Salmon waa isku dhafan baradho iyo khudrado kala duwan. Waxaanu kuugu soo bandhigaynaa dhowr cunto oo xiiso leh oo xoojinaya miiska maalinlaha ah.
Salmon la dubey oo la baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shanlooyinka salmon - 5 nooc;
- Baradhada ballaaran - 4 nooc;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun;
- juuska liinta;
- dhirta;
- cream - 400 ml.
Diyaarinta
Cuntada dhoobo oo ku qallaji xaashida shukumaanka, podsalivaem, basbaaska iyo faafin on greased leh saliid saytuun ah oo la dubay. Laga soo bilaabo kor ku shub liin iyo ku rid shaashadda liin. Baradhadu waa la maydhaa, la nadiifiyaa, gooyaa jeexan dhexdhexaad ah, cusbada waxayna ku faaftaa kalluunka. Dusha sare, biyaha baradho leh kareem salmon iyo dubi 30-40 daqiiqo foornada preheated ilaa 200 digrii ilaa la kariyey.
Casserole leh salmon iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Capers - 2 pcs;
- baradhada - 4 pcs;
- Saytuun aan lahayn godo - 10 pcs;
- salmon - 400 g;
- dhir udgoon.
Si aad u buuxiso:
- cream - 200 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waan diiri karnaa baradho, iyaga jarjar xaleef, ku rid baaquli iyo kari ilaa 15 daqiiqo. Ka dibna waxaan ku ridnaa saxan dubista, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Salmon jarjar xabadaha oo si siman u dabool sare on baradho. Xilliga leh tarragon, faafin kartoonada iyo saytuunka. Marka xigta, waxaan u jeednaa diyaarinta buuxinta. Si arrintan loo sameeyo, waxaan isku darnaa kareem, ukumo digaag ah iyo isku dar ah oo ah basbaaska ku jira baaquli. Si fiican u qaso oo ku shub kalluunka isku dar ah ee kalluunka iyo baradhada. Sare xaji ilaa 35 daqiiqadood 190 darajo. Waxaanu u adeegnaa karbuun kulul.
Salad leh salmon iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada yaryar - 600 g;
- salmon sigaar cabbin - 120 g;
- jiis adag - 120 g;
- qajaar - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 1 item;
- majones - 0,5 qalab;
- basasha cagaaran;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxan ku dhaqnaa baradhada burushka, ku rid digsi, ku buuxi biyo, ku dar milix, ku dar khal yar oo karkaraya ilaa dharka la diyaariyo. Markaas ka daadi maraq, qabow baradho iyo iyaga diirin. Waxaannu ku jarjirnaa mindi oo ku rid baaquli. Waxaannu ku jejebinnaa jamac yar yar. Waxaan nadiifinaa basasha, anigana waxaan u jaraa si khafiif ah. Cheese iyo qajaar jarjar xabadaha. Marka xigta, ku rid dhammaan walxaha ku jira baaquli baradho iyo isku dar. Isku dar labeen dhanaan leh majones, ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Maraqa diyaarinta ku shub salad our iyo isku qasan. Ka hor inta adeegaya, rusheeyo saxan ah dill ah jar jartey ama dhir.