Qandaraasle iyo niyadjab badan - waxa ay ku saabsan tahay mousses. Mararka qaarkood waxaan doonayaa wax nalalka, hawada iyo miisaanka, mana ahan dhar cusub. Marka cilladdaan oo kale ay kugu soo gaarto jikada, ku duub qalajiyaha, blender - iyo shaqada! Ma aqaan sida loo kariyo muuska? Maaha cabsi, maanta waxaan soo bandhigi doonaa dhammaan siraha. Waxaad la yaabi doontaa sida fudud ee ay tahay. Dabcan, qodobkan waxaan tixgelin doonaa diyaarinta mousses ee kalluunka iyo khudaarta, iyo sida loo sameeyo muuska muuska ama muuska muuska waxaad ka baran kartaa maqaalada kale.
Salmon mukulaal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka salmon (cusub) - 225 g;
- saliida qasacadaysan - 175 g;
- liin - 1 xabbo;
- ukunta - 2 qaybood;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- gelatin - 12 g;
- dill - 1 farabadan;
- kareem (dufanka aan ka yarayn 30%) - 75 g;
- yaanyada cherry - 6 pcs;
- malayga - 2 tsp.
- caleenta caleenta - 6 qaybood;
- budada basbaaska cad - dhadhan;
- Badda cusbo - dhadhan.
Diyaarinta
Kalluunka kalluunka leh khariidad diirka liinta 5 daqiiqo. Aynu qaboobno, ka saar lafaha iyo maqaarka. Waxaannu hilibka u leexannaa foornada, waxaanu soo ururinaynaa 2 qaado oo liin ah. malqacadaha casiir ah, ku shub jelatin iyo "milmaan" iyada oo biyaha qubeyska. U daadi walax qabow. Dhanka kale, jaallo dhogorta leh oo leh majones. Waxaan soo saarnaa jelatin iyo kalluunka iyaga. Ku dar caleenta jarjaran ee dill. Solim, basbaas. Si gaar ah, oo leh qanjaruufo cusbo, garaacaan cadaan ilaa kor u kaca. On shaaha ah, waxaan ku barbaro isku dar ah kalluunka. Ugu dambeyntii, ku shub kareemka, wax walbana waa isku daraan.
Shukulaatada saliida ee yaryar waxay ku salaysan yihiin saliid saytuun. Noocyo aad u khafiif ah, xaleef aan caadi ahayn oo aan nadiifino salmon. Lakabyadani waxay saarayaan hoosta iyo darbiyada dhererka si ay cidhifyada dangle uga baxdo. Buuxi dhejiyeyaasha kalluunka, ku duub dhuunta salmon oo u soo dir mousse qaboojiyaha - qaboojiyaha ugu yaraan 3 saacadood Si aad uga dhigto mid fudud in laga saaro caaryada, waxaad hoos u dhigi kartaa hoose ee tubada dhawr ilbiriqsi biyo kulul.
Waxaan goynay yaanyada, laakiin maaha gebi ahaan, 8 qaybood. Waxaan u soo bandhignay "ubax", oo waxaan dhajinay fareemka dhexe ee dhexe. Kumanaan diyaar ah oo ka soo baxa salmon ayaa ku faafaya caleemada caleemaha waxayna qurxineysaa yaanyada.
Tartlets leh dabayl digaag ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 300 g;
- tartan - 12 gogo ';
- kareem (dufanka aan ka yarayn 30%) - 100 ml;
- Basasha (budada) - 1 tbsp. qaaddo;
- curry - 1/4 tsp.
- ukumaha digaaga - 6 qaybood;
- yaanyada cherry - 12 pcs;
- cagaarka basasha - 1 farabadan;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Xardho laysugu daro digaagga la kariyay ee qasacadaysan. Waxaan ku shubi karnaa kareemka, xilli ay la socdaan budada basasha iyo curiyaha. Solim, basbaas. Dhammaantood waxay ku garaaceen jinni, isku-dhafan. Waxaan dusha ka buuxin karnaa digaag diyaar ah digaagga. Waxaan qurxinaa ukunta lakala jaray, yaanyada iyo baalasha basasha cagaaran.
Salmon barwaaq leh isbinaajka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Nolol:
- salmon - 500 g;
- kareem (baruurta dufanka 33%) - 100 g;
- ukunta cadaanka - 3 qaybood;
- cusbo, basbaaska cad, dhadhan.
Wixii walwal ah:
- isbinaajka - 200 g;
- basasha - 1 xabbo;
- saliid saytuun ah - 50 g;
- Saliida qorraxda - 50 g;
- kareem (macaanka dufanka 33%) - 50 g;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Kalluunka doofaarku waxay kudhubanyihiin blender, ka hor inta aan laga saarin maqaarka iyo lafaha. Waxaan ku shub kariimka on, cusbo, basbaas, si fiican u qasan. Mar walba ku dheji qanjaruufo leh ilaa cusbada xooggan. Waxaan si taxadar leh u isticmaalnaa salmon.
Wixii hilibka duqadda ah, isku kari dhowr daqiiqo isbinaajka biyaha cusbada. Waxaan ku dhex tuurnaa suunka. Dhanka kale, on isku dar ah saliid saytuun iyo saliid gabbaldayaha, waxaad isku shiishaa basasha jar jartey ilaa dahabka. Iska yaree isbinaajka la kariyey, ku dar digsiga kudheer. Waxaan ku shubaa kareemka. Solim, basbaas. Iska ilaali ilaa ay ka sii darto.
On a filim cunto ah waxaan soo saarnay hilib shinni ah hilib duuban, waxaan heerka. Laga soo bilaabo kor, si siman, soo saar isbinaajka. Si adag u duub duubka. Filimka waxaan ka xireynaa laba dhinac oo loo xirxiray. Saamaynta "sausage" waxaa loo kariyaa dhowr ilaa 15-20 daqiiqadood. Marka uu qaboojiyo, ka saar filimka oo jarjaree cylinders. Waxaan u adeegnaa mousse salad iyo salad kareem, qurxin leh saytuun iyo xaleef liin.
Qodobbo cunto karisid ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jajabka mascarka - 250 g;
- gawaarida - 400 g;
- xidid dhir - 1 xabbo;
- kareem (baruurta dufanka 20%) - 125 ml;
- liin - 5 xaleef;
- digir basbaas - 5 pcs;
- cawska dhirta - 5 laamood;
- cusbo, budada basbaaska cad - dhadhamin.
Diyaarinta
Xididdada dhirta waxaa loo jaraa qaybo badan waxayna ku tuuraan biyo karkaraya leh. Halkaas waxaan ku dhejinaynaa basbaaska iyo maraqa liinta. Karkari oo maraq ah oo marin ah oo aan ka badnayn 5 daqiiqo. Ka dib markii aan dib ugu soo celinno colander oo ha qaboobo. Gawaarida hilibka ee sheyga oo leh dhowr geed oo dhir ah oo dhir ah. Perch. Isku qas kacaawinjiga dufanka leh ee kareemka, isku dar gawska iyo mar kale. Goosgooska Ready Ready ayaa la dhigaa on tartanno iyo qurxin leh dhir. Waxa kale oo loo adeegsan karaa rooti ama caleemo caleemo.