Raashinka Cuntada waxaa lagu gartaa dhadhan fiican, qiimo nafaqo leh iyo waxyaabo kalooriyaal oo yar. Noocyada noocan oo kale ah ayaa si fudud oo degdeg ah u diyaarsan, bixinta natiijo wanaagsan oo asaasi ah oo ku habboon in la buuxiyo miis kasta.
Waxa la karinayo cuntooyinka badda
Suxuunta laga helo cuntooyinka badda - cuntada sida caadiga ah, oo ku talinaya diyaarinta maraq kulul, koorsooyin labaad, cunto fudud, saladh iyo xitaa dubista. Aqoonsiga mid kasta oo ka mid ah, mid waa in la xusuusto macaamilada ka shaqeynta alaabta asalka ah si loo ilaaliyo dhammaan tayada ugu wanaagsan.
- Cuntada ma u dulqaadanayso daaweynta kulaylka dheeraadka ah iyo haddii waqtiga lagugula taliyay in la dhaafo, cunto karinta ama khudradu noqoto mid adag.
- Haddii badeecada badda la soo iibsaday la barafeeyey foomka hore loo kariyay, markaa waa in lagu shubaa biyo karkaraya oo istaagaan dhowr daqiiqo.
- Raashinka Cuntada waxaa lagu buuxiyaa liin, kaas oo xoogga saaraya dhadhanka ba'an ee qaybta ugu muhiimsan oo ka dhigaysa mid aad u iftiimaya.
Salad Cuntada - Cuntada
Salad ka soo baxa cocktail oo ah badeecada badda ayaa la sameeyaa daqiiqado, waxayna soo baxdaa soo kabasho cajiib ah, dhajis iyo nadiifin. Wixii raashin raashin ah, maaddooyinka ayaa si fudud loogu dhex mari karaa baaquli saladh ah isla markaana si degdeg ah loo quudiyo miiska, iyo dabbaaldegga waxaa la doorbidi karaa in lagu diyaariyo cunto fudud oo ku yaala lakabyada ku xusan taxanaha cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badda dookeed - 500 g;
- yaanyada - 300 g;
- farmaajo - 150 g;
- caleenta caleenta - 1 farabadan;
- Saytuun - 12-15 gogo ';
- toon - 1 dhogor;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas, subagga, cagaarka.
Diyaarinta
- Yaanyada lakabka iyo saytuunka madow, jajabin jiis.
- Hilib qasac ah 3 daqiiqo.
- Mayonnaise waxaa lagu daraa suugo soy ah iyo toon.
- On saxanka ku jiifso caleemaha salaar, ka dibna lakab oo yaanyo, saytuun iyo jiis, promazyvaya maraqa kasta.
- Dusha sare ee bacaha iyo cagaarka.
Baastada laga helo badeecada badda ee suugo shiidan
Cuntada ka soo qaata cuntooyinka badda si loo naqshado casho qurux badan ama casho ah, fiiro gaar ah ayaa loo soo jiitaa halbeegga iyo ka qaybgalka baastada. Diyaarinta suugaan nooc ah oo leh suugo creamy ah, waxaad kuxaqiijin kartaa isku-dhafka isku dhafan ee maaddooyinka iyo ku raaxayso dhadhanka cajiibka ah ee saxanka soo-baxa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 400 g;
- badda dookeed - 500 g;
- cream - 300 ml;
- toon - 2 ilkood;
- jarjar - 2 qaybood;
- milix, basbaas, cows, subag, cagaarka basil.
Diyaarinta
- Karsado baastada, shiil garabka iyo toonta.
- Ku shub kareemka barafka, tuur dhir udhiigana dabka ku istaag 3 daqiiqo.
- Cuntada laydhka ah, diirimaad 3 daqiiqo, ku dar macaroni.
- Ku shaqeeya bacaha badda markiiba isla markiiba cagaarka basil.
