Cuntada hilibka ah waa quruxda dhabta ah ee miis kasta, inkastoo habka loo diyaariyo ay tahay mid aad u adag oo shaqeynaya. Hase yeeshee, saxanka noocaan oo kale ah waxaa habboon in la joogteeyo jikada dhowr saacadood oo dheeri ah. Martidaada waxay ku farxi doonaan hilibka hilibka ah ee la googooyey oo leh boqoshaada isla markaana waxay isla markiiba u baahan doonaan in laguu soo celiyo si aad u heshid saxan aan caadi ahayn iyo macaan.
Cuntada hilib ee leh dhirta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta hilibka doofaarka - 1 kg;
- boqoshaada - 300 g;
- farmaajo - 100 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon iyo geedo yaryar - dhadhan.
Diyaarinta
Tixgali hab fudud sida loo karsado hilib hilib leh boqoshaada. Hilibka waxaa la dhaqaa oo si wanaagsan loo qalajiyaa tuwaal. Kadibna qeybta oo dhan waxaan ka dhignaa meel qoto dheer oo qiyaastii ah illaa badh miisaanka hilibka. Kadibna hilibka doofaarka u gooyey midigta iyo bidixda, ma gooyo ilaa gabal ilaa dhamaadka, laakiin ka tago darbiyo yar. Hadda si tartiib ah u fur furan lakabka hilibka, ku dabool daboolka cuntada iyo garaacista. Marka xigta, ku xoq milix iyo basbaas oo u dhig.
Taas ka dib, tag diyaargarowga buuxinta. Mushrooms waa la kala soocay, la dhaqay oo la qalajiyey. Basasha ayaa si xun u burburay by semirings. Waxaan caleemaha ku jarjirnaa mindi. Garlic waa la nadiifiyaa oo u sii maraya saxaafadda. Cheese waxaa lagu suuxiyaa xaydh badan. In digsi qaboojiyaha kulul leh leh qadar yar oo saliid ah, waxaad isku shiishaa guduudasho ee boqoshaada. In digsi digsi gooni ah, aynu ka gudubno basasha. Hadda waxaan ku xirnaa boqoshaada leh basasha, ku dar milix, basbaas ay u dhadhamiyaan oo wax yar ku qaboojiso qolfaha khudradda. Ku dar toonta la jajabiyey, jiiska, cagaarka iyo isku dhafka si fiican. Waxaan soo saareynaa buuxinta musqulaha hilibka, si siman u kala qaybin oo u jooji dhejiska duuban ee adag, si aad u hubiso in buuxintii oo dhan ay gudaha ku jirto.
Taas ka dib, waxaannu dhejinaa duubka qoorta, hagaajinta geesaha leh cadayga iyo ku rid digsi qabow oo si fiican u kulul leh subag. Waxaan ku shubeynaa dab ka weyn dhinacyada oo idil, ilaa ay ka soo baxaan cunto casaan iyo casaan.
Ka dibna si taxadar leh ugu wareeji duubka hilibka ee leh boqoshaada dubista dubista oo u dir foornada illaa 1.5 saacadood. Sare xaji heerkulka ku dhowaad 180 digrii iyo, sida ugu dhakhsaha badan duubka si fiican loo xiiray, ku dabool daboolka oo sii wad raashin ilaa diyaar.
Dhamaadka karinta, si taxadar leh uga saari quraaradda iyo waxoogaa yar oo bunni ah. Waxaan ka soo qaadnaa liiska diyaarinta si taxadar leh foornada, ha u istaag, qaboow ilaa 15 daqiiqo, ka dibna jarjar xaleef miiska oo ku dul shub foomka kulul ama qabow.
Dukumiinka hilibka leh boqoshaada iyo ukunta ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta doofaarka - 800 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- champignons - 5 pcs;
- isbinaajka cusub - 450 g;
- dareeraha malab - 50 ml;
- toon - 3 xabo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa darteed, ukunta ayaa hore loo kariyay, la qaboojiyey lana nadiifiyey qolofka. Spinach Fresh dhaqday oo la dhigay on Colander si ay u daadiyaan, iyo la qaboojiyey - pre-defrost. Garlic waa la nadiifiyaa oo si cajiili ah ayuu u burburiyaa, ama waxaa lagu tirtiraa saxaafadda. Hilibka doofaarka ayaa si fiican loo dhaqay, la qalajiyey, lana gooyay lakabka lugta leh mindi. Waxaan ku dabooli karnaa hilib leh foorno iyo si taxadar leh ugu garaacaan lowska.
Taas ka dib, waxaan ka saari karnaa filimka oo ku rusheeyaa hilibka cusbo iyo wixii dhir udgoon. Mushrooms waa miino,
Hadda ku wareeji caaryada oo u dhig sida saxda ah 1 saac oo foornada ah, adoo diiriya heerkulka qiyaastii 190 darajo. Taas ka dib, waxaannu dufanno hilibka oo waxaan u dirnaa mid kale saacad. Ka hor inta aanad u adeegin miiska, gooyaa saxanka diyaarsan ee xaleef yar oo rusheeyo xawaash cusub.