Dad badan oo naga mid ah waxay jecelyihiin shish kebabs. Mar walbana suurtogal ma ahan in lagu karsado sida hab dhaqameedka dabiiciga ah ee dhuxusha. Laakiin ma ahan dhibaato, mana aha cudurdaar ah inaad ka bixiso raaxadaada aad jeceshahay. Sida loo kariyo kebab shishi foornada ku jirta gacmaha, hoos ku akhri.
Shish kebab foornada shandada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta hilibka doofaarka - 1 kg;
- liin - 30 ml;
- Basasha - 500 g;
- oo ah khal - 40 ml;
- isku dar ah basbaaska;
- cusbo waa weyn;
- xawaashka kalluunka;
- sonkorta - 25 g.
Diyaarinta
Doofaarka googooyaa, ku shub wareegga shaqada, daboolo filim iyo si fiican u garaac. Ka saar filimka, xoqin hilibka cusbo, xawaashka iyo mar kale garaac. Ku rid hilibka ku jirta baaquli, ku dar xawaashka kalluunka, basasha la jarjarey. Waxaan si fiican ugu duubnaa gacmaha si aan uga sameysno cabitaanka casiirka. Waxaan ka saari karnaa marin-qabowga ilaa 2 saacadood. Diyaari inta kale ee basasha - gooyaa galay siddooyinkii kala badh, ku rid baaquli, ku shub biyo karkariyo, oo khal, ku shub sonkorta iyo ku dar milix. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa liin. Mar labaad si fiican u walaaq oo bixi fasaxa uumiga. Hadda si fiican u diirin foornada, gogol xaashida xaashida dubista ee dubista, dhinaca dhinac ah ee geeska ayaan ku dhajino. Waxaan ku ridaynaa basal la googooyey, on - iyada oo hilib ahna dheji gacmaha. Laga soo bilaabo sare ee filinka, ka dhiga meelo yar yar. Waxaan u dirnaa foorno kulul iyo dubi ilaa 1.5 saacadood. Haddii aad rabto inaad kebab shishe ah ku samayso shaatiga barkada basasha ee qolofta cas, kadibna waxaan jarjarnaa 10 daqiiqo ka hor dhammaadka habka wax lagu dubo.
Shish kebab ka soo digaaga foornada ku jirta gacmaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada naasaha digaaga - 700 g;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- toon - 3 xabo;
- sonkorta granulated - 30 g;
- Suugo soya - 50 ml;
- miisaanka;
- cusbo.
Diyaarinta
Kaadiga digaagga ayaa jarjaraya xayawaan aan caadi ahayn. Waxaan ku dhejin karnaa qashinka. Wixii Marinade, Suugo soya waxaa lagu qasan yahay saliidda cuntada, sonkorta, lafdhabarta, toonta la jarjaray, cusbo. Waxaan ku shubi karnaa marinadeeyska digaagga ee marinade, daboolo oo nadiif ku qabow qabowga daawada 2. Marka hilibka la yareeyo, foornada waxaa loo kululeynayaa 200 darajo. Waxaan leenahay kebabs shishi gacmeedka. Cirifka waxaa lagu dhejiyay khaanad gaar ah. Ku rid weelka saarista weelka wax lagu karsado waxna karsado ilaa nus saac.
Shish kebab shin kebab foornada shandada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalabka hilibka doofaarka - 1 kg;
- xawaashka kalluunka;
- basal - 300 g;
- yaanyada ee casiirka - 350 g;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Hilib googooyi ah. Solim, basbaas, ku shub oo dhir udgoon. Basasha ayaa la jarjarey waxaana loo kala saaraa lakabyo. Waxaan ku darnaa hilibka. Waxaan soo dirnaa yaanyada iyo weelka. Wanaagsan oo isku dhafan ilaa saacad. Waxaannu hilib ku dhajin karnaa qaybo basbaas ah iyo yaanyo ku dhajin qoryo alwaax ah, ku rid baal gacmeed. Isla mar ahaantaana, waa in lagu meeleeyaa saf, oo aan midba midka kale ka horeyn. Cirifka waxaa lagu dhejiyaa khaanado gaar ah waxaana loo diraa 40 daqiiqo foornada si fiican u kulul.
Shish kebab ka soo doofaarka foornada ku jira shandada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalabka hilibka doofaarka - 800 g;
- basasha - 400 g;
- yaanyo yaanyo - 80 g;
- basbaas;
- cusbo;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Basasha waxaa loo rogay galay slurry leh Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama blender. Haddii aadan haysan midkood midna midna midna ha saarin farahaaga