Maraq Cunto - Cuntada
Suxuunta ugu horeysa ee badeecadaha badda ayaa si dhakhso ah loo diyaariyaa, laakiin waxay u shaqeeyaan si aan caadi ahayn oo taajir ah. Kalabax gaar ah ayaa lagu dari doonaa boqoshaada, khamriga cad qallalan wuxuu ka dhigi doonaa dhadhanka jilicsan wuxuuna xoojinayaa dhammaan qaybaha ugu wanaagsan ee qaybaha ka midka ah. Ka dib 30 daqiiqo, cunto kulul oo lix ah ayaa diyaar u ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badda badda - 500 g;
- champignons - 350 g;
- cream - 250 ml;
- khamri - 150 ml;
- toon - 1 ilig;
- basasha - 2 gogo ';
- maraq - 2 litir;
- subagga iyo saliidda cuntada - 1,5 st. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- In isku dar ah oo saliid ah basasha shiil, ku dar toonta, diirin ilaa daqiiqo, boqoshaada jiifsaday.
- Ka diga waxyaabaha ku jira 5 daqiiqo, ku shub khamriga, u ogolow khamriga inuu uumi baxo.
- Ku dar maraq kulul, xawaashyo, dhir udgoon, quudiyo badda, ku shub kareemka, diirran.
- Ka saar maraq badeedka kareemka kareemka ka dibna u ogolow 10 daqiiqo inaad soo dhisto.
Pilaf oo ka yimid badeecooyinka badda - qaacidada
Cunnooyinka laga helo cuntada badda leh ee ka qaybgalka bariiska ayaa si gaar ah u soo jiidanaya. Suxuunta leh hal nooc la mid ah ayaa leh dhadhan fiican, nafaqo leh isla markaana waxay leedahay qiime yar oo kalooriga ah, taas oo si gaar ah u qadarisay taageerayaasha nafaqada iyo nafaqada cuntada. Waxyaabaha soo socdaa waa cuntooyin lagu karsado oo lagu karsado 4 khariidad ah pilaf, kaas oo la fulin karo 40 daqiiqadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badda badda - 500 g;
- bariis - 350 g;
- toon - 1 ilig;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- maraq - 2 litir;
- saliid - 50 ml;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
- In saliidda shiil ee basasha iyo karootada.
- Ku dar toonta, khudradda iyo badeecada badda, diirimaad ilaa 3 daqiiqo.
- Kala kari bariiska, ku rid weel shimbir leh, qaso.
- Iskuduwaha sarifka cuntooyinka badda 3 daqiiqo oo u adeega.
Pizza Pizza - Cuntada
Cunto-qabateyn kuleyl ah oo macaan leh oo ka mid ah cuntooyinka badda, oo ay ka mid tahay qof walba waa pizza ugu jecel. Waxaad samayn kartaa raaxo kasta oo saldhig kasta ah, la diyaariyey sida lagu soo koobay cunto kariska. Cuntada waxaa lagu dabooli karaa furayaasha iyo caleemaha la jarjaray ee basil, taas oo ka dhigi doonta dhadhanka cuntooyinka kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badda - 300 g;
- cajiinka for pizza - 400 g;
- jiis adag - 50 g;
- mozzarella - 150 g;
- Capers - 1 tbsp. qaaddo;
- Suugo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka basil, oregano.
Diyaarinta
- Cuntada waxaa la kariyaa 3 daqiiqo, miiray, lakulmey.
- Diyaarso cajiinka, soo deyn, dufan Maraqa iyo rusheeyo oregano.
- Ka dhig xaleefyada mozzarella, basil, furayaasha iyo cuntooyinka badda, kula saydhaa farmaajo.
- Balsi pizza laga bilaabo badeecada badda muddo 15-20 daqiiqo ah 200 darajo.
Julienne oo leh cunto badda leh kareem
Taageerayaasha daaweynta aan caadi ahayn waxay ku qanacsan yihiin qandhada soo socota. Raashinka julienne ee ka yimaada cuntooyinka badda waxay noqon doonaan cunto fudud oo aad u fiican, taas oo aad shaki la'aan u karin karto miiska xafladaha ama fadlan naftaada iyo kuwa aad jeceshahay ee cashada qoyskaaga. 30 daqiiqo oo keliya ayaa suurtogal ah in la diyaariyo daaweyn loogu talagalay 4 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badda badda - 500 g;
- farmaajo - 200 g;
- Basasha - 200 g;
- bur - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 100 g;
- cream - 150 ml;
- cusbo, basbaas, dhirta.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa basasha, ku dar badeecooyinka badda la jajabiyey, isku shiisho 3 daqiiqo, oo ku faafay qumbaha.
- bur brown, ku dar subagga, u ogolaato inuu dhalo, ku shub kareemka.
- Xilliga Maraqa, diiran ilaa qaro weyn, ku shub badda.
- Daadi xajiyaha jiiska iyo adeega 15 daqiiqo foornada kulul.
Cuntada 'Paella - Recipe'
Sida dhammaan cuntooyinka caaga ah ee laga helo cuntooyinka badda la qaboojiyey, paella waxaa lagu sameeyaa marxalado. Ugu horreyntii, bakhaarada ayaa la shiilay, badanaaba kalluumeysiga, ka dib marka bariis lagu kariyey saliid saliideed leh khudaarta. Ka hor inta aanad adeegin, maaddooyinka kokleyda ah ayaa lagu isku daraa hal weel oo wada kulaalaa wax yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badda - 400 g;
- digsiyada kalluunka - 200 g;
- basasha, karootada, basbaaska dawan - 1 pc;
- yaanyada - 2 pcs;
- bariiska arborio - 1.5 koob;
- maraq - 1 l;
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- cream - 150 ml;
- cusbo, basbaas, saffron, shuban.
Diyaarinta
- Cuntada boodhka ah iyo kalluunka saliidda ku jirta, u qaad saxan.
- Saliidda kareysa, googaha khudaarta la jarjarey, shiil, ku dar bariiska, xawaashka iyo dhirta.
- Ku daadi maraq kulul, u diyaari raashinka dabka qabow si uu u nuugo qoyaan, isku dar maraakiibta badda.
- Ka dib 15 daqiiqo, badmaaxada laga helo badeecooyinka badda ayaa la fidiyaa oo diyaar u ah inay adeegaan.
Kukiyada badda
Digaagdaha digaaga, muusikada, qasacadaysan iyo kaluunka kalluunka mabda'a karinta ayaa la mid ah julienne. Halbeegga santuuqa ayaa la kordhin karaa iyada oo lagu daro boqoshaada la shiilay ama dhir udgoon iyo geedo kale si ay u doortaan. Cuntada waxaa lagu sameeyaa foomamka dhoobada leh ee qaabka qulqulka, laakiin maqnaanshaha noocaan ah waxaa suurtagal ah in la isticmaalo coco nuts.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gawaarida, muuska, dhoobada iyo kalluunka - 100 g;
- Basasha - 100 g;
- saliidda cuntada iyo kareemka - 2 tbsp. qaadooyin;
- cream - 200 ml;
- khamri cad qallalan - 100 ml;
- bur - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo - 150 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa basasha isku dar ah oo saliid ah, ku dar badeecada badda, ku shub khamriga, kari 3 daqiiqo.
- Dhanka kale, burka ayaa ku shubay saliidda, kareemka ayaa la shubay, dhadhanka, loo oggol yahay in la dhumiyo oo lagu shubo biyaha badda.
- Iskushi xajmiga ilaa 2 daqiiqo, soo saar foomamka, kula saydhaa farmaajo oo u dir 5 daqiiqadood foornada.
Xakamaynta baddaha badda
Cagaarka waa caan u ah cuntooyinka Portuguese-ka, la yaab leh cunto karis aan caadi aheyn, waxyaalo aan caadi ahayn oo badan iyo dhadhan fiican. Guriga, cuntada waxaa lagu sameeyaa weel gaar ah oo dabool leh. Maqnaanshaha noocaan oo kale ah waxaa suurtagal ah in la isticmaalo stewpan ama caarada oo leh hoose oo qaro weyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 250 g;
- digsiyada kalluunka - 600 g;
- gawaarida iyo muuska - 250 g;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 4 ilig;
- Bulgarian iyo basbaaska kulul - 1 pc.
- yaanyada - 2 pcs;
- khamri cad - 100 ml;
- saliid - 50 ml;
- milix, basbaas, laamiyaal, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Khudradda waa la diyaariyaa loona dhigaa lakabyo digsi ah oo saliid ah.
- Dusha sare ugu dhig kalluunka iyo badeecada badda, ku shub khamriga, xilliga cuntada iyo dabeecadda hoostiisa daboolka dabka oo qarsoodi ah 20 daqiiqo.