Haddii aad tahay hiwaayad iyo khabiir dabiici ah, waxaad ka iibsan kartaa dukaanka, laakiin waa wax aad u fiican oo dhadhan haddii aad ku cusbayso guriga. Mabda 'ahaan, ma jiraan wax adag, laakiin natiijadu waxay noqon doontaa mid cajiib ah. Sidaa daraadeed, aan eegno sida si habboon loo nadiifiyo qashinka.
Sidee loo cusbooneeysaa salmon kalluunka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon salmon;
- biyaha - 1 item;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta granulated - 2 tsp.
Diyaarinta
Waxaan qaadanaa faashadda, ku dar dhowr lakab oo wax ka samee sida "shool". Kadibna gawaariga ku rido oo ku dhaq biyo yar oo biyo qabow ah, oo u soo jiidaya rashka oo dhererka dhererka ku jira. Dhamaan kalluunka kadib, dhamaan filimadu waxay ku jiri doonaan gudaha, waxaadna yeelan doontaa diyaargarow diyaar ah.
Haatan waxan diyaarinnaa xal salineed, oo la yiraahdo brine. Biyaha biyuhu way kala gooyaan milix iyo sonkorta sonkorta, ku rid kariyaha iyo u keen karkariga. Kadib, xalka ujeedkiisu waa la qaboojiyaa heerkulka qolka waxayna ku shubtay ukunta diyaarisay. Sidoo kale waxaad ku hayn kartaa caviar khafiif ah, xir, kaliya ku daadi brine iyo ka dibna u dhaaf ilaa 1 saac. Saacad kaddib waxaan ku dhex tuurnaa rashka xashiishka, xoqin xalka oo si fiican isaga dhaq biyo socda. Gawaarida noocan oo kale ah looma dhigi karo muddo dheer, waxaana ugu fiican in la isticmaalo 2 maalmood gudahood ka dib diyaarinta. By habka, waa la barafoobi karaa oo la soo saaray sida loo baahan yahay.
Sidee loo nadiifiyaa caviar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- roe caviar - 300 g;
- karkaraya - 0,5 l;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Ukunta waxaa si taxadar leh looga saaraa kalluunka waxaana la geliyaa baaquli biyo kulul leh. Hadda waxaan soo qaadeynaa fargeeto ah oo bilawga si aan caadi aheyn, iyada oo aan laga saarin filimka. Waxaan si taxadar leh u karnaa ukumaha 5 daqiiqo, sidaa daraadeed ukumaha oo dhan waa laga jaraa midba midka kale. Ka dibna si taxaddar leh u daadi biyaha, ku shub biyo qabow oo nadiif ah mar walbana mar kale kari.
Marka xigta, walaaqaya rashka yar, waxaan ka saarnaa dhammaan haraadiga filimka oo waxaan ku shaandhayn karaa caviar caviar iyada oo colander ah. Hadda waxaan ku shubaa tuwaalka, qalajin iyo dib ugu wareejinta baaquli. Ka dib markaa, ku bilow milix cusbo oo dhadhamo, si tartiib ah u walaaq qaado qaado 5 daqiiqo. Ka dibna waxaan ku dhajinaa diyaargarowga diyaarka ah ee ku jira weel, ku dabool daboolka oo ku hayso qaboojiyaha ilaa ugu yaraan 6 saacadood.
Sidee u cusbo cusbada cagaaran ee cagaaran?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- roodhida salmon;
- biyaha;
- baradhada - 1 pc .;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan karkarin karnaa biyaha, iska tuur bataatiga diirran oo billaabi inay cusbo ku daraan. Sida ugu dhakhsaha badan ee barafku u soo baxo, joojiyaan qaadista iyo qaboojinta xalka heerkulka qolka. Marka xigta, si tartiib ah hoos u dhig khariidadda, waxaanu u istaagnaa 10 daqiiqo oo dib ugu soo celiyaa colander. Waxaanu biyo u deyneynaa gabi ahaanba, waxaan uumiinnay ukumaha shukumaanka kuna qalaji. Ka dibna waxaan ku buuxinnaa dhalooyinka laisugu shubay, xiro daboolka iyo ka saar 5 saacadood qaboojiyaha.
Sidee loo cusbooneeysaa salmon kalluunka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka salmon;
- biyo nadiif ah;
- cusbo weyn - dhadhan.
Diyaarinta
Si aan u bilowno, waxaan si taxadar leh uga soo qaadnaa kalluunka salmon, ka sii daa filimka, dhowr jeerna biyo raaci biyo qabow, oo sii wad geedi socodka salting. Ku daadi biyaha biyaha, ku rid milix weyn si aad u dhadiso oo u qaado karkarinta si aad u milmto dhammaan kalluunka. Ka dibna si tartiib ah ugu daadi khariibadda xalka oo ku sii daa 15 daqiiqo si aad ugu oggolaato in salifate. Ku calaamadee suunka, ku tirtir si khafiif ah, u qalaji oo ku rid weel dhalada ah. Waxaan ka baxeynaa rashka 2 saacadood, ka dibna wac qof walba miiska si uu u dhadhamo.
Sidee loo cusbooneysiiyaa cagaarka madow?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaararka madow;
- cusbo.
Diyaarinta
Ukumaha ku faafi baaquli, iyo faraha, si tartiib ah u qaybinta ukumaha. Markaas waxaad ku saydhaa cusbo ganaax, isku walaaq oo ku rid barmiil jeermis dilay. Si adag u xir daboolka iyo ka saar ilaa 5 saacadood qaboojiyaha. Waqtiga ka dib, rashka madow wuxuu diyaar u yahay isticmaalka!