Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo salmon. Suxuuntaas kalluunkan waxay u soo baxaan si aad u fiican oo dhadhan fiican leh, oo la barbardhigo oo la tixgeliyo runtii dhabta ah. Waxay u diyaarsanaan waayeen muddo dheer oo aad u fudud, sidaas darteed xitaa haweenka gurina waa la qabsan doonaa.
Sidee loo kariyaa bacda salmon?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon (busteyaal) - 6 pcs;
- basal - 45 g;
- toon - 3 xabo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- Qalab cagaaran oo cusub - 0.5 qalin;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
Wixii marinade:
- basal - 45 g;
- majones - 25 ml;
- farmaajo - 115 g;
- dhir udgoon .
Si aad u buuxiso:
- majones - 65 ml;
- biyaha - 25 ml;
- adzhika - 1 qaado shaah;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Ka hor inta aan loo diyaarin salmon ee foornada, waxaan samaynaa marinade for kalluunka. Waxaan qaadnaa guluubka, nadiifin oo ku xoqa huurka yar. Ka dibna ku dar dhirta iyo majones yar. Si fiican u walwal oo wax walbana garaac miisaanka kalluunka ee kalluunka, ka hor oo la qalajiyey oo la qalajiyey qalalan. Waxaan marinadeeynaa kalluunka illaa 1.5 saacadood, isla mar ahaantaasna waxaan ku shaqeynaynaa basasha, basbaaska iyo qajaarka. Next, gooyaa khudaarta kala badh. Hadda waxaan ku dabooli karnaa xaashida dubista oo leh foorno, isbedelka geesaha si aad u hesho dharka. Saliidi dusha daboolka saliidda cuntada oo ku faafi hoosta hoose ee basasha, ka dibna basbaas iyo toon. Kinzu raaci, ruxin iyo gacmaha oo googooyo, rusheey khudaarta. Waxaan ku faafinaa kalluunka la kariyey ee lakabka xiga loona diro foornada ilaa foornada kulul ee 25 daqiiqo. Dhanka kale, waxaan diyaarinnaa buuxinta: majones majones leh biyo qabow, ku dar adzhika iyo isku daraan. Kalluunka ku dhaji dhaymo, oo waxaad ku rusheeyaa dusha jiiska iyo dubi 10 daqiiqo oo kale.
Sidee loo diyaariyaa caloosha salmon?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Calool of salmon - 1 kg;
- majones - 115 ml;
- maraq - 555 ml;
- gelatin - 10 g;
- biyaha;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Caloosha ayaa la farsameeyaa, jarjar galka iyo lagu kariyey biyo cusbayn. Gelatin waxaa lagu shubay biyo qabow, ka dibna la diiriyo oo lagu daro maraq kulul. Qaybi isku dar 2 qaybood oo ku dar majones. In ku dhejiyaya ku dar kalluun kalluunka la kariyey, ku shub walxo gelatin iyo nadiif ah qaboojiyaha si ay u qaboojiso. Ka dib saacad ka dib ayaan dibadda u soo saarnaa, ka dibna isku daadi majones leh majones oo si fiican u qaboojiso.
Sidee loo kariyaa cusbada foorno leh baradho?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon cusub - 2 baraf ah;
- baradhada - 3daab.
- liin - 35 g;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Steaks waxaa lagu rusheeyaa dhir udgoon waxayna u baxaan 20 daqiiqo. Baradhadu waa la nadiifiyaa, jarjar dhoobada oo lagu tuuraa biyaha si ay uga tagaan dhamaan istaarijka. Waxaan jareynaa siddaska liinta. Waxaanu daboolnaa weelka wax lagu kariyo ee la geliyo foornada, soo saar barkada, daboola liinta iyo ku baahida baradhada ku wareegsan. Ku duub wax kasta oo leh foorno iyo dubi saxanka 30 daqiiqo.