Markaan maqlo ereyga "shish kebab", waxaan isla markiiba haysanaa rabitaanka cuntada - xitaa haddii ka hor inta aanan rabin inaan cunno. Ka dib oo dhan, xitaa carafka kalluunka shishan ee la kariyey ee dabiiciga ah waa mid cajiib ah.
Shish kebab waa saxan aad u fudud, laakiin waxaa had iyo jeer loo tixraacaa xaflad, waxaana loo kariyaa marxalado gaar ah. Laakiin haddii daaqadu tahay xilliga qaboobaha oo aanad qabanqaabin karin safar dabiici ah, ka dibna waxaan kuu soo bandhigi doonaa nooca guriga laga sameeyo shishe kebab - doofaarka on skewers ee foornada. Foorno lagu dubo foornada oo lagu qallajiyey maraqa hilibka doofaarka leh waxay leeyihiin dhadhan rabbi ah, dhadhan dhalaalaya, waxay aad u jilicsan yihiin oo jilicsan. Kuwaas oo kaliya ayaa ku dhalanaya afkaaga. Ha rumeysanin in santuuqa noocan oo kale ah lagu karin karo gurigaaga? Ka dibna aan kaala hadli karno cunto karinta kalluunka shishiinka laga soo saaro hilibka doofaarka, waxaadna arki doontaa naftaada!
Kalluunka on skewers ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta hilibka doofaarka - 1 kg;
- basasha - 1 pc .;
- yaanyo - 2 pcs;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- Saytuun - 100 g;
- xawaashka kebab - dhadhanka;
- biyaha la cabbo - 0,5 qalab;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidaas darteed, hilibka si fiican ayaa loo raaciyaa hoos biyo ah qabow oo jarjar yar. Dhammaan khudaarta cagaaran, nadiifi oo jarjaro. Hadda waxaan hilibka iyo balaastikada ku dhejin karnaa digsi, ku dar biyo macdan ah, suugo soy ah iyo dhir udgoon kebab.
40 daqiiqo ka dib, waxaa lagugula talinayaa inaad hilibka u rogto dhinaca kale. Taas oo dhan, waxaad qabanqaabin kartaa cunto nafaqo leh - Kebab dhadhan fiican leh oo laga soo saaro doofaarka diyaargarowga. Sida saxan dhinaca, waxaa ugu wanaagsan inaad karkariso oo u adeegto baradhada ama baradho la shiiday.