Mid ka mid ah qaybaha ugu delicious iyo wax ka mid ah yaanyada cusub waa yaanyada in casiir gaar ah. Tani waa labadaba cunto fudud oo madaxbannaan, sal u ah suugo kala duwan iyo suxuuno kale. Ku saabsan sida loo sameeyo diyaarin noocan oo kale ah gurigaaga, waxaan kuu sheegi doonaa waqti dambe ee alaabtayada.
Beerleeyaha diiray oo diiray khudradda cagaaran iyada oo aan geed isbari karin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta saddex god oo litir:
- yaanyada yaryar oo dhexdhexaad ah - 1,7-2 kg;
- yaanyada bislaaday oo kordhay - 2 kg;
- dhagax cusbo ah oo aan la jarin - 20 g;
- sonkorta granulated - 20 g.
Diyaarinta
Kuwani yaanyo kuwaas oo la googoosto oo gebi ahaanba dooranaya cufan, jidhka cufan iyo yar yar. Fikrad ahaan, yaanyada noocyada "Slivka", "Budenovka" iyo wixii la mid ah ayaa ku habboon. Miro miraha, ku dar baaquli iyo ku shub 7 daqiiqo biyo karkaraya. Ka dib markaa, yaanyada dufanka leh biyo qabow oo si tartiib ah uga dhaji maqaarka. Waxaanu hadda gelinaa tijaabooyinka caanaha ah ee qasacadaha ku jira oo ay sii socdaan si ay u diyaariyaan salada yaanyo si loogu daadiyo. Ujeedada this, bislaado, xataa yaanyo badan. Waxaad sidoo kale isticmaali kartaa miraha leh foosto la jajabiyey iyo muuqaal aan muuqan. Noocan oo kale ah suuqyada waxaa laga iibsan karaa qiimaha gorgortanka waxaana wanaagsan in la keydiyo. Hadda waxaan u gudbinaa juicer ama karkariyo oo lagu xoqo iyada oo qaloocsan, kala soocida qashir iyo casiir laga bilaabo abuurka iyo maqaarka.
Hadda saldhigga yaanyo ay keentay ee ku shub salting, ku dar sonkorta, kariyo ilaa qiyaastii shan daqiiqo, iyo ku shub daasadaha leh yaanyada fiiq. Waxaan ku dabooli doonaa weelasha leh koofiyado bir ah oo lagu nadiifiyo weel biyo ah oo karkaraya, iyaga oo ku dhejinaya xargaha. Shan iyo toban daqiiqo ka dib, waxaynu ku daboolnaa daboolka, qasacadaha hoos u rogaya, ka dib qaboojinta, u wareeji qolka kaydka loogu talagalay kaydinta.
Sidee loo karsado yaanyada ee casiirka iyaga oo leh jajab yaanyo?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta saddex god oo litir:
- yaanyada yaryar oo dhexdhexaad ah - 1,7-2 kg;
- yaanyo yaanyo - 360 g;
- biyaha la sifeeyey - 2 l;
- dhexdhexaad ah caleen - 3 nooc;
- basbaas karsan (digir ah) - 6 pcs;
- ilkaha qashinka - 6-9 gogo ';
- dill - dhadhamin;
- naqshadda khalda - 1.5 tsp.
- dhagax cusbo ah oo aan la jarin - 25-30 g;
- sonkorta granulated - 25-30 g.
Diyaarinta
Xaaladdan, sida buuxsam yaanyo, waxaan isticmaali doonaa yaanyo yaanyo. Kala wareeji badeecada ku jirta biyo la nadiifiyey oo ku rid weelka kariyaha. Karkari waxyaabaha ku jira shanta daqiiqo, ka dib markaan ku darno milix iyo sonkor, iska saar digir oo ah basbaas macaan oo caleemo qadhaadh oo shan daqiiqo kari.
Waqtigaan, xagga hoose ee barmiilkii hore ee laisku qaaday waxaan ku jiifsanaa laba ama saddex saddexaad oo toonta ilkaha ah iyo laba xabbo oo digaag ah, buuxi weelasha leh yaanyada la dhaqay, ku shub weel kasta oo saliid ah oo ah nus shaaha oo ah khudradda isbiriinta ahna ka buuxi maraqa yaanyo. Dheji kartid daasadaha leh yaanyada shan daqiiqo oo biyo ah karkaraya, ka dib markaa daboolka daboolka ah oo ushaqso mashruuca qaboojiyaha qaboojiyaha, ka hor intaanad u dirin kaydka xayawaanka.
Tamaandho jilicsan iyaga juice gaar ah jiilaalka oo aan geed isbonji la
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta lixdaas litir oo litir:
- yaanyada - qiyaastii 2 kg;
- cabitaanka yaanyo - qiyaastii 2.5-3 l;
- dhagax cusbo ah oo aan la jarin - 25-30 g;
- sonkorta granulated - 60 g.
Diyaarinta
Haddii aad haysato yaanyo badan, tani macnaheedu maaha inaad ka tagto fikradda si aad ugu diyaariso casiirkaada. Cuntadani waxay u maleyneysaa inay yaanyo yaanyo yaanyo ah. Si arrintan loo sameeyo, waxaan jarjarnaa miraha la maydiyay afar, lix ama siddeed xabbadood oo iyaga ku dhex jira dhalooyinka. Isku diyaari xaddiga lagama maarmaanka ah ee juuska tufaaxa, u qaado karkariyo, ku dar milix iyo sonkor iyo walaaq ilaa dhammaan kristantarrada ay kala direen. Waxaan ku shubi karnaa santuuqa saliida ee weelasha leh xaleef yaanyo, ku dabool maraakiibta daboolka leh, gadaal ku rid garbaha ku jirta baaquli biyo karkaraya iyo nadiifin ilaa soddon daqiiqo. Taas ka dib, waxaan ku dhejineynaa shaqooyinka si adag oo u oggolaan inay qaboojiyaan.