Meatloaf oo ka samaysan hilibka duqadda ah ma noqon karo oo kaliya cunto fudud oo loogu talagalay miiska diyaafad, laakiin sidoo kale cunto buuxda qadada ama cashada. Hadaad raacdo cuntada sida hoos ku qoran, cunto karinta hilibka waa inay qaadataa ugu yaraan waqti iyo dadaal.
Saliid hilib leh boqoshaada
Saldhigga loogu talagalay duuduubka hilibka waa in la abuuro buuxinta saxda ah iyo dabooli hilibka duqadda ah. Cuntadani waxay kaa caawin doontaa inaad diyaariso duubka leh boqoshaada, taas oo hubaal ah inaad ku farxiso dhamaan kuwa aad jeceshahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 250 g;
- hilibka lo'da - 600 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- basasha - 3 xabbo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- majones - 100 g;
- rooti rooti ah - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxa ugu horreeya ee aad u baahan tahay inaad isku qasiso walxaha ukumaha iyo dhirta. Cabbirka soo go'ay waa in la gashadaa saliid lagu dubo oo la dubo oo la dubo oo lagu dubo foornada oo ku dubto foornada 180 digrii 40-45 daqiiqo.
Inkastoo mincemeat la dubay, waxaa suurtagal ah in lagu diyaariyo diyaarinta walxo. Mushrooms waa in la jarjarey oo la jarjarey iyaga oo la jarjarey basasha subagga. Ka dib 7 daqiiqo, ku dar dariiqyada haray ee isku dar ah oo isku kari ilaa shan daqiiqo.
Dheecaan dheeraad ah ka saar foosto foornada oo ku jiifso buuxinta likaha. Roodhadhka dufanka yar, ku dhaji majones-ka iyo hilibka lo'da hilibka lo'da ku shub ilaa foornada 15 ilaa 15 daqiiqo, illaa saxan soo gasho qolof dahab ah.
Cuntada hilib ee leh ukunta ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Hilibka duqadda - 500 g;
- basasha - 2 gogo ';
- ukunta - 4 gogo ';
- Berri rooti - 1 tbsp. qaaddo;
- caano - 4 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Marka hore waxaad u baahan tahay inaad ku karsato 3 ukun adag-la karkariyey - tani waxay noqon doontaa walxo lakabka ah.
Inkasta oo ukumaha la kariyey, basasha waa in la jarjarey oo lagu dubay digsi qaboojin ah 5 daqiiqo, ka dibna ku qashqashaa blender. Basasha waa in lagu daraa ukunta cayriinka ah, caanaha, rootiska iyo dhirta, ka dibna ku dar hilib shiidan.
Foomka wax lagu dubo waa in lagu daboolaa foorno, ku rid hilibka duqadda ah, on - ukunta la kariyey, iyo si taxadar leh ku duudduubay duub. Roodhka la soo gudbiyay waa in la dubo 200 daqiiqo 50 daqiiqo.
Meatloaf leh xayawaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (oo dhan) - 2 kg;
- dhir - 200 g;
- toon - 8 gogo ';
- Goolasha - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso liiska, waxaad u baahan tahay inaad diyaariso isku dar ah milix, toonta nus digaag ah (ka tag jarjada yar), lowska iyo subagga. Hilibka waa in la maydiyaa oo la sifeeyaa isku dar ah.
In digsi qaboojiyaha, waa lagama maarmaan in la dubo dariiqii la jarjaray oo la jarjarey 5 daqiiqo.
Laga soo bilaabo hilibka waa in la diyaariyaa lakab caag ah, ka dibna ku rid shinnirada si tartiib ah u duub si xoqan. Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad u dirto duubka ilaa foornada oo ku dubo 2 saacadood 180 digrii.
Meatloaf ee foornada, waa in la gooyaa ka hor inta aan la adeegin.
Hilib digir ah oo hilib shiidan leh
Cuntadani waxay ka jawaabi doontaa su'aasha sida loo karinayo hilib hilib leh jiis, taas oo aan macquul aheyn inaad jeexjeexdo naftaada. Saabadani waxay ku haboon tahay muusikada raba inay soo jiitaan martida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jarmalka faleebo faleebo 250 g;
- hilibka duqadda ah (doofaarka ama lo'da) - 1 kg;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- rooti rooti ah - 1 item;
- ukunta - 2 qaybood;
- cream - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Ugu horreyn, waxaad u baahan tahay inaad ka dhigto basbaas ka soo jeeda isla markaana jarjar dhuuban. Brynza waxay u baahan tahay inay isku qasaan oo isku qasaan
In baaquli gaar ah, ku dar kala bar qolka cuntada ee leh ukunta, kareem iyo hilibka duqadda ah iyo qaso maaddooyinka si fiican. Warqadda dubista waa in lagu rusheeyaa haraaga cuntada ee ku hartay, ku rid hilibkeeda hilibkeeda isla markaana si siman u qaybi dusha dhammaan xaashida. On top of walxaha waa lagama maarmaan in la saaro farmaajada leh basbaas, duuduubka duudduuban oo ku xir xadhigga si aysan u kala dhicin inta lagu jiro dubista.
Dareemka la soo gudbiyay waa in loo diraa foornada iyo dubi saxanka 60 daqiiqo heerkul ah 170-180 digrii. Ka hor inta aan la cunin, waa in la jarjiyaa cuntada la dubay.
Taageerayaasha duubista hilibka waxay kugula talinayaan in ay isku dayaan cuntada sida hilibka doofaarka iyo digaaga . kala duwanaanta cuntooyinkaas