Taakul waa kalluun wabiyaal oo wanagsan. Waxaa ku jira lafo lahayn lafaha, lafuhuna aad ayay u weyn yihiin, markaa way fududahay in laga saaro. Kalluunka noocan oo kale ah waa la kariyaa, la shiilay, lakulay, iwm. Maanta waxaan rabnaa in aan kuu sheegno sida ay u wanaagsan tahay in la dubi karo muusikada iyo qof kasta oo la yaab leh aqoontaada culus.
Qodobka cawska la dubey ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dharka - 2 kg;
- guluubka - 2 gogo ';
- Cagaarka cagaaran - 1 farabadan;
- liin - 0,5 gogo ';
- dhir udgoon.
Suugo:
- labeen dhanaan - 120 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Nadiifi dharka iyo si tartiib ah u fur furka caloosha, si aanay u waxyeeleynin gallbladder. Kadibna waxaan soo saarnaa dhammaan cayayaanka, ka soo saaro gillaha madaxa iyo si fiican u dhaq kalluunka. Haatan soo daa suugo kiriim kariimka ah : ku dar qasacad dhir leh oo ku dar liin. Waa hagaagaan dufaaxa isku dar ah oo isku darka ah u daa oo daqiiqado 30 daqiiqo ka dib iska daa. Guluubka waa la nadiifiyaa, waa la jarjaray qeybaha kala duwan, caleenta cagaarka ayaa la dhaqaa oo la qalajiyey wax yar.
Waxaan soo saarnaa warqad foorno ah miiska, ku rid kalluunka dibna ugu soo dhawee cagaarka iyo basasha, kuna buuxi caloosha. Ka dibna waxaan soo celinaynaa cidhifyada foornada, iyaga oo ku riixaya kalluunka, iyo dusha sare waxaan ku daboolnaa xaashi kale oo soo jiid jeex ka hooseysa hoose. Taas ka dib, waraaqda duban leh ee dhirta waxaa loo diraa foorno la dhalaaliyay, waxaanan helnaa saacad.
Waqtigaan ka dib, iska fur foornada, laakiin ha ka saarin kalluunka, laakiin ka tag 30 daqiiqo kale si aad u gaarto foornada iyada oo aan albaab laga furin. Marka xigta, si taxadar leh u fur furaha, ka saar basasha xawaashka iyo adeegso saxanka miiska. Taasi waa dhan, dhirta, dubay in folk, diyaar!
Recipe for qajaar la dubay leh baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka - 0,5 gogo ';
- baradhada - 4 pcs;
- guluubka - 1 xabbo;
- majones - dhadhanka;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Guluubka waa la nadiifiyaa, shredded by semirings iyo qooyay 10 daqiiqo biyo. Waannu nadiifinnaa kalluunka, oo qalaji oo jarjaraa: waxaan si taxadar leh uga saari karnaa cirridka iyo miisaanka. Intaa ka bacdi jidhka laba dhinac ah waxaan ka dhignaa jarista, podsalivayem iyo muusikada basbaaska inay dhadhamaan.
Baasaboorka Bulgarian waxaa lagu shaqeeyaa oo gooyaa xabadaha. Baradhadu waa nadiif ah oo la jarjaray. Waxaan ku dubannaa saxaarad saliida gabbaldayaha ah kuna jiifiso lakab oo baradho leh basal iyo basbaas. Waxaan kalluunka ku dari karnaa, daboolaa majones, kula saydhaa xawaashyo khudaar ah, ku xiri foornada oo u dir foornada ilaa 40 daqiiqo. Ka dib markii la soo dhaafay, si taxadar leh uga saari faayadda oo kalluunka ku rid foornada, sidaa darteed saxanka si fiican loo xiiray.
Qajaar la kariyey, lagu dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dharka - 1 xabbo;
- yaanyada - 2 pcs;
- guluubka - 1 xabbo;
- baradhada - 3 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- liin - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, waxaan nadiifin kalluunka qolfahaaga, gooyaa foosha, madaxa iska goo, cirbadaha guntada oo si fiican u biyo raaci. Ka dibna, digsiga waxaa lagu daboolaa sharoobada, waxaan ku faafin kalluunka, ku dar milix iyo basbaas si ay u dhadhamaan. Marka xigta, ku shub muuskaa leh liin iyo dufan leh saliid saytuun ah.
Haatan soo diyaari khudaarta: waan nadiifin karnaa baradkana waxaan u googi doonaa xabadaha yar yar. Dildilaaca lechok lafok, karootada la jarjarey cufan yar, iyo tamaandho waxaa lagu jajabiyey galay xabadaha. Dhammaan khudradda ayaa lagu qasi karaa baaquli, cusbo iyo buuxsamaan baqshi kalluun leh.
Hadday khudradda ka baxaan, ka dibna waxaan ku dhajin karnaa xitaa cawska. Saliid iyada leh labeen dhanaan, daboolo weelka wax lagu dubo oo leh daboolka sare iyo dubi saxanka 50 daqiiqo foornada preheated. Marka ay khudaarta noqdaan jilicsan, qaado qajaar la jarjaray, jarjar giigyada oo u adeega miiska.