Solyanka waa mid ka mid ah suxuunta in xitaa hal murtiyeed oo aan isbeddelin. Iyo xataa dhammaan noocyada kala duwan ee cuntada sida loo kariyo si aad u karisid cusbo qurux badan oo qurux badan leh oo leh sausage waa adag tahay in la doorto midka kaliya. Si aan u fududeyno hawshaan, waxaan kuu soo xushay kaliya 2 cuntada ugu badan: ugu dhib badan iyo ugu fudud.
Qodobka caadiga ah ee salad saliid lagu qaado oo leh sausage dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sausage "Krakovskaya" - 150 g;
- sausage sigaar - 5 maraq;
- Cuntada hilibka doofaarka - 100 g;
- Cuntada sausages - 3 qaybood;
- kaabajka - 400 g;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- qajaarka la kariyey - 3 nooc;
- toon - 2 ilkood;
- dill - 1 farabadan;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- Boqoshaada la qalajiyey - 50 g;
- qajaar qajaar ah - 1 item;
- saliidda cuntada (saliid) - 2 tbsp. qaadooyin.
Wixii maraq ah:
- hilibka lo'da ee lafta - 700 g;
- basbaaska madow (digirta) - 10 pcs;
- Abuurka qasab - 1 tbsp. qaaddo;
- Baaga caleen - 2 xabbo.
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Si aad u adeegto (adeeg kasta):
- labeen dhanaan - 1 qaado shaah;
- liin - 1 maqaar (maqaarka aan lahayn);
- Saytuun - 3 nooc.
Diyaarinta
Marka hore waxaan diyaarin doonaa maraq. In digsi ku shub 2 litir oo biyo ah, isku kari ah iyo hilib ku rid. Waxaan ka saaraa xumbo, cusbo. Waxaan karin karnaa saacad iyo badh. Half saac ka hor diyaargarowga, waxaynu ku darnaa beero iyo dhir udgoon. Waxaad yeelan kartaa xidid celery yar. Ka dib marka hilibka la qabto, iyo filter maraq. Waxaan kala sooceynaa hilibka lo'da, waxaanan ku dhejin karnaa qashinka, taas oo lagu qoyay ugu yaraan 15 daqiiqo biyo qabow.
Iskudhicii qallajiyey oo la shiilay saliidda cuntada ilaa uu cad yahay, ku dar isaga oo la jarjarey basasha oo isku shiil 5 daqiiqo, ka dibna waxaannu u dirnaa maraqa xabo. Wax walba waan hoos u dhignay waxaana ku riday dheriyo. Digsi isku mid ah (haddii loo baahdo, ku dar saliid), khudaarta cawska, ilaa dahabka. Markaas jiifin qajaarka khafiif ah, iyo daqiiqad - sausage sigaar cabbin, jarjar xabadaha. Waxaad ku dartaa sooska yaanyo iyo toonta jar jartey. Qabo, kareyso, dabka laba daqiiqo.
Waqtigan xaadirka ah, waxaan uumi jaray khafiif ah. Ku dar caleenta dill iyo boqoshaada la qalajiyey ee mulkiilaha, kula saydhaa sonkorta iyo cufka gacmaha, ilaa kaabajka ma sii daayo casiir. Waxaan dhejin karnaa dheryihii, iyo dusha sare - khudradda la shiilay.
In solianku classic qasab ah ku dar qajaar la qajaarin , laakiin kaliya leh qajaarka pickled, iyo aan la pickled. Waxaan ku qaadaneynaa saamiga 1: 6. Soo qaado brine to karkariyo, ka saar xumbada iyo ku shub maraq. Mar labaad karkaraya iyo ku shub dheryaha. Waxaan xirnaa daboolka waxaan u dirnaa foornada kululeynaya ilaa 150 darajo.
Ka dib dabka, kordhi 210 digrii oo sug ilaa inta ay ka kooban tahay dheriga. Kadibna heerkulku wuxuu hoos udhigi doonaa asalka, wuxuuna miisaankiisu ku yaalo foorno ilaa hal saac. Ku dhowaad 20 daqiiqo ka hor dheriga diyaar u ah inuu furo, ku dar liin iyo qaso layers. Miiska, hodgepodge iyo adeega - in dheryihii, leh labeen dhanaan, xaleef olive sliced iyo jeex ah liin. Waxaad ku dari kartaa kartoonka.
Salad saafi ah oo saliideed leh sausage sigaar cabbista
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- suntan semi-sigaar cabbin - 200 g;
- loin - 200 g;
- sausages "Hunting" - 150 g;
- yaanyo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- qajaarka la karkariyey - 4 nooc;
- Saytuun (aan lahayn god) - 10 pcs;
- liin - 1/2 pcs;
- toon - 3 ilkood;
- qajaar pickled - 3/4 tbsp .;
- saliidda khudradda - shiilan;
- basbaas cas oo basbaas - 1 tubo;
- dill, dhir - 1 farabadan.
Diyaarinta
Basasha la kariyey iyo xabado yar oo karootada ah oo isku shiil leh oo kuleyl badan leh. Ka dib marka gaaska la saaro si dhexdhexaad ah, ku dar
Waxaanu uumaysanay hilib badan oo hilib sigaar ah, saarnaa digsi. Ku dar qajaarka la kariyey iyo alwaaxyada saytuunka. Waxa kale oo aan khudradda ka soo diri karnaa qashinka. Buuxi brine, ku dar biyaha cufnaanta la rabo. Caadi ahaan waa la kariyay si ay hodgepodge-ga loo saari karo suxuunta labaad halkii ay maraan. Waxaan saarnaa digsiga kariyaha, u keen karkariga, daboolka daboolka iyo kariyo kuleyl dhexdhexaad ah 20 daqiiqo oo keliya. Demi, ku dar juuska liinta oo ku adkeyso 15 daqiiqo oo kale. Ku darso xawaash cusub.