Isha saafiga ah ee borotiinka qudaarta iyo mareegyada ay dadka u baahan yihiin - digir - waa dhadhan fiican oo qaabab badan. Digirta yar-yare waxaa sida caadiga ah la cunaa sidan oo kale, waxaa lagu dari karaa maraqa iyo cagaarka qudaarta . Digirta cagaaran ee qasacadaysan - waxyaabaha muhiimka ah ee saladhaha kala duwan, sida saxan dhinaca, waxay ku habboon tahay sausages ama cutlets . Waa hagaag, digirta la qalajiyey waxaa badanaa la kariyey bataatiga la shiiday.
Dhowr qarsoodi ah
Nasiib darro, dadka oo dhan ma jecla inay wax ka cunaan digirta. Waxaa jira dhowr sababood oo ah nacaybkan. Marka hore, qof waliba ma doorto alaabta saxda ah. Marka labaad, digirta waa in si fiican loo kariyaa. Marka saddexaad, si tartiib ah ku filan, si loo kariyo digirta digirta ee macaan, ma shaqeyn doono oo kaliya digirta.
Si aan u bilowno, waxaan dooranaa digirta saxda ah. Waa in lagu iibiyaa khariidad hufan si aad u aragto digirta. Waa inay ahaataa cabbirka isku mid ah, boqolkiiba looska la jarjarey waa inay ahaataa mid aad u yar. Haddii aad ka iibsan kartid alaabta miisaanka - kicin. Waa in aysan jirin wax uraya caag, carrada qoyan, boodh ama jiir. Kaliya urka digirta.
Ku qoyn ama ha ku qoynin
Tan iyo dhoobada waxaa laga diyaariyey digirta la qalajiyey, waxaa lagama maarmaan ah in la qooyo ka hor diyaarinta. Si fiican - biyo kulul ilaa 3-4 saacadood. Peasku waxay u nuugaan qadarka saxda ah ee biyaha iyo kari si dhakhso ah. Waxaad ku rusheyn kartaa digir iyo biyo qabow, laakiin markaa iyo wakhti uu u baahan yahay in uu siiyo wax badan, isaga oo habeenkii oo dhan ku qoy. Sidaas, aan kuu sheegno sida loo kariyo digirta delicious delicious.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta la qalajiyey - 1 koob;
- dill - 1 farabadan;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- baking soda - ΒΌ sp;
- caleemaha - 2 kalluun.
- basbaas dhulka (isku dar) - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Halkan waxaa ku qoran macmiilka aasaasiga ah, kaas oo ay noqon doonto cad sida loo kariyo digirta si sax ah. Waxaan diirirnaa digir, miino, ku shub biyo kulul kuna bax 4 saacadood. Ka dib markaa, mar labaad si fiican u dhaq dhuxul biyaha hoostiisa, u jiifso digsi, ku buuxi biyo nadiif ah oo bilaw inaad cunto karisid. Marka biyuhu isku boodaan, isku darso, digirta digirta oo ku celi habka. In dib-u-karkarinta biyaha ku dar soodhada iyo kariyo beertahayaga ilaa hal saac. Qiyaas ahaan rubuc ka mid ah saacad ilaa inta la diyaarinayo, ku dar dillada, si adag u xirxirista xirmooyinka si aad u sahlanaato helitaanka. Digirta diyaarka ah ayaa lagu tuuraa suunka, xoqan lakab oo ku dar milix iyo basbaas.
Haddii aysan jirin wakhti
Inta badan su'aasha ayaa soo baxaysa, sida ugu dhakhsaha badan ee loo kariyo digirta digirta, sidaas darteed waxay ahayd sidoo kale dhadhan. Xaqiiqdii, ma jiraan wax adag oo halkan ah. Mashiinka la dhaqay waxaa lagu meeleeyaa kariye cadaadis ah, waxaanan helnaa soomanaan cajiib ah nus saac. Inta kale - habka waa isku mid.
Haddii mashiinka cadaadiska aan la helin, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo digirta digirta ee kala duwan. Mashiinka la dhaqay waa in lagu ridaa baaquli shaqeynaya, ku shub biyo iyo heerkulmarka "Multipovar" ee 200 darajo. Wixii 40-45 daqiiqo digir ah la kariyey, waxay ku sii jirtaa oo kaliya in la kariyo baradho la shiiday.