Salmon tartar - 8 siyaabood oo asal ah oo loo diyaariyo saxan macaan

Salmon tartar waa cunto macmacaan leh oo la yiraahdo cunsuriyada Faransiiska-style-style-style, oo caan ku ah kubadaha iyo caanaha dhabta ah ee cuntada caafimaadka leh. Si loo dhadhamo sheeko culus, muhiim maaha inaad tagto makhaayad, waa suurtogal in lagu kariyo saxan guriga.

Sidee loo kariyaa salmon tartare?

Mabda'a diyaarinta kalluunka kalluunka waa mid la mid ah tiknoolajiyada hilibka oo ku lugleh xayawaanka kalluunka iyo waxyaabo kale oo leh mashiinka ba'an illaa iyo inta laga helo miisaan yar.

1. Waxaa sidoo kale muhiim ah in la doorto badeecad tayo leh oo tayo leh - cusbo ama cusbada cusbada leh ee cusbada leh.
2. Sida adoo raacaya kalluunka inta badan waxay isticmaalaan basasha gaduudka ah, garabka, shimbiraha, furayaasha, qajaarka cusub ama qajaarka, avocados.
3. Waxaa jira noocyo cuwaaso, kuwaas oo isku daraya dhowr nooc oo kalluun ah, kaabaji badeecada leh shimbiraha, cuntooyinka kale, qudaarta ama miraha.
4. Sida dharka u diyaarso cunto karis oo ku salaysan suugo soy ah, liin ama liin macmacaan ah, khudradda balsamic, oo lagu daro saliid, nooc kasta oo dhir udgoon iyo xilliyo.

Sidee bay cunaan salmon tartare?

Maaha mid ku filan in la gooyo maaddooyinka si wanaagsan oo caan u ah oo loo kariyo suugo sax ah oo dhadhan fiican leh oo loogu talagalay salmon tartar. Saxan waa mid aan la ilaawi karin iyada oo aan la soo bandhigin asal iyo muuqaal cajiib ah iyo raacid haboon.

1. Waxay qaadan doontaa saxan ballaaran oo qurux badan iyo giraan adeeg ah, taas oo saldhigga kalluunka la dhigayo. Waxaad isticmaali kartaa foomka aad ku ridi karto cuntada, ka dibna u leexo saxanka.
2. Si fiican u cusbooneysii dhadhanka barkin yar oo khudradda cusub, la jarjaray sida ugu yar ee suurtogalka ah, yaanyada cusub, dhogorta tufaaxa ama koritaanka avokados. Waxaad sidoo kale u adeegi kartaa toastada ama qashinka.
3. On top of tartar ka hor inta adeegaya, inta badan ku biirin leh boodhka boodhka, kula saydhaa leh basbaaska dhulka ama si fudud u qurxin leh cagaarka iyo walxo ku jarjarey ka soo buuxin buuxda.
4. Sida qurxinta, cagaarka, khafiifinta, maraqyada liinta ama liinta, miraha sisinta ayaa ku habboon saxanka.
5. Marka la barbardhigo noocyada cunnada yaryar ee hilibka lo'da, marka la abuurayo nooc kala duwan leh salmon dufan, waa inaad ku dartaa dhayidda amarka saliida yar ama dhamaystiran oo aan ka ahayn qaybtan.

Tartar laga bilaabo salmon sigaar cabbin

Tartar laga bilaabo salmon waa wax la yiraahdo oo laga yaabo in laga bilaabo labajibaaro cusub, iyo waxoogaa cusbada leh ama sida xaaladdan sigaar cabbin. Taajirnimada dabiiciga ah ee dhadhanka kalluunka halkan waa in aan lagu kala gooyin xaddi xad dhaaf ah ee dhirta iyo xilliyada. Haddii la rabo, halabuurka wuxuu ku dari karaa jilic jilicsan oo jilicsan, iyo markaad u adeegto suunka cayayaanka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• salmon la cabbo - 200 g;
• Basasha - 1-2 gogo ';
• 3 xabo oo kala duwan. ama 1 tbsp. qaaddo;
• Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
• basbaas, rooti iyo qajaar cusub.

Diyaarinta

1. Kalluunka jarjar xabadaha.
2. Si yaryar u jar jardiinka basbooska ah iyo qashinka lagu kariyo ama furayaasha.
3. Isku dar maaddooyinka, ku dar liin iyo basbaas, isku dar.
4. U adeegso tartare laga bilaabo salmon sigaar cabbin leh xaleef qajaar iyo rooti.

Tartar ka soo yar salmon cusbayn

Samee tartan kalluun qabi ah ayaa suurtogal ah iyo suugo cusbo leh. Fariin dheeraad ah oo fajis ah ayaa noqon doonta basbaas macaan oo qabta, kaas oo la gooyaa sida ugu yar ee suurtogalka ah. Maraqa ayaa loo baahnaan doonaa in shidaalka oo dhan aan la shubin, laakiin kaliya 3 tbsp. qaadooyin. Inta soo hartay waxa loo isticmaali karaa in lagu daro cuntooyinka kale iyo suxuunta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• salmon fudud cusbayn - 200 g;
• saliid casaan - 0,5 pcs;
• chive-basasha iyo dill - 0.5 farabadan;
• Baasaboorka Bulgaariya - 0,5 pcs;
• oo khal qaali ah oo khamri ah - 1 qaado shaah;
• Saliida Rootka - 0.5 koob;
• iniin khardal ah - 50 g;
• sonkorta - 2/3 tbsp. qaadooyin;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. Kalluun kalluunka, basbaaska macaan, casaan iyo jilac.
2. Ku dar dill kala badh in kabadan.
3. Saliidda ku dar qasac, khal, sonkor, dill, milix iyo basbaas, ku dar 3 qaado oo ah digo kalluunka.
4. Iskalaabi tartar ka samaysan salmon yar oo cusbayn leh oo u adeega, si wax ku ool ah u gelaya giraan ku yaal saxanka iyo qurxinta.

Salmon tartar leh shimbiro

Tartar laga bilaabo kalluunka wuxuu si gaar ah u jilicsan yahay dhadhankiisa, haddii aad ku dartid shinbir yar oo la kariyey ama la shiilay. Qajaar cusub ayaa lagu bedeli karaa qajaar la jarjaray. Wixii adeege xaflad ah, saxanka waxaa lagu buuxiyay cagaar guduudan, laakiin waxaad qurxin kartaa cunnada fudud ee la shiilay iyo cagaarka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• beebka salmon - 200 g;
• gawaarida - 200 g;
• qajaar - 1 xabbo;
• chives - 2 tbsp. qaadooyin;
• Lime - 1 xabbo;
• saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
• gawaarida cas;
• cusbo, basbaas, dill.

Diyaarinta

1. Ku dar digsiga kalluunka, qajaar, cagaarka basasha iyo dill.
2. Karkari ama shidaal iyo gawaarida.
3. Tuuji juuska ka soo lime, qaso saliida, ku dar milix iyo basbaas.
4. Ku dhaji lakabyada saxda ah ee qajaarka, kalluunka, cagaarka iyo gawaarida, shubidda shubka.
5. Ku qurxin salmon iyo tartiib tartiib tartiib ah.

Salmon tartar leh avocado - qaacidada

Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan sida loo diyaariyo tartar ka sameysan salmon leh avokado. Waxyaallaha miraha ah waxay isku dhafan yihiin kalluumeysiga kalluunka qandaraaska waxayna si wayn u beddelaan dabeecadaha dhadhanka ah ee loo yaqaan 'snack-ready'. Cucumber ee qayb ka mid ah aan lagu dari karaa by kor u qayb ka ah saxarka avokado. Halkii halkii basasha oo casaan ah loo isticmaali lahaa.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• beebka salmon - 200 g;
• avocados - 1 xabbo;
• qajaar - 1 xabbo;
• basal casaan - ¼ pcs;
• Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
• saliid saytuun ah - 30 ml;
• kareemka calsan - 1 qaado shaah;

• cusbo, geedo yaryar.

Diyaarinta

1. Si yaryar u kalluun kalluunka, basasha, qajaar iyo qajaar avokado.
2. Ku dar liin, saliid, cusbo dhadhan, qaso.
3. Ku dhaji salmon tartar leh avocado leh caawinta giraanta adeega saxan, qurxin leh balsamic iyo cagaarka.

Tartar of salmon iyo tuna

Tartar laga soo kalluumaysto waa iskudhaf kaas oo dhowr nooc oo kalluunta kalluunka la isku dari karo isla waqti isku mid ah. Marka xigta waa nooc fudud, oo ah salmon waxaa lagu buuxiyaa qoob-ka-soo-saarka qoyan. Avocado kiiskan waxaa loo isticmaalaa barkad saldhigga kalluunka, laakiin waxaad jarin kartaa qashinka waxayna ku dareysaa wadarta guud.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• qasacda saliid - 140 g;
• qasacadda tuunaha - 100 g;
• avocados - 1 xabbo;
• basal qudaarta - 1 koob;
• saliid saliida ah iyo suugo soya - 10 ml kasta;
• liin - 30 ml;
• saliid saytuun ah - 40 ml;
• Balsamic Balsamic - 5 ml;
• cusbo, basbaas, cilantro, sisin.

Diyaarinta

1. Cadaadiska qajaar avokado leh fargeeto, ku dar milix, basbaas, liin, ku rid lakabka kowaad.
2. Nacnaca shinni ee salmon iyo tuna.
3. Ku dar basasha, laba nooc oo subag, suugo soya, khal, cusbo, basbaas iyo miro
4. Isku dey bareerka salmon ee avocado, saaro giraanta, ku rusheeyso cunto fudud.

Salmon tartar leh capers

Tartar ka sameysan kalluunka casaanka badanaa waa la kariyaa oo la kariyaa oo loo yaqaan 'kalluun', kuwaas oo la gooyey sida kalluunka ama gadaalba gebi ahaanba haddii ay tijaabadu aad u yaryihiin. Isku bedel la'aanta kaluunka goynta ayaa noqon doona hilibka, iyo baalasha mindida ayaa u adeegi doonta wax badan oo ka mid ah qayb ka mid ah qurxinta. Baraabyo yar ayaa la gooyaa oo lagu dari karaa halbeegga, inta kale waxay qurxin kartaa cunto fudud.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• qasacade ee salmon - 500 g;
• gadaashiisa la mariyey - 2 tbsp. qaadooyin;
• basal dooda - 3 gogo ';
• saliid saytuun iyo suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
• liin - si aad u dhadhamiso;
• basbaaska, chives.

Diyaarinta

1. Kalluunka Shinkuyut, basasha iyo xididada, xilliga subagga, suugo soya ah iyo liin, miro diirran si ay u dhadhamaan.
2. Faafin tartar on saxan, qurxin leh chives.

Salmon tartar leh tufaax iyo celery

Kalluunka tartar - qaacidada oo soo gashaa nadiifin aan hore loo arag iyo faro-saarid ah marka lagu daro celceliska cawska iyo noocyada cagaaran ee cagaaran. Xitaa palette xiiso badan ayaa noqon doonta haddii aad saliidda saytuunka ku beddesho saliid walnut ah, iyo halkii basal madow ama caddaan garaac ah oo qafiif ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• beebka salmon - 200 g;
• hilibka tufaaxa iyo jirridda celceliska - 20 g;
• saliid saytuun ah - 20 ml;
• liin - 10 ml;
• dhir - 20 g;
• cusbo, basbaas, caleemo.

Diyaarinta

1. Kalluun kalluunka, tufaaxa iyo celceliska celceliska.
2. Ku dar dhirta la jarjarey, liin, subaga iyo basbaas, isku dar, ku faaf saxan iyo qurxin leh cagaarka, xaleef tufaaxa.

Salmon tartar leh qajaar

Cuntada dhadhan ee salmon waxaa laga helaa qajaar cusub. Haddii khudradda leh maqaarka adag, waxaa habboon in la nadiifiyo ka hor inta aan la jarin khudradda. Waxaad isticmaali kartaa labajibbada kalluunka ee cusbada leh, cusbada, cusbada saladh ama saliid lagu jarjarey, iyo isticmaalka galley ama Borodino rooti sida barkin.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• beebka salmon - 200 g;
• qajaar - 200 g;
• basal qudaarta - 1 koob;
• saliid saytuun iyo soy soy - 20 ml kasta;
• liin - 1 qaado shaah;
• cusbo, basbaas, caleemo.

Diyaarinta

1. Iskalaji salmon, qajaar, basasha.
2. Ku dar saliid saytuun ah, suugo soy ah iyo basbaaska casiir liin leh dhadhan. Iyada oo isticmaalka kalluunka cusub kalluunka dosalivayut.
3. Iska ilaali tartar, faafin on saxan, qurxin leh cagaarka iyo xaleef qajaar ah.