Maraq saafi leh baradho

Cuntooyinka ugu horreeya, oo ah qeyb ka mid ah cuntada oo qof kasta ah, ku hoy meel sharaf ah dhamaan qaybaha culus ee khayraadka mawduuca. Maanta waxaan ku siin doonaa noocyo maraq hilibka lo'da leh baradho, taas, dabcan, waxaad jeclaan doontaa.

Sidee loo kariyaa maraq hilibka lo'da leh bariis iyo baradho?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka lo'da - 450 g;
• bariis - 65 g;
• digriiga baradho - 350 g;
• guluubka miisaanka caadiga ah;
• karootada dhexdhexaad ah;
• biyaha la sifeeyay - 2.6 litir;
• digir oo ah basbaaska madow iyo macaan - 5 nooc;
• saliidda saliidda ah - 50 ml;
• laba caleemo
• miis fadhiga iyo basbaas dhulka;
• xawaashka la jarjarey.

Diyaarinta

Waxaan bilaabeynaa karinta maraq la socota xaqiiqda ah in aan ku karino hilibka lo'da. Waa in marka hore la dhaqo, jarjar xabadaha, ku rid digsi, ka buuxsamo biyo qabow oo dabka lagu dhigaa. Ka dib markii karkariyo, waxaan yareeynaa dabka, ka saar xumbo, ku dar digir ah basbaas iyo caleemaha laamiyada, daboolo weelka daboolka leh iyo karinta hilibka lo'da ilaa saacad iyo badh.

Ka dib markii la soo dhaafay, waxaan nadiifiyaa digriiga baradho, iyaga ku gooyay xabadaha yar yar oo u dir digsiga. Toban daqiiqo ka dib, raaci cutubka bariiska oo ku rid maraq hilibka iyo baradhada.

Taas ka dib, waxaynu bilaabi karnaa khudaarta. Waxaan nadiifineynaa oo ku xiri karnaa xabadaha leh guluub ah, kuna dhaji karootada. Waxaan ku darnaa khudradda digsi qaboojin leh oo saliid leh, oo isku shiishi shan daqiiqo. Waxaan ku dhajino maraq khudradda digaag ah, maraqi ilaa inta jilicsan oo diyaar ah dhamaan cagaarka iyo bariiska, ka dibna iska tuur balaastikada cusub, cusbo iyo basbaas, kadibna dhowr daqiiqo kadib ka qaad weelka dabka.

Maraq saafi ah oo baradho leh - ku dhaji leh baasto

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka lo'da - 450 g;
• baasto - 175 g;
• digriiga baradho - 450 g;
• guluubka miisaanka caadiga ah;
• karootada dhexdhexaad ah;
• biyaha la sifeeyay - 2.6 litir;
• digir oo ah basbaaska madow iyo macaan - 5 nooc;
• saliidda saliidda ah - 50 ml;
• laba caleemo
• saddex xabo oo toon ah;
• miis fadhiga iyo basbaas dhulka;
• xawaashka la jarjarey.

Diyaarinta

Waxaan bilaabeynaa habka sameynta caadooyinka sida caadada ah ee loo mariyo hilibka. Hilibka aan hilibka ah, jarjar qaybaha biyo ka buuxsamo, oo u diyaar garoobo dabka aamusan, ma iloobin marka ugu horeysa ee laga saaro xumbada xumbada. Sidoo kale diyaariso khudaarta. Waxaan nadiifinnaa oo aan kala googooyaa xabadaha nalalka iyo cawska karootada. Waxaan kala dooran kala badh ka mid ah maaddada khudradda diyaarka ah oo ku rid hilibka. Halkaa waxaan ku dhejinaynaa caleemaha laamoon, digir oo ah basbaas macaan iyo madow iyo maraq podsalivaem dhadhan. Ka dibna waxaan ku dabooli karnaa daboolka daboolka waxaanna karnaa hilibka hal ama badh ama laba saacadood, taas oo ku xidhan tayada hilibka.

Ka dib markaa, waxaan jiifnaa digirta baradho ah oo la jarjaray, iyo shan iyo toban daqiiqadood kadib karootada soo haray, basasha iyo toonta la jarjaray ayaa lagu badbaadiyey saliid la safeeyey. Aynu karkarayno laba daqiiqo, nadiifin nadiif ah iyo maraq kari si aad u jilicsan. Diyaargarowga waxaannu xajin karnaa saxanka leh geedo la jarjaray oo la adeegsan karo miiska, daadinta saxarada.