Faa'iidada iyo dhadhanka dhadhanka turkeygu wuxuu kiciyaa raadinta cunto kariska oo aad u xiiso badan oo laga helo hilibkan qiimaha leh. Ogsoonow-sida kuxiran sheygan addunka ah ayaa sii kordhaya isku dayaya inay beddelaan nacnaca caadiga ah ee digaaga, sababtoo ah waxay u egtahay mid aad u casiir leh, sifooyinkaasna waa cunto badan. Haddaba maxaad ka karin kartaa qasacda turkeyga?
Marka ugu horeysa ee liiska ugu macquulsan isla markaana waqti isku mid ah, u ogolaanaya in la ilaaliyo hargabka hilibka, waxay noqon doontaa cuntada sida suxuunta laga soo buuxiyo ukunta ee foornada. Nidaamkan wax lagu karsado wuxuu ku haboon yahay helitaanka nacnacan oo dhan oo la dubay, taasoo suura gal ah in horay loo mariyay ama si fudud loo kariyay. Waxay si fiican ugu diyaarsan yihiin foorno ama shandada. Sidoo kale, sida doorasho, waxaad ku dubi kartaa shimbir leh baradho ama khudaarta. Habka ugu muhiimsan ee loo kariyo qasacadaha dabka ee foornada waxaa loo tixgelin doonaa hoosta cuntada lagu soo bandhigay.
Root of fillet turkey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukun dhiska - 1-1.2 kg;
- champignons fresh - 120 g;
- Baasboorka macaan ee Bulgarian - 120 g;
- jiis adag - 225 g;
- Cagaarka basasha - 2-3 jirro;
- toon - 4-5 ilkood;
- khamri cad qallalan - 120 ml;
- mustard - 65 g;
- majones - 65 g;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 75 ml;
- basil la qalajiyey - dhadhamin;
- isku dar ah geedo talyaani ah - dhadhan;
- abuurka sisinta - 25 g;
- isku dar ah oo ah basbaaska - dhadhanka;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u sameysid duub, waxaan u baahanahay inaan jarno laalaabka la qalajiyo ee la qalajiyay oo la qalajiyey mindi fiiqan, ka dibna u fur furka buuga sida lakabka u yahay mid aad iyo aad u ballaaran. Marka hawshaan mas'uulka ah la dhammeeyo, waxaan ku dabooli karnaa lakabka la soo koobay filim raashin ah waxaanna ku garaacaynaa qashinka jikada. Gaar ahaan ha ku qanacsaneyn tan, si aanay u samaynin godad. Hadda waxaan ku shubi karnaa hilibka hilibka, ku xoqin isku dar ah oo ah basbaaska, basilaha qalalan iyo iniin khardal ah iyo siin promarinovatsya yar. Waqtigaan, si fiican loo kariyey oo la jarjaray boqoshaada caleemaha iyo toonta ku jirta digsi qabow oo kulul, horay loo shubay saliid saliid leh. On diyaargarow waxaan u ogolaanaa massaajka boqoshaada qaboojiso, isku daraan jiiska jiiska, diiray oo la jarjarey jarjar basbaas Bulgarian iyo basasha cagaaran. Waxaan miisaanka dhulka ku dhejin karnaa basbaas iyo milix, mar walbana iskudhee oo kor u qaad dusha sare ee maraqa hilibka, oo aan gaadhin geeso ku dhow saddex santiimitir. Ku duub badeecada la duuduubay, ku soo dheji xadhig ama dheji oo ku rid foomka saliidda ah ee dubista. Boqolkiiba konton milil oo saliid ah oo lagu daray qamriga iyo majones, waxay keenaan dhadhanka iyo basbaaska, ku dar isku dar ah geedo talyaani ah oo isku dhafan. Buuxi Maraqa soo-baxa leh duubka foomka, gebi ahaanba daboolaya dusha iyo saxanka saxda ah ee kulul ilaa 185 foosto saacad iyo badh. Wakhti ahaan waxaanu biyaha u daadinnaa suugada iyo casiirka. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa biyo yar oo kulul inta lagu jiro geedi socodka. Shan iyo toban daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, jeex jeex siinta miraha.
Cuntada isku midka ah ee bacda ukunta waxaa sidoo kale loo diyaarin karaa noocyo kala duwan, oo u dhiganta qalabka si loo sameeyo "Dub". Waqtigaas wuxuu u baahnaan doonaa sidiisa oo kale, waxay ku xiran tahay awoodda qalabkaaga.
Marka xigta, wax yar oo ku saabsan waxa suxuunta ka soo goosta turkey waa la karin karaa digsi qaboojin. Xulashada guusha-guuleysiga, dabcan, waxay noqon doontaa cutlets oo laga soo galo turkey turkey. Waxaa loo diyaariyaa hilibka dhaqameedka. Waxaad sameyn kartaa qaar ka mid ah isku-hagaajinta adigoo ku daraya caleemaha cusub si aad u karisid. Aad dhadhan fiican leh haddii gudaha qayb kasta oo jeexjeex ah ku ridaan jeex jinsi adag. Casriyeynta saxan ee kiiskan waa fududahay in lagu hayo, alaabta zapanirovav ee isku dar ah ukunta iyo maamulka xayawaanka. Gaar ahaan delicious ka buuxsamey ee bacaha turkey. Waxaan ku sii degganaan doonnaa iyaga si faahfaahsan.
Dalagyo laga soo buuxiyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebinta turkey - 550 g;
- jiis adag - 75 g;
- xarumaha dhirta;
- saliidda qudaarta, oo aan urin;
Wixii marinade:
- Suugo soya - 25 ml;
- balsamic balsamic - 5 ml;
- saliid lagu safeeyey - 15 ml;
- xawaashka digaaga - 5 g;
- Tilmaamaha qalalan talyaaniga - 5 g;
- toonta la jajabiyey - 2 ilkood;
- isku dar ah oo ah basbaaska dhulka si aad u dhadhamiso;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Iska yaree bacaha geedka turkey ee yar yar ee filimka iyo qoynta marinade, oo lagu diyaariyo adoo isku dardaraya maaddooyinka laga soo saaro liiska maaddooyinka. Ka dib saacad iyo badh ka dib waxaan ku shaweynaa maraqa shimbirta isku dar ah ee iskuulada cuntada iyo jajabka jiiska iyo shiil saliidda kulul ee labada dhinac.