Barafka yar yar iyo barafka dhalinyarada ee xilli-ciyaareedka, taas oo macnaheedu yahay - waxaan leenahay waqti badan oo aan ku tijaabinno iskudhafka, laga yaabo inay saxan tahay dhinaca saxda ah. Qaar ka mid ah kala duwanaansho dhadhanka ah ayaan kuugu soo bandhigi doonaa mawduucan ku xusan qaybta qodobkan.
Sidee loo dubtaa baradhada cusub ee foornada oo dhan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalalan qalajiyey - 8 pcs;
- miraha shimbiraha iyo dhagaxa - 1 tsp kasta;
- Fenugreek abuurka - 1/2 tsp;
- toonta toon - 8 rodol.
- saliidda cuntada - 60 ml;
- baradho yaryar - 250 g;
- caleemaha qashinka iyo liinta si loogu adeego.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin barandho cusub foornada, sameyso maraqa karootada ah kaas oo aan ku istaagi doonno digriiga ka hor inta aan la dubin. Suugaanta, taas oo ku taala dalkeeda waxaa loogu yeedhaa "Harissa", hoobiye ama isticmaalaya blender, u beddel sanduuqa qashinka ah ee kilyaha (iyada oo aan abuurin) iyo toon. In isku dar ah oo basbaas, ku dar miraha kaabayaasha, dhuxul iyo fenugreek. Kala xoqdo cawska leh saliidda qudaarta iyo faleebada suugada diyaargarawga ah ee la kariyey. Ka dhig barandhada qaboojiyaha ilaa saacad.
Nadiifinta qafisyada alwaaxa iyo barandhada yaryar ee iyaga ku rid. Qaado heerkulka foornada ilaa 180 darajo iyo meel kebab baradho ah u dhig 20 daqiiqo. Ku darso caleemaha dhuuban ee la jajabiyey iyo liin.
Baradho yaryar oo lagu dubay foornada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradho yaryar - 500 g;
- xayawaanka iyo mashiinka - 3-4 pcs;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- mustard - 10 g;
- malab - 15 ml.
Diyaarinta
Deji heerkulkii foornada 220 digrii, iyo ilaa heerkulka la rabo in la gaaro, dhaqi baradhada oo ka tag oo qalaji. Dabool digsi leh warqad duuban ee foornada iyo saaray barandhada on. Subag leh, malab iyo iniin khardal ah, ku dar shaandada diyaarinta ee digriiga. Xilliga la barbar dhigo barandhada, kula saydhaa kariimka iyo caleemaha rosemary. Ku dabool daboolka waraaqaha leh baqshadda. Ku rid digsiga foornada preheated ilaa 25 daqiiqo. Baradho yaryar oo lagu dubay foornada waxaa ugu wanaagsan la cunay labeen dhanaan ama geedka yemen .
Baradho yaryar oo lagu dubay foornada shandada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada yaryar - 1 kg;
- subagga - 50 g;
- cusbo wayn oo waaweyn - 1/4 tsp.
Diyaarinta
Ku rid barandhada la dhaqay ee gacmaha iyo xilli milix ah. Next ku shub subagga dhalaalay, ku dheji labada dhinac ee labiska iyo qaso digriiga si siman u daboolaan. Baradho yar yar oo lagu dubay foornada ayaa la kariyey 20 daqiiqadood 190 heer.