Waxaan kuu soo jeedinaynaa in aad cunto ku karsato raashin digaag leh oo dhadhan fiican leh foornada. Hilibku waa mid aad u casiir leh, sababtoo ah xaqiiqda ah in la dubay casiirkiisa.
Digaag la dubay oo gebi ahaanba lagu shubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag cusub - 1,3 kg;
- baradhada - 550 g;
- tufaax cagaaran - 2 gogo ';
- toon - 20 g;
- dhirta ;
- Saliid dabiici ah oo dabiici ah - 20 ml.
Diyaarinta
Sidaa darteed, si buuxda u dubi digaag foornada ku jirta gacmeedka, horay u dhaqi baqtigaa, qallaji, ku dabool saliid saytuun, ku xoqin cusbo, dhir udgoon, toonta la tuujiyo oo ka baxo 2 saacadood. Baradhadu waa la nadiifiyaa, jarjar xaleef iyo podsalivaem. Waxaan soo jarnay asalka tufaaxa, xayawaannada yar yar oo la googooyey iyo waliba digaag. Waxaan ku riixnaa weelka loogu talagalay dubista iyo shimbirta xiga ee shimbirta ah. Si adag u xir xarkada labada dhinac ee noodhka iyo kor ka soo baxa waxoogaa xayiraad ah, si ay uga soo baxaan tamarta. Waxaan u dirnaa saxanka si aad u foorno shinni ah iyo dubi ilaa diyaar. Ka dibna xir cutubka, digaagga si fiican loo dhigo on saxan qurxoon iyo wareega baradho la dubay.
Cuntada digaagga ee shandada ku jirta foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1.6 kg;
- baradhada - 930 g;
- karootada - 315 g;
- zucchini - 455 g;
- basbaas (gaduud) - 65 g;
- dhir udgoon.
Suugo:
- labeen dhanaan 20% - 405 ml;
- toon - 1 koob;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Si aad u kariso digaagga ee gacmo-qabsashada, horay u oofi foornada oo ka bax inaad u diiriso. Dhammaan khudaarta waa la maydhaa, la nadiifiyaa, googooyaa googo gaaban oo lagu rido digsi.
Hada waxaan diyaarinaa suugada: kariimka labeen dhanaan ah ku dhaji karee, tuujin tufaaxa adoo isticmaalaya dhir udgoon. Si fiican u walwal oo wax waliba ku dar digada badan ee digsiga leh khudaarta. Inta ka hartay ee isku dhafan ayaa lagu dhajiyaa dhammaan dhinacyada digaaga iyo rusheeyeen iyada oo dhir udgoon. Qaado gacanyar si aad u dubeyso, ku dheji hal dhinac isla markaana waxaad soo saartaa dhowr khudaar, iyaga oo ku xiraya kaltaba. Kadibna waxaan ku faafinaa bakhtiyada la kariyey ee shimbirta iyo khudaarta haray, ka soo daa hawo ka soo bacda kana xir dhinaca kale. Waxaan karnaa digaag leh khudradda foornada foornada muddo saacad ah, heerkul ah 220 darajo oo ah xaalad jilicsan iyo diyaargarow.
Digaag ku jira shandada ku dabooli kareyso foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 760 g;
- toon - 2 ilkood;
- dhirta;
- karabe - 100 g;
- yaanyo - 1 pc.
Diyaarinta
Bacriminta si taxadar leh u daadi, ku shub biyo nadiif ah qeybta 2: 1 iyo kasoobaxa ilaa inta la kariyey, ku shubaya dhadhanka. Daaqiga ku dhaq, qalaji shukumaan iyo xoqin dhir udgoon. Bambo yaanyo, si yaryar u jarjaree oo isku dar gawaarida. Digaag waxaan cusbo ku dhejinaynaa basbaaska iyo dhirta jecel. Waxaan ku dhejin karnaa gudaha shimbiraha leh yaanyada iyo hagaajinta lugaha si markaasi buuxin hurdada ugu filan. Laga soo bilaabo kore kor u xoqdo digaagga adoo isticmaalaya saxaafadda oo ay la socdaan toonta kuna ridaan bakhtigga la diyaariyey ee gacmaha. Xiddiga u adkee geesaha una dubi saxanka 35 daqiiqo heerkul ah 190 darajo. Ka dibna si tartiib ah u fur furka, kor u qaad kuleylka foornada ilaa 220 oo garaac digada 7 daqiiqo kale ilaa ay ka soo baxaan dufan, dhir macaan leh. Waxaan ku dhajinay cuntadii ku dhamaysay saxan qurux badan oo u adeega miiska xafladaha, qurxinta cagaarka la jarjaray iyo khudaarta cusub.
Digaag ee ku jira foornada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 550 g;
- saliidda cuntada;
- Dhir udgoon iyo dhir udgoon - dhadhan;
- toon iyo cagaarka.
Diyaarinta
Rootiga digaagga waa la dhaqaa, la qalajiyaa tuwaal waraaq ah, rusheeyey xawaash, dhir udgoon iyo waraabiyo saliidda cuntada. Kadibna tuujin toonta oo isku walaaq. Waxaan hilibka hilibka ku shubeynaa 25 daqiiqo, ka dibna ku rid gacmo-qabasho, xir oo ku faafi saxan dubista. Waxaan u dirnaa foornada iyo dubi ilaa nus saac. Markaad adeegayso, qurxin saxanka leh cagaarka la jarjaray.