Laga soo bilaabo miro, oo lagu iibiyo suuqa iyo dukaamada xilliga qaboobaha, ma jiraan wax badan oo la isticmaalo, waxaa ka wanaagsan inaad ilaaliso miraha xagaaga iyo dayrta. Tani waxay u oggolaanaysaa oo si weyn u badbaadineysaa, sababtoo ah khudaarta xilliga ayaa aad u jaban.
Suugo ugu fudud
Waa wax fudud oo ka raqiisan si loogu diyaariyo suugo yaanyo ka mid ah kuwa yaryar ee aan ku dhicin marin ama dib udagid - dufan, waxyeello, wax yar oo la jajabiyey ayaa ku haboon kiiskan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada bislaaday, casiir leh - 3 kg;
- iodized ama buur aan lahayn cusbo oo bilaash ah 1 tbsp. qaaddo;
- isku dar ah basbaaska (kareysa, cadaan iyo madow) dhul cusub - ΒΌ kare;
- Sonkorta cad cad - 100-150 g;
- toon, dhirbaaxo, qori, dhuxul - dhadhanka iyo rabitaanka;
- toon - 3-6 daarood;
- cad ama tufaax cufan oo khal qashin ah 6% - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Si aad u samayso Suugo yaanyo xilliga qaboobaha, waxaad u baahan doontaa inaad samayso casiir yaanyo - ku wareeji Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah, saddex xabbadood oo huurka ah, ku xoqo sheyga. U hubso inaad ka takhalusto diirka iyo abuurka - waxaan ku soo dhex marnay shaandho. Maraqa ku dhaji kuleylka hoose si aad isaga ilaaliso gubashada. In mulkiilaha, xoqin toonta iyo dhir udgoon milix ilaa inta siman. Marka mugga ee Maraqa la yareeyo qiyaastii, ku dar sonkorta, waxyaabaha ku jira maadada, basbaaska. Waxaad sidoo kale ku shubi kartaa qanjaruufo oo la qalajiyey, haddii aad rabto. Ka dib 10 daqiiqo oo karinta, ku shub qaniinyada oo bilaw inaad gasho. Si arrintan loo sameeyo, waxaan horey u nadiifinno dhalooyinka iyo daboolka, ku dar shaandho ka sameysan weelasha oo xir. Sida aad u arki karto, samaynta maraqa yaanyo xilliga qaboobaha waa mid sahlan. Suugo isku mid ah jiilaalka waxaa laga diyaariyey yaanyo iyo basbaas qadhaadh ah. Si wadajir ah ula socda cusbada iyo milixda, qashinka ku rid boodh qadhaadh ah iyo hel suugo kulul leh.
Diiri suugo
Macmacaan badan oo isku dheelitiran oo dheellitiran ayaa la siiyaa tufaax iyo suugo yaanyo, xilliga qaboobaha waxaa sidoo kale lagu duubi karaa, iyada oo aan wax badan ka qaban.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada casaanka ah ee casaan - 5 kg;
- tufaaxa jaalaha ah ama cagaaran - 2 kg;
- toon - 1 madax (oo doorbidan buluug);
- bacar ama "Ogonek" - 1-2 qaybood (ikhtiyaar);
- cusbo oo aan lagu darin kari weyn oo kariye ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- ubax malab (aan qajaar lahayn) - 3-4 st. qaadooyin;
- oo ah dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso suugo yaanyo xilliga qaboobaha, waxaa jira cuntooyin kala duwan, tanina waa mid sahlan. Waxaan yareeyay yaanyada oo waxaan u jaray hal jilbaha, tufaaxa diirka ka soo saaro diirka iyo kabsashada caleemaha, jarjar xaleef dhuuban. Wax kasta waxaan ku dhejin karnaa dherer ama duufaan culus oo miisaankoodu yar yahay ilaa nus saac. Marka xigta, waxaan xoqin oo ku xoqinay shaandho. Miisaanka soo if-baxa, ku dar basbaasta qafiifka ah, oo cusbada ku jirta milix shuban, dhirbaaxo oo kari karro rubuc saacad ah ama ilaa inta la rabo in la helo. Ugu dambeyntii, ku dar malab iyo isla markiiba la rogo.
Ku saabsan doorashooyinka
Sidoo kale, ama doorasho kale oo aad u jecel, waxaad diyaarin kartaa maraqa yaanyada jaalaha ah jiilaalka, cuntada sida caadiga ah way ka duwan tahay, iyo sidoo kale qaab dhismeedka noocyada jaallaha ee yaanyada, iyo dhadhanka waxay la mid yihiin kuwa casaanka. Just midabka ah Maraqa ka duwanaan doonaa, laakiin aad si fudud u hagaajin karo iyo marti puzzles, iyaga siinaya inay u maleeyaan waxa Maraqa laga sameeyey.
Way adag tahay in la diyaariyo suugo yaanyo cagaaran xilliga qaboobaha (cuntada sida caadiga ah ka baxda waxay ka tagtaa qolal yar oo maskaxeed, oo dhadhamin waxay noqon doontaa mid ka duwan).
Wixii kuwa jecel Pogo
Laga soo bilaabo yaanyada cagaaran, Suugo jilicsan oo jarmal ah ayaa la diyaariyaa, taas oo u wanaagsan raashinka hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cagaaran cagaaran oo yaryar oo noocyo kala duwan ah - 1.2 kg;
- tufaax leh diirka cagaaran, laakiin macaan - 1.3 kg;
- casaan basbaas oo casiir ah - 0.4 kg;
- toon buluug ah - 1 madax;
- ginger cusub xidid qoyan - qiyaastii 2 cm;
- cusbo aan ku darin cusbo miis fadhiya - 1 tbsp. qaaddo leh wata ballaaran;
- Sonkorta guban - qiyaastii 1 koob;
- sabiibo aan lahayn godo (oo doorbidan mugdi) - 2 koob;
- dhirta, basbaaska, dhirta - dhadhanka;
- Guriga sirta lagu sameeyey khamri aan khamiir lahayn - 2 koob.
Diyaarinta
Yaanyada miro iyo tufaaxa, basasha diirka iyo toonta. Waxaan ka saarnaa cotyledons tufaax. Waxan isku wada dareynaa, oo aan ku darno sabiibta iyo faleemaha si aad ugu faaruqiso mashiinka cunnooyinka iyo u burburin, ama u sii dhex miiro hilib hilib ah oo ku rid digsi. Ku dar milix, sonkor iyo dhir udgoon. Buuxi khal (haddii uusan khamri jirin, isticmaal 6% soodhaha, nus nus). Ku kari Maraqa qiyaastii 2 saacadood, kareyso, ka dibna la rogo.