Ku soo dhawow macmacaanka Ruushku ma haystaan meel inta lagu jiro soonka, sidaas darteed - canjaha biyaha - waa hab fiican oo lagu ilaaliyo dhaqanka iyo kor u qaadida caafimaadka. Cuntada, u muuqata mid caajis ah oo ciriiri ah marka hore, waxay si farxad leh ula yaabi doontaa noocyada kala duwan ee cuntooyinka, xaddiga qaybaha nafaqada, muuqaalka muuqaalka iyo, shaki la'aan, waxay ku qasban tahay inay ku daraan cuntada.
Sida loo sameeyo bakeeriyada biyaha?
Cajiinka for pancakes on biyaha waa hodan ku ah maaddooyinka kala duwan iyo, xitaa maqnaanshaha alaabta caanaha, nafaqo si fiican iyo cuna. Saxan noocan oo kale ah ayaa rafcaan u diri doona dadka raacsan cuntada caafimaadka leh iyo dulqaad la'aanta lakinto. Iyo haddii aad ka dhigto ukumaha ka soo karinayo, ka dibna saxanka macmacaanku wuxuu u gudbayaa qaybta iftiinka cuntada.
- Si aad u diyaariso cajiinka, waxaad isticmaashaa biyo diirran oo diirran oo bur ah.
- Nadiifinta, cayriinka ama biyaha qandhada leh waxay kuxirnaan doonaan gaajo iyo diirimaadka macmacaanka.
- Haddii halkii laga gooyey sonkorta ku dar macaan, nuxurka calorie ee saxanka ayaa si weyn hoos u dhigi doona.
- Fry frider on biyaha, sida kuwa dhaqameed, saliidda cuntada. Si aad u ilaaliso tayada cuntada ee badeecada, waa inaad yareeysaa qadarka saliidda iyo inaad isticmaashid digsi qaboojiye aan duub lahayn.
Dareemayaasha biyaha iyo caleenta
Canaan yar oo biyo ah oo biyo ah ma'aha oo kaliya waqti dheer ayaa ku qanacsan dareenka baahida gaajada, laakiin sidoo kale noqoshada raaxo jecel inta lagu jiro soonka. Lush iyo casaan, ma ku jiraan waxyaabo xayawaan ah, sidaas darteed ma aha oo kaliya in la soomo, laakiin sidoo kale in ay jimicsi. Macmacaanka quraacda, oo la abuuray 40 daqiiqo, ayaa awood u leh inuu beddelo cuntada cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500 g;
- qalalan khamiir - 1 xirmo;
- biyo 400 ml;
- sonkorta - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- vanillin - jiido;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Kala mari sonkorta iyo khamiirka ku jira biyo diirran.
- Isku qas masska ilaa inta muuqaalka xumbo, galaan bur, vanillin iyo meel u dhigma nus saac.
- Waxaad shiishaa saliidda cuntada ilaa iyo casaan.
Ku dhaji canjeelada biyaha iyo soodhaha
Beerka biyaha ku jirta ee aan khamiir lahayn waa qashin ku habboon macmacaanka hooseeya ee macmacaanka ah oo "keydsan" kuwa ilaaliya sawirka gaajada mana u baahan doono qaybaha kala duwan ee imtixaanka. Cuntada nafaqada iyo nafaqada leh, oo la abuuray rubuc saacad ah, ayaa ku farxi doonta nacasta iyo habdhaqanka, haddii burka la gooyey saddex jeer ka hor inta aan la isku qasin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 400 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- biyaha - 600 ml;
- sonkorta - 150 g;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- citric acid - qanjirada;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Qaado ukunta, ku dar sonkorta, soodhaha iyo citric acid.
- Ku shub biyo, qayb ahaan ku shub burka la shiilay iyo qaso.
- Kalluunka kudee oo aan khamiir lahayn biyo ilaa dahab.
Dufanka biyaha ku jira oo aan lahayn ukun - farmaajo
Kalluun biyo ah oo aan lahayn ukun - doorasho sahlan oo qof walba heli karo. Ka dib oo dhan, waayo, wax lagu karsado, waxay ku jirtaa in ay wax walboo walwalaan oo, ku rid digsi kuleyl ah oo kulul, isku shiish laba daqiiqo. Budada dubista ayaa siin doonta furfur, iyo subaggu wuxuu ku dari doonaa taabashada khaniisiinta. Maqnaanshaha ukunta ma aha sabab sababtoo ah xadgudub - buri waxay kordhin kartaa sheyga kalooriga, sidaas darteed saxanka ayaa ku habboon quraacda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 250 g;
- biyaha - 200 ml;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- malab - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Isku qas burka leh budada dubista oo ku shub biyo diirran.
- Walaaq ilaa qoyan, galaan malab iyo doofaar oo saliidda cuntada ah.
- Kareeraha fudud ee biyo ah 2 daqiiqo dhinac kasta.
Daraasad ka soo jajabisa biyaha kulul ee biyaha
Daraasad yaryar oo biyo ah ayaa ka saari doonta "caddibaadda" inta lagu guda jiro maalmaha bilaa-diga ah, marka lagu taliyo Boorashka Boorashka waa in la beddelo cuntada nafaqada leh iyo cuntooyinka. Muuqaal wanaagsan: santuuqa waxaa lagu kala duwanaan karaa miraha, cusbada leh cusbo ama sonkor, taas oo tijaabinaysa oo ku raaxaysatay guulo cusub oo faa'iido leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhirta yaryar - 200 g;
- biyo 400 ml;
- bur - 100 g;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Isku qas dixiriga sonkorta iyo ku shub biyo kulul.
- Iska ilaali 10 daqiiqo ilaa inta la qaboojiyay.
- Ku dar burka ku dar barafka, walaaq oo isku shiishi karis biyo qabow ah oo biyaha ku jira.
Kalluumeysiga manga biyaha
Caano boodada biyo ah - macmacaan, saldhigga dhaqanka taas oo kala duwanaan karta iyadoo la eegayo dhadhanka iyo rajooyinka. Tusaale ahaan wax-qabadka cunto-kariska - fareebka biyaha laga helo semolina. Qandaraaska iyo qaabka jilicsan ee daaweyntu waxay ku farxi doonaan oo keliya carruurta, laakiin sidoo kale waalidiinta jecel inay kiciyaan jacaylka manga iyo in ay kala duwaan cunnooyinka cunnooyinka leh nafaqada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- semolina - 200 g;
- biyaha 250 ml;
- qalalan khamri - 1 xirmo;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Ka hor inta aanad isku diyaarin karis biyo, ku dar mango, khamiir, sonkor.
- Ku shub walaaqda biyo diirran oo ha u fadhiiso rubuc saacad ah.
- Waxaad ku shiishaa subagga ilaa bunka dahabka ah.
Ku qabow canjeerada biyaha macdanta
Fritters on macdanta - macaanka, soo noqnoqday oo xaqiijinaya in cajiinka saxda ah iyo hawada laga heli karaa iyada oo aan khamiir iyo waxyaabaha caanaha. Biyaha caadiga ah ee kaarbooni waxay ka dhigi doonaan suunka saxda ah, dhadhanka iyo ugu muhiimsan - cunto, taas oo aad u faa'iido badan maaha oo kaliya maalmaha caatada ah, laakiin sidoo kale maqnaanshaha alaabta dhaqameed ee jikada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 200 g;
- biyaha macdanta - 250 ml;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Isku dar bur, dubista budada iyo sonkorta.
- Si tartiib ah ku shub biyo macdanta oo isku dar qiyaasta ilaa inta uu le'eg yahay.
- Waxaad ku shiishaa saliida, dibna u soo baxa marka xumbadu muuqdaan.
Boorashka leh tufaaxa biyaha - farmaajada
Beerka biyaha ku jira - oo ah qof walba oo muujin kara malaha iyo isticmaalkiisa cuntooyinka ay ugu jecel yihiin saxan iyo mid aan kaloori lahayn. Miro ayaa si fiican loogu daraa tijaabada, ku dar dhadhan iyo kobcinta dhadhanka. Tufaaxyada, kuwaas oo guryaha vitamin ay yaqaanaan qof kasta, ayaa la heli karaa sanadka oo dhan, waxayna samayn doonaan shirkad qiimo leh macmacaanka fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 2 xabbo;
- bur - 300g;
- biyaha - 200 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Demi tufaaxa oo walaaq.
- Ku dar ukun qaro weyn, ku dar soodhaha iyo sonkorta.
- Si tartiib ah u dar biyo iyo bur iyo walaaq si fiican. Shub qaado oo saliidda cuntada khudradda.
- Waxaad ku shiishaa digsi qaboojiye kulul ilaa casaan.