Cuntada Shiineeyska ee Shiineeyska ah, sida aad ogtahay, ma jiraan, laakiin waxaad raadin kartaa calaamadaha caadiga ah ee dhaqanka dhaqanka Shiinaha, oo si gaar ah ugu kobcinaya gobollo kala duwan ee Boqortooyada Boqortooyada.
Hadda dalal badan oo adduunka ah Salad Shiinaha waa mid aad u caan ah. Waa in la ogaadaa in sida salaatada sida salaad ah asal ahaan loo maleynayo in wax lagu karsado aysan ku jirin Shiinaha, laakiin isdhexgalka dhaqanka dhaqameedka ayaa go'aamiyey muuqaalka sida caalamiga ah ee caqliga caalamiga ah sida saladh-style salad.
Tilmaamaha dabiiciga ah ee Cunnooyinka Celestial (oo ah dareen ballaadhan) ayaa bixiya xitaa saladhka ugu fudud ee Shiinaha ah dhadhan gaar ah iyo dhadhan. Isagoo baranayey inuu cuno suxuunta qaababka Shiinaha guud ahaan iyo salad gaar ahaan, waad kala duwanaan kartaa liiska oo si qurux badan u yaabisay guriga iyo martida.
Sida loo kariyo salad Shiinaha?
Dhab ahaan, wax walba waa mid fudud - waxaad u baahan tahay inaad raacdo mabaadi'da guud ee dhaqanka culuumta dhaqanka ee Shiinaha oo adeegsanaya waxyaabaha dhaqameedka, sida: Suugo soya, saliida, khudaarta bariiska, iwm. Sidoo kale si firfircoon loo isticmaalo waa geedo, karis, basbaaska, basbaaska. Waxyaabaha ugu muhiimsan - ha ku degdegin, isku day inaad hubiso in maaddooyinka ay isku dhafan yihiin isku dhafka, dhadhanka iyo tirada. Iyo, dabcan, ha ilaawin suxuunta ugu muhiimsan sida fangaska digaaga iyo doofaarka ee Shiinaha .
Salad Shiine ah oo leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naasaha digaaga (iyada oo aan lahayn lafo iyo maqaarka) - 1 pc .;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- toonta duurka - 1 farabadan;
- Cagaaran basasha - 5-8 baadad;
- sisinta - 2 qaado.
Lahaanshaha shidaalka:
- saliida sisinta - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- bariis khaldi - 1 tbsp. qaaddo;
- Shaoxaminta bariiska bariiska - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta bunka - 1-2 tsp.
- xididka geedka - 50 g;
- basbaas cas cas - kulaylka.
Diyaarinta
Caanaha digaaga ayaa jarjar yar yar (ku haboon cunista qooblaha) oo ku karsan qadar yar oo biyo ah (maraqana waxaa loo isticmaali karaa karinta cuntada kale). Baradhadu waxay isku karkaraan "dharka", qabow, nadiif oo jarjar yar yar. Seeds of sisinta si tartiib ah u dubi jiray digsi qabow qallalan. Pepper caws engegan. Si yaryar u jar basasha iyo basasha cagaaran. Isku qas dhammaan walxaha ku jira baaquli saladh.
Waxaan diyaarin doonaa saldhiga gaaska. Iska ilaali maaddooyinka dareeraha ee digsiga qaboojiyaha kulaylka hooseeyo iyo kala-gooyaa sonkorta buniga ee iyaga ku jira, kareyso. Gaadiidka ayaan ku xiri doonaa xaydh yar, waxaan ku cadaadin doonaa toonta oo riixa labiska. Ka qaad dabka. Xilliga ay ku jiraan basbaas kulul. Aynu sugno 5-8 daqiiqo (ama ka sii fiican 15) iyo filter. Shub salad salad iyo qaso.
Salad Shiine ah leh lawska iyo hilibka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lawska - 200 g;
- Dufanka doofaarka (qoorta cagaaran ama ham) - 200 g;
- Kaabashka Peking - 0.5 madax;
- basbaas macaan - 1 pc .;
- yaanyada bislaado - 2-4 pcs.
- toon - 2-4 xabo;
- dhir iyo cilantro.
Lahaanshaha shidaalka:
saliid saliida - 2 tbsp. qaadooyin; Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo; bariis bari (ama liin macaan) -1-2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Lawska waxaa lagu dubay digsi qalalan oo laga diiray kabaha. Isku qas maaddooyinka dharka. Chicken iyo basbaaska macaan ayaa la gooyaa cawska gaaban, yaanyada - xaleef. Iska yaree Kaabashka dhuuban dhuuban. Sallaar iyo cagaarida mindi. Waxaan walxaha ku qasin karnaa salad salad ah iyo cabitaanka dharka.
Salad Shiineeys ah oo leh hilibka iyo hilibka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhegaha hilibka doofaarka - 2 pcs;
- basasha - 1 pc .;
- hilibka la kariyey-la qaboojiyey - 200g;
- fennel - 1 pc .;
- qajaar cusub - 2 pcs;
- basbaaska casaan - 1-2 rodol;
- toon - 2-4 xabo;
- abuurka sisinta - 2 tbsp. qaadooyin;
- casaan gaduud ah - dhadhan;
- malayga ka daadi - 1 qaado oo ah;
- cagaarka celery, dill iyo cilantro - dhadhamin.
Lahaanshaha shidaalka:
- saliid saliida - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- bariis bari (ama liin, ama lime) - 1-2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Dhirta doofaarka waxaa lagu gubay dab furan, si taxadar leh loo nadiifiyo mindi iyo maydheen. Waxaan ku xirnaa nalalka iyo dhirbaaxada qadar yar oo biyo ah. Dhammaan dhegaha kulul qabow oo jarjar si yar. Geedka fennel (sida basasha) - straws, qajaar - brusochkami, basbaaska macaan - si aan macquul ahayn. Xawaore iyo cagaarka. Saamaynta abuurka ayaa yar yar. Jarjeeso oo burburi gawaarida. Cunnada diyaarka ah waxaa lagu dhejiyaa baaquli salad ah, oo la jarjarey basbaas kulul iyo malayga. Isku qas maaddooyinka dharka, biyaha saladhka iyo isku dar.
Si salaadaha Shiinaha waxaad u adeegi kartaa khamriga Shaoxing bariiska, khamriga miraha, maotai, ergatou, beerta.