Noodle ramen, ayaa inoo iibinay ku dhowaad talaabo kasta oo la mid ah sida badeecada degdegga ah, waa qeyb weyn oo ka mid ah dhaqanka Cunnada Asia. Ramen waa la cunaa sidan oo kale, laakiin ugu yaraan waxay cunaan maraq fudud, taas oo ku dhowaad wax kasta oo gacanta lagu qaban karo. Waxaan ka hadli doonnaa maraqyada maraqyada cuntada ee dheeraadka ah.
Maraq doofaarka Asia oo leh kimchi - calsi
Kiimiko Kimchi waxaa kale oo ay ku badan tahay cuntooyinka Aasiyada badan, ramen ma aha mid ka reeban. Tani waxay u egtahay maraqa maraqa wanaagsan ee loogu talagalay dadka jecel isbeddel badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kimchi - 65 g;
- biyaha 980 ml;
- bariis khaldi - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- macmacaanka macmacaanka - 25 g;
- gawaarida noodhada noodhada;
- ukunta - 1-2 gogo ';
- basasha cagaaran.
Diyaarinta
Ka dib marka biyaha la keeno karkariyo, ku dar bariiska khudradda iyo myrin leh kaabajka caanaha oo walxaha u tuura dareeraha badan. Iska yaree kulaylka iyo kariyo maraq ah ilaa 2-3 daqiiqadood. Ku rid baastada maraq kulul, daboolo suxuunta daboolka leh oo wax walba u dhigma dhowr daqiiqo. Marka noodleka la cufan yahay oo diyaar u ah, ku shub maraq galay bowls oo u adeega, isagoo intaa ku daray qayb ka mid ah kaabajka, ukunta la kariyey iyo basasha cagaarka.
Maraq Japanese - roodhiga caadiga ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 4 ilig;
- shiitake - 115 g;
- maraq khudradda - 480 ml;
- Suugo soya - 25 ml;
- myrin - 10 ml;
- qanjaruufo oo la qalajiyey;
- saliidda sisinta - 5 ml;
- gawaarida noodhada noodhada;
- Tofu farmaajo - 85 g;
- waa cantoobo fuud ah;
- basasha cagaarka.
Diyaarinta
Shiikh shiil leh saliid leh saliid leh, iyo ka dib nus daqiiqo ku dar boqoshaada. Marka boqoshaada la shiilay, ku shub biyo, ku dar miriin, sinjiga, soy oo ha isku kari. Rinjiga barkudka ku rid biyo karkaraya, ka qaad kuleylka iyo ka bax laba daqiiqo. Ku daadi taarikada, ku dar dhammaan tofu, sprouts iyo caleemaha.
Maraq Toryo ah leh digaag
Ramen sidoo kale waa hab weyn oo loo isticmaalo hilibka hilibka. Tusaale ahaan, haddii aad karisay digaag, waxay samayn doontaa shirkad cajiib leh oo leh waxyaabaha saxanka ah ee maraqa kulul ee kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hal jeex ah ginger - 4 cm;
- maraq digaag - 930 ml;
- champignons - 165 g;
- Suugo soya - 45 ml;
- ramen - 135 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- hilibka digaaga la karkariyey - 145 g.
Diyaarinta
Waxaad shiishaa boqoshaada ilaa qoyaanka uumi baxo oo ku shub maraq. Inkastoo maraqku kululeeyo, ku rid jeex siinta rinjiga iyo ku kari 5 daqiiqo. Sida ugu dhaqsaha badan ee dareeruhu u karkariyo, ku dhex dar baastada oo ku sii daa hal iyo badh ilaa laba daqiiqo. Maraq Ready ku shub taarikada qotodheer iyo ku dar qiyaastii ukunta la kariyey iyo digaag.