 80 g;
• saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
• bur - 3 alaab;
• cufan la riixay - 25 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• sonkorta - 1/2 tbsp. qaadooyin;
• cusbo - 1/2 tsp.

Wixii buuxinta:

• digsiyada wolffish - 600 g;
• basasha - 2 gogo ';
• saliidda cuntada - 1 st. qaaddo;
• subagga - 50 g;
• cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.

Diyaarinta:

Cuntada kalluunka waa mid sahlan. Waxaan diyaarineynaa cajiinka cajiinka ah ee aan caadiga ahayn ee la kariyey, ujeedkani waxaan ku cabirnaa sonkorta iyo khamiirka caanaha diiran, sug ilaa inta ay bilaabayaan xajinta - waxay qaadan doontaa wax ka badan 10 daqiiqo. Si tartiib ah u baro isku darka sheyga oo bur ah cusbo, ku dar subagga dhalaalay oo cajiin cajiinka jilicsan. Dabool, oo aynu kor u kacno meel diirran.

Bacriminta kalluunka googooyo yar yar, isku qasan oo basasha jarjaran, milix, basbaas, ku dar qanjaruufo sonkorta iyo saliidda cuntada. Waa fiicantahay buuxinta buuxda oo ka tago promarinovatsya yar.

Marka cajiinka uu ku habboon yahay, mar kale waa la duudduubay oo loo qaybiyaa laba qaybood oo ah saamiga qiyaastii 2: 1. Ugu horreyn waxaan soo saareynaa qaybta ugu badan, iyada oo ku dhajinaysa caaryaal sidaas daraadeed cidhifyadu waxay yareeyaan wax yar, adigoo buuxinaya buuxinta, adigoo ku daraya subag yar oo subagga ah. Waxaan xirnaa saldhigga lakabka labaad ee cajiinka, si taxadar leh u xoqaya geesaha. Si loo yareeyo maaha mid bararsan, dusha sare ee foornada meelo dhowr ah. Nadiifi hore u samee ilaa 190 degree foorno ilaa saacad. 5 daqiiqo ka hor diyaargarowga, ka saar hilibka iyo ukumiinka ukunta garaaca, si aad u sameyso qolof ah dhalaalaya. Waxaan ku duubnaa kaluunka dhamaystiran shukumaan. Si tartiib tartiib ah ayuu u qaboojiyaa, wakhti dheeru ma noqon doono mid waarta. Iska yaree qabow.

Sidee loo kariyaa kalluunka Pomoros?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• cajiinka khamiir - 700 g;
• qashin - 2 qaybood;
• ukunta beedka - 1 xabbo;
• liin - 1/2 pcs;
• cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.

Diyaarinta:

Waxaan nadiifinaa kalluunka, mindhicirta, ka saar foosaska, wax yar ka gooyay daboolka. Si fiican u biyo raaci oo u shub warqadda tuwaalka. Solim, basbaas dibadda iyo gudaha. In caloosha, waxaad ku rid kartaa dhirta bahalka basbaaska iyo kula saydhaa leh liin.

Sida loo kalluumaysto kalluunka Pomorski? Cajiinku wuxuu u qaybsamaa laba qaybood, mid kasta oo la gooyay ovalda 5 mm, oo qotoma kalluunka oo dhan. Waxaan samaynaa jaranjarooyinka iskudhafan ee tijaabada ah, wax yar ka yar kalluunka - dhumucda ciribku waa 1 sm. Waxaan ku dhajinay cidhifyada cajiinka leh qoryaha, waxay ku cadaadinayaan dhinacyada dhinac kasta. Qulqulka badan ee madaxa ah ayaa la gooyaa, iyo baaritaanka kalluunka kalluunka ayaa la siiyaa qaabka ku habboon. Kalluumeysiga waxaan ku dhufaneynaa qajaar ah oo sii daa ilaa daqiiqo, qiyaastii 15 daqiiqo Ka dib markii aan u dirno foornada saacad badhkeed, waxaanu kululeynaa 220 digrii. Kalluumaysatada noocaas oo kale ah ayaa u adeegay qaybta sare ee furan - qashinka oo dhan wareega wareega ayaa la jarrifay mindi.

Lovers of kalluunka ayaa sidoo kale lagu dhiirigelinayaa in ay isku dayaan cuntooyinka for pies iyo pie jellied leh kalluunka .