Doofaarka oo leh cananaaska foornada

Taageerayaasha dhadhanka aan caadiga ahayn waxay ku faraxsan yihiin suxuunta la diyaariyey sida ku cad cuntooyinka hoos ku qoran. Shimbiraha oo leh rinjiga canjeerada ee farmaajada hoostiisa ayaa ah isku dhafka ugu wanaagsan ee miro kuleylka macaan iyo hilib hodan ah.

Sida loo kariyo hilibka doofaarka la dubay oo la dubay foornada foornada - qashinka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Jirka hilibka doofaarka (loin) - 540 g;
• oo siddooyinkoodana cananaaska qasacadaysan - 4-5 pcs;
• noocyo jajabi ah oo jajab ah - 245 g;
• isku dar ah ee caleemo qallalan Talyaani - 2-3 qanjaruufo;
• dhulka iyo basbaaska dhulka - dhadhamin.

Diyaarinta

Si aad u karineysid caleenta, ugu fiican waa loin (chop chop) ama qoorta. Xaaladaha ba'an, marka laga reebo hilibka doofaarkan, waxaad ka qaadi kartaa hilibka maqaarka. Waxaan jarjarnaa jarjar xarafka ilaa laba sentimitir dherer ah oo si khafiif ah u garaaca, iyaga oo ku daboolaya filim cunto. Hadda xilliga doofaarka leh milix iyo basbaas, ku rushee xawaashyo Talyaani ah oo ku rid foomka ballaaran ama warqad dubista ah, isagoo horay u shubay ama ku xirtey xoqan.

Dusha sare ee hilibka doofaarka waxaan ku faafinaa hal baalal anaan ah iyo jajab kasta oo jajab ah jeex jiiska. Haddii la rabo, waxaad ku qaadi kartaa anagaa la jarjarey oo si siman u qaybiya badhka hilibka. Waxa kaliya oo ay ku sii dari kartaa hilibka doofaarka hadda ka yar pineapp iyo farmaajo foorno kulul ilaa 185 digrii soddon daqiiqo waxaadna u adeegi kartaa cuntada miiska.

Shimbirta la dubay iyo baradhada foornada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Beerka dufanka aan lahayn lafta - 540 g;
• baradhada - 540 g;
• oo siddooyinkoodana cananaaska qasacadaysan - 4-5 pcs;
• noocyo jajabi ah oo jajab ah - 245 g;
• isku dar ah ee caleemo qallalan Talyaani - 2-3 qanjaruufo;
• ilkaha qashinka - 4-5 pcs;
• majones - 170 g
• basbaaska dhulka iyo cusbo - dhadhanka;
• subagga - 45 g;
• cagaarka cusub ee qurxinta.

Diyaarinta

Digaagga loogu talagalay diyaarinta saxankaan waxaa loo diyaariyaa si isku mid ah sida qandhada hore, jarida qaybo iyo waxoogaa niyad jabka ah. Waxaan diiray baradho oo iyaga u googooyaa wareegyada yaryar. Mayonnaise waxaa isku qasan leh diiray oo la cadaadiyay iyada oo loo marayo toon.

Hadda jeex jeexjeexyada xaashida waraaqaha ah sida ku cad tirada qaybaha hilibka. Qiimahoodu waa inay noqdaan saddex jeer oo waaweyn gogo 'hilibka doofaarka. Wixii xaashid kasta oo saliideed leh subag, waxaan kufadhin karnaa baradho ah goobo iyo wax yar, iskuna darso cusbo iyo geedo talyaani ah. Laga soo bilaabo sare waxaan leenahay xaleef ah doofaarka, taas oo sidoo kale cusbo, basbaas iyo dhadhan si deeqsinimo leh majones. Kadibna laf-dhabarka. Waxaan ku dhejin karnaa dusha sare waxaanan ku dhajinaynaa jiiska. Kor uxi cidhifka ka sameysan waraaqda si aad u sarayso una xir. Waxaan karnaa saxanka foornada 180 digrii 30 daqiiqo. Ka dib markii wakhtigii ka soo wareegay, waxaan soo celinnaa quraaradda oo wuxuu siinayaa walxaha dufcadaha yar yar oo bunni ah heerkulka ugu sareeya.

Waxaan si toos ah ugu adeegnaa quraaradda, qurxinta laanta cagaarka cusub.