Dad badan ayaa aaminsan in maqaarka cagaaran iyo miraha ay ku jiraan walxo waxyeelo leh, markaa ka hor intaan la soo saarin badeeco, waxay ka saaraan maqaarka. Waxaa la oran karaa hubaal ah in cuntada lagu koray guriga ama beeraha yaryar aysan ku jirin walxo waxyeelo leh.
Dad badan oo dad ah ayaa ku xanuunsan buurnaanta, oo markaa, waxay u nugul yihiin soo bixitaanka tiro badan oo cuduro ah, oo ay ku jiraan sonkorowga. Waxaa jira qalab badan oo kaa caawin kara in laga takhaluso dhibaatadan, mid ka mid ah waa diirran tufaax.
Helitaanka cilmi-baadhista
Cilmi-baadhayaasha Jaamacada Iowa waxay qabteen tiro badan oo tijaabo ah waxayna soo gebogebeeyeen in diirka tufaaxu uu ka kooban yahay qaab dabiici ah - ursolic acid. Waxay ka caawisaa in laga takhaluso dheecaanka dheeraadka ah iyo kordhinta unugyada muruqyada.
Tijaabooyinka waxaa lagu sameeyay "qaabka cayayaanka", caanaha , taas oo aan sababin hannaanka hidde ah, taas oo ah khalad, kalooriye diiran. Ursolic acid wuxuu awoodaa inuu xoojiyo muruqyada qalfoofka, wuxuu gacan ka geystay in laga takhaluso buurnaanta, iyo sidoo kale horumarinta caafimaadka. Intaa waxaa dheer, waxay hoos u dhigtaa heerka sonkorta ee dhiiga. Hawlaha ka qayb qaatay tijaabadan waxay u ekaayeen inay la kulmeen dhaqdhