Haddii aad rabto in aad diyaariso kaydka khudradda si fiican, salad u samee digirta jiilaalka - oo cuntaduna waxay noqotaa mid nafaqo leh, iyada oo loo dheellitirayo ama kala duwan yahay. Xulashada cuntooyinka caadiga ah iyo kuwa asalka ahi waxay ka caawin doonaan qof walba inuu doorto ikhtiyaarka ugu fiican, oo u dhigma doorbidiisa shakhsi ahaaneed.
Sidee loo xiraa saladh leh digirta jiilaalka?
Si aad u diyaargarowdo salad jiilaal leh digirta iyo khudradda waxay yeelan doonaan waqti badan, laakiin kharashyada oo dhan waa la bixiyaa marka aad furanayso barxada afka laga cabbo ee afka laga qaato oo leh cunto fudud sannadka gudihiisa. Xeerarka fudud waxay gacan ka geysan doonaan samaynta geedi socodka karinta si habeysan oo wax ku ool ah.
- Beerka saladhka waa in marka hore la dhaqo oo la qooyay dhowr saacadood, iyo habka habeenkii.
- Markaad isticmaasho digirta asparagus, godadka la dhaqay waxaa lagu jarayaa jajabkii dhererka la rabay.
- Saltaha shaqada waa inay noqdaan ka dib marka ay jilciso digirta, taas oo yareeyn doonta waqtiga kuleylka kuleylkooda, ka dhigi dhadhanka jilicsan iyo hindise badan.
Salaad ka soo miraha cagaaran ee jiilaalka
Iskudhaf dhalaalaya oo isku dhafan oo maaddooyinka khudradda ka sameysan ayaa salad salad ah ku sameeya digirta dhirbaaxa ee jiilaalka. Dabeecadaha cunto fudud ee la helay waxay ku habboon yihiin inay u adeegaan miis kasta iyo xitaa in menu-ka quruxda badan waxay qaadan doonaan meel qiimo leh. Nidaamka diyaarinta noocan oo kale ah waa mid gaaban oo fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta qiyaasta - 1 kg;
- yaanyada - 2 kg;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 kg;
- karootada - 0,5 kg;
- toon - 6-7 ilkood;
- basbaas kulul - 1 xabbo;
- saliid - 1 dhalo;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 130 g;
- oo khal - 50 ml;
- laurel - 1-2 pcs.
Diyaarinta
- Iska yari yaanyada, ku dar subagga, toonta iyo dhir udgoon, karkari, kari ilaa 7 daqiiqadood.
- Waxay dhigeen karootada, isku kari ilaa 10 daqiiqo.
- Ku dar digirta, isku kari ilaa 15 daqiiqo.
- Iska tuur tufaaxa macaan, shiilada khudradda muddo 10 daqiiqo ah, ku shub qandhada.
- Ka dib 5 daqiiqo, karkari salad leh digirta jiilaalka ee dhalooyinka nadiif ah oo iyaga kululeeyo ilaa ay qaboojiyaan.
Salad digir ah oo casaan ah xilliga qaboobaha
Cunno nafaqo leh oo wax ku ool ah oo suxuunta hilibka ah ama cunto fudud oo isku-filan waxay noqon doontaa salad digir ah oo loogu talagalay jiilaalka leh digirta. Digirta gaduhu waxay udheeraataa casiir iyo dhir udgoon, oo ay ku soo baxaan jajab la yaab leh iyo isku dheelitirnaanta ku habboon iskudhafka maaddada khudradda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta cas - 1 kg;
- yaanyo - 2.5 kg;
- karootada, basbaaska macaan iyo basasha - 1 kg kasta;
- toon - 3 madax;
- basbaas kulul - 2-3 rodol.
- saliid - 300 ml;
- cusbo, allspice dhulka - dhadhamin;
- tufaax tufaax ah - 100 ml.
Diyaarinta
- Digirta waa la maydhaa, qooyay, la karkariyey ilaa badh la kariyey.
- Laga soo bilaabo digirta daadi biyaha, ku dar yaanyada, boogaha, kareyso, 30 daqiiqo.
- Ku dar basasha la shiilay saliid leh dabacasaha iyo basbaaska ilaa jilicsan, basbaas kulul, toonta, xawaashka.
- Ku shub in khal, isku kari ilaa 7 daqiiqo.
- Ku shub saladh leh digirta gaduudka jiilaalka ee dhalooyinka nadiif ah, duub.
Salad "Lobio" laga bilaabo digirta xilliga jiilaalka
Si ka duwan sidii isbeddel hore, saladh jiilaalka oo la goostay ee digirta xilliga qaboobaha sida ku xusan qashinka soo socda ayaa soo jiidan doona fiiqan, laakiin wuxuu udubdhexaadiyaa iyo udgoon. Maqnaanshaha basbaaska kuleylka ah iyo toonta ee kudubyada iyo daaweynta kuleylka iyada oo aan la shiideynin maaddooyinka ayaa kuu oggolaanaya inaad hesho cunto fudud oo ugu faa'iido leh hindis iyo dhadhan khafiif ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 800 g;
- yaanyada - 2 kg;
- karootada, basbaaska macaan - 1 kg kasta;
- sonkorta - 300 g;
- cusbo - 2-2.5 tbsp. qaadooyin;
- saliid - 250 ml;
- basbaas dhulka ah, cagaarka, laulle - dhadhamin;
- geed isbonji ah - 70 ml.
Diyaarinta
- Ku qoy oo isku kari ilaa digirta diyaarka ah.
- Ku dar yaanyada la kariyay, karootada iyo basbaaska.
- Daadi sonkorta, cusbo, basbaas, ku shub saliidda.
- Karkari muddo 30 daqiiqo ah, ku shub khal.
- Ku rid salad "Lobio" leh digirta jiilaalka ee dhalooyinka laisugu shubay, duub.
Salad ka soo kalluumeysiga iyo digirta xilliga jiilaalka
Salad kale oo salad leh leh digirta jiilaalka waxaa la diyaarin karaa iyadoo la isku darayo digirta leh saxarad jilicsan. Wadaagidda dhadhanka kiiskan waxaa si gaar ah muhiim u ah in la xiro digirta illaa iyo marka la diyaariyo ka dib markaa si aad u soo gasho khudaarta ka hor inta aan la demin. Fikrad ahaan, haddii geeddi-socodka kulaylka isku dhafan ee digirta ay karsi doonaan wax yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 500 g;
- zucchini - 2.5 kg;
- yaanyada - 250 g;
- basbaas macaan - 500 g;
- sonkorta - 250 g;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid - 250 ml;
- dhulka basbaaska cas - 1 qaado shaah;
- khal. - 1.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Isku darka digirta la kariyey, yaanyada la daaqin, zucchini la jarjaray iyo basbaaska Bulgarian.
- Ku dar maaddooyinka haray, marka laga reebo geed isbonjiise ah, isku kari ilaa 40 daqiiqo.
- Ku shub khal iyo duub salad khudradeed leh digirta jiilaalka ee dhalooyinka nadiif ah, duub.
Salad Giriig ah - qoslo jiilaalka leh digirta
Haddii ay jirto rabitaan lagu diyaariyo salad asal ah oo aan caadi ahayn xilliga qaboobaha, cunno yaryar Giriig ah oo leh digirta ayaa ku habboon ujeedadaas habka ugu wanaagsan. Dheefta ugu dambeysa ee saxda ah ee soodhaha la helay waxaa lagu gaari karaa iyada oo fulinaysa nidaam tignoolaji oo aan habooneyn oo aan aad u adag. Khajaarka waxaa lagu bedeli karaa kambaska ama labadaba si isku mid ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 500 g;
- qajaar - 2 kg;
- yaanyada - 1.5 kg;
- basbaas macaan - 500 g;
- toon - 2 madax;
- sonkorta - 200 g;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid - 350 ml;
- geedo yaryar - 1 qaado shaah;
- oo khal - 100 ml.
Diyaarinta
- Digirta waa la qooyay waana la kariyey.
- Yaanyada yaryar ee toonta leh, sonkorta ku saydhaa, cusbo, geedo yaryar, ku shub saliid.
- Ku dar dabacasaha si gooni ah u daadi, basbaaska jarjaran iyo qajaarka qalafsan, oo siinaya mass waqti kasta si uu u kariyo.
- Khudaar kari 30 daqiiqo, ku shub khal.
- Salaad salad leh digirta jiilaalka ee dhalooyinka nadiif ah, ku duub ka hor qaboojinta.
Salad beetroot leh digirta jiilaalka
Kuwa loogu talagalay ixtiraam gaar ah ee dhadhanka fiican ee xididdo, qandhada soo socda waxay yeelan doontaa jecel gaar ah. Cunto khudradda cagaarka leh ayaa loo adeegsan karaa foomka qabow ama kululaynta waxaana loo isticmaalaa nafaqo, qufac iyo nafaqo leh hilib, kalluun.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 500 g;
- xididdo, karootada, yaanyada iyo basasha - 1 kg midkiiba;
- sonkorta - ½ koob;
- cusbo - ¼ koob;
- saliid - 120 ml;
- geed isbonji ah - 70 ml.
Diyaarinta
- Ku qoy oo isku kari ilaa ilaa nus digada la kariyey.
- Isku darka digirta la jarjaray ama la jarjaray, karootada, yaanyada iyo basasha.
- Ku dar saliid, cusbo, sonkor, fuud 2 saacadood
- Ku walaaq khalka iyo gufka saladh fudud oo leh digirta jiilaalka ee weel nadiif ah.
Salad hilibka hilibka ah leh digirta jiilaalka
Ilaalinta saladhka leh digirta xilliga qaboobaha sida ku xusan qaacidada soo socota ma aha mid aad u adag oo ka duwan kala duwanaansho hore, iyo natiijada waxay fursad u siinaysaa helitaanka cunto fudud oo asal ah oo aan caadi ahayn. Eggplants ayaa loo dooran karaa iskeelo iyo jarjar xabado waaweyn ama wareegyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir - 0.5 kg;
- eggplant - 2 kg;
- yaanyada - 1.5 kg;
- basbaas macaan iyo karootada - 0.5 kg kasta;
- toon - 2 madax;
- sonkorta - 100-200 g;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid - 350 ml;
- oo khal - 100 ml.
Diyaarinta
- Ku qoy oo karkari digirta.
- Yaanyada yaryar leh toonta leh ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, ku dar saliid, cusbo, sonkor.
- Soo qaado isku dar ah karkarinta, ku dar dabacasaha digaagga, basbaaska jarjaran iyo ukunta, karkari muddo 30 daqiiqo ah.
- Ku dar khalka iyo shan daqiiqo ka dib saladhka waxaa lagu shaabadeeyey marinnada nadiifka ah.
Salaad ee xilliga qaboobaha "Beerta yaanyo"
Xitaa ka kooban halonic, salad qasacadaysan leh digirta ee jiilaalka ka soo bixi doonaa delicious iyo appetizing. Xaaladdan oo kale, digirta waxaa lagu dhammaystiray basasha, dabacasaha iyo yaanyada lakabka ee Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Cuntada ay keentay waa mid wanaagsan ama qayb ka mid ah saladhka. Waxaa lagu dari karaa borscht, maraq ama suxuun kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 1 kg;
- yaanyada - 3 kg;
- basasha iyo karootada - 0.5 kg kasta;
- digirta madow iyo kareysa basbaas - 1 qaado shaah;
- laurel - 4 xabbo;
- cusbo - 1 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Digirta ayaa la qooyey, la kariyey ilaa la kariyey.
- Isku dheji yaanyada, iyaga ku karkariyo cusbo, sonkor, basbaas iyo buro 20 daqiiqo.
- Ku dar dabacasaha, basasha iyo digirta, qasacda 20 daqiiqo.
- Salaadku waa xiran yahay jiilaalka leh digirta iyo yaanyada ee weelasha nadiifka ah, duuban.
Salad "quraac quraac" leh digirta jiilaalka
Salaad, loo diyaariyey sida ku xusan qaacidadan soo socda - mid ka mid ah fasiraadda cuwaaf caan ah, taas oo lagu gartaa hantida nafaqada sare iyo dhadhan fiican. Inta badan, noocyo leh hal dalag ayaa loo diyaariyey: bariis, digir, ugxan. Si kastaba ha noqotee, isku-darka noocyada dhowr ah ayaa ku siin doona natiijo aad u qibrad badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 200 g;
- bariis - 100 g;
- yaanyo - 2.5 kg;
- basasha, karootada iyo basbaaska macaan - 1 kg mid kasta;
- basbaas kulul - 1 xabbo;
- saliid - 0,5 l;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
- On saliidda shiil sali jaray iyo karootada.
- Ku dar strips basbaas, yaanyada dufan, basbaas kulul, bariis dhaqday iyo digirta horay loo kariyey.
- Iska ilaali qiyaasta ilaa bariiska uu diyaar yahay, isagoo cusbaynaya dhadhanka.
- Ku shub salad bariiska iyo digirta jiilaalka ee dhalooyinka nadiif ah, duub.
Salad macaan leh leh digirta jiilaalka
Salad diyaar ah leh digirta jiilaalka iyada oo aan geed isbonjiq ahayn, laakiin sonkorta waxay noqotaa mid wax cunto qaboojis ah, iyada oo leh qoraallo macaan oo aan fiicneyn. Cajiidka tamaandhada ayaa ku filan in lagu dheellitiro dhadhanka iyo hubinta ilaalinta baaskiilada. Wixii kalsooni weyn, cunnada kuleylka ah waxay ku faaftaa qasacadaha si looga fogeeyo 15 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 1 kg;
- yaanyo - 2.5 kg;
- karootada iyo basbaaska macaan - 1 kg kasta;
- Basasha - 500 g;
- sonkorta - 2/3 koob;
- saliid - 0,5 l;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
- Digirta ayaa lagu qooyey waxayna la karkariyey ilaa badh la kariyey.
- Cajiinka yaanyada, basbaaska, basasha iyo dabacasaha, isku duub digsi leh digir.
- Ku dar saliid, cusbo, sonkor, basbaas, fuud ilaa 1 saac.
- Kaadi salad ee kareemaha nadiif ah, ku duub ilaa inta uu qaboobo.
Saladh qaboobaha leh digirta iyo boqoshaada
Salad aad u asal ah oo leh digirta xilliga jiilaalka iyada oo aan la isticmaalin nadiifinta waxaa lagu dari karaa adoo ku daraya boqoshaada halbeegga. Gaar ahaan qumman iyo taajir waa dhadhanka cuwaasaha leh jilbaha, lakabka ama boqoshaada lakabka, laakiin maqnaanshaha dadka kaymaha ah waxaad u bedeli kartaa iyaga oo leh marwalba la heli karo oo si sahlan loogu diyaariyo champignons.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 1 kg;
- boqoshaada - 1,5 kg;
- yaanyada - 3 kg;
- karootada - 1.5 kg;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid - 200 ml;
- oo khal ah - ½ koob;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
- On saliidda, karootada waxaa pre-la kariyey leh boqoshaada horay loo kariyey.
- Ku dar yaanyada dufan, cusbo, basbaas, sonkor.
- Saar digir qoyan oo la kariyey, kariyo 30 daqiiqo.
- Ku dar khalka iyo ka dib 5 daqiiqo baakada salad ku jirta dhalooyinka nadiifka ah, guf.