Ma ogtahay waxa macaan leh ee quraacda ku karsanaya quraacda, sidaa daraadeed dhamaan qaraabadaadu way buuxsamaan oo ay ku qancaan? Maanta waxaanu kuu sheegi doonaa sida loo kobcin lahaa ukunta iyo basasha oo la kariyo oo fadlan cidkasta oo aan ka reeban!
Ukunta qallajin leh yaanyada iyo basasha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 4 gogo ';
- guluubka - 1 xabbo;
- yaanyo - 1 pc .;
- dhirta;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
In digsiga saliidda ku shub saliid yar oo khudradda ah, dib u cusbooneysii oo iska tuur qashinka jarjaran. Waxaan si dhakhso ah u shiilnay, ku dar yaanyo yaryar oo gooyaa wareegyo khafiif ah, milix, basbaas ay u dhadhamiyaan si taxadar lehna u jebiyaan ukunta digaaga. Waxaan keennaa ukumaha qallafsan ee u diyaargaroobaya oo ku riday saxan qurux badan.
Recipe for ukunta la kariyey iyo basasha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 3 gogo ';
- guluubka - 2 gogo ';
- biyaha sifeeyay - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, nalalka waa la nadiifiyaa, oo si fudud u burburiya mindi waxaanan ku gudbinaa saliidda cuntada lagu kariyey ilaa dahabka. Ka dibna ku shub biyo yar iyo fuud ilaa muddo ah, ilaa dareeraha ka baxo. Salting, basbaaska dhadhamiya, ukunta qoyan iyo shiil dhamaan 4 daqiiqo, illaa inta aad diyaar u noqotid, haddii loo baahdo dhinaca kale. Marka xigta, si taxadar leh u wareeji ukumaha si saxan oo u adeega miiska.
Ukumaha la kariyey oo leh jiis iyo basasha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 5 nooc;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- farmaajo - 50 g;
- boqoshaada - 100 g;
- dhirta;
- saliida saytuunka - dhadhanka;
- caanaha - 50 ml.
Diyaarinta
Khudradda waa la nadiifiyaa: boqoshaada waxaa lagu shaqeeyaa, la jarjaray, iyo basasha iyo toonta si xoqan. In digsi naxaas ah, waxaan diirin saliid saytuun ah, soo saaro boqoshaada marka hore, ka dibna basasha iyo toon. Daqiiqada oo dhan ku shiisho 3-4 daqiiqadood, qaso iyo xilli la dhirta. Ka dibna ku shub digsi qoyan si gooni ah, kula saydhaa leh jiiska iyo ku shub caanaha. Isku walaaq oo isku shiil kuleyl dhexdhexaad ah. Marka walaaqa wax yar la qabto, waxaynu bilaabi karnaa wax kasta oo ku habboon oo leh daloolin, si ukumo leh boqoshaada iyo basasha ayaa si siman u diyaarsan.
Ukunta ukunta leh basasha iyo karootada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 8 gogo ';
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- karootada - 2 qaybood;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada;
- dhir;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Karootada waa la nadiifiyaa, xayawaanka xayawaanka godad ah, waxaan dhajinnay labeen dhanaan, ku dar bur iyo cusbo dhadhan. Ka dib markaa, iskutallaabta ku rid digsi qaboojiye, shiil saliidda cuntada ilaa dabaylaha dahabka ah, ka dibna buuxi ukumo iyo shiil ilaa inta la kariyey.
Ukunta ukunta leh basasha iyo sausage
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 4 gogo ';
- yaanyo - 0,5 pcs;
- sausage - 4 xaleef;
- dhirta;
- basasha cagaaran - dhadhamin;
- subagga.
Diyaarinta
Sausage strips, iyo tamaandho iyo basasha cagaaran maydheen oo la jajabiyey. In digsi shiil leh on kuleyl dhexdhexaad ah, dhalaali subagga, soo saar sausage iyo khafiif ah isku shiishaa dhinac kasta. Ka dibna dabka u dhig meesha ugu yar uguna jebiyo ukunta. Solim, basbaaska saxanka si aad u dhadhamiso oo isku shiishid daboolka daboolka ah ilaa inta la diyaarinayo. Taas ka dib, ku dar saytuunka leh basal cagaaran oo la jarjarey khudaarta cusub iyo caleemo.
Ukumaha la qallajiyey ee leh furka iyo basasha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baruurta - 5 maraq;
- ukunta - 4 gogo ';
- dhirta;
- guluubka - 0.5 rodol.
- Cagaarka cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Salo jarjar ama xabo yar. Kadibna waxaan ku faafinaa digsi naxaas ah oo u daadi, ka dibna waxaad ku shiishaa kuleyl dhexdhexaad ah illaa jilicsan. Nalalka waa la nadiifiyaa oo la jarjarey oo la jarjaray, ka dibna waxaan u tuurnaa salsa. Dabka ka hooseeya iyo luchok passeruyu, kareyso, ilaa jilicsan. Next, si taxadar leh u jooji ukumaha, milix, basbaas ay u dhadhamiyaan iyo, haddii la doonayo, si khafiif ah u qaso spatula. Dhamaadka karinta, ku rusheey ukumaha diyaarka leh caleenta jarjar oo u adeega miiska.