Suugo kareemo ah - saxan waa mid aad u kala duwan, waxaad u adeegi kartaa sida foorarsiga jajabyada ama qolofada, isticmaal saldhiga suuliga kulul ama labiska saladhka, sidaas awgeed waa in weelka maraqa-kani mar walba loo qoondeeyo booska qaboojiyaha. On sida loo diyaariyo digsiga dhanaan ee raashin kala duwan, waxaan kala hadli doonaa dheeraad ah.
Suugo sonkor ah
Maraqa caadiga ah-toonta leh dhir xaydhada leh waxaa lagu magacaabaa dharka xayawaanka. Deeqahan waxaa badanaa loo isticmaalaa diyaarinta saladhka iyo cunto fudud. Saaray loogu talagalay qodheer waxaa loo qaadan karaa sida cusub (markaa dhadhanka ayaa soo jiidaya muuqaal kale), iyo la isku qasay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- majones - 65 ml;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- labeen dhanaan - 230 ml;
- dhir iyo cagaarka dill - 1 tbsp. qaaddo;
- Maraqa Worcester - 10 ml;
- Casiir liin - 15 ml.
Diyaarinta
Labada nooc ee cagaarka ah isku dar, oo xoqin toon leh mindi mindhicir ah oo ay weheliyaan qanjirro milix ah. Isku dar kariimka labeen leh majones iyo ku dar maaddooyinka diyaarsan ee suugada diyaarsan. Ku shub wicitaan leh cabitaanka liinta, wax waliba isku dar oo ku dar qanjaruufo cusbo, haddii loo baahdo.
Suugo yaryar ah
Haddii aadan garanaynin sida loo diyaariyo suugo kareecada ah hilibka, ka dibna u qaad saldhig asaas ah labeen dhanaan iyo yaanyo leh suugo basbaas iyo dhir udgoon. Suugada dhameysatay waxaa loo adeegaa qaab qabow leh busteyaal iyo bacer ka badan hilibka iyo digaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 420 g;
- fennel qallalan iyo dhir - 1 qaado yar;
- basal qallalan iyo toon ah - 1 qaado shaah;
- ketchup degdeg ah - 60 g;
- jelni - 45 g.
Diyaarinta
Cuntada kareemka leh labeen kareem iyo ketchup basbaas. Ku dar caleemo qalalan, toon iyo basasha. Suuji digsiga si adag u xir.
Suugo qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 85 ml;
- majones - 55 ml;
- Dijon mustard - 55 ml;
- malab - 35 ml;
- Basasha qalalan - 1/2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Diyaarinta kiriimyada labeen dhanaan ayaa xaddidaya oo kaliya xaddiga fudud ee dhamaan waxyaabaha kor ku xusan. Maraqa dhameysatay ayaa markaa la adeegsan karaa digaag, sausages, crackers iyo gaajo.
Suugo kareemo leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareemka - 130 g;
- labeen dhanaan - 410 g;
- brine qajaar - 15 ml;
- qajaar - 75 g;
- cagaarka dill iyo basasha cagaaran - dhadhamin;
- toon - 1 ilig.
Diyaarinta
Soosaar qasacad leh labeen dhanaan iyo brine, ku dar toonta la jarjarey, la jarjarey qajaar la jarjaray iyo cagaarka la qalajiyey. Ku darso suugo la kariyey qandhada, buskudka, khudaarta iyo cunto fudud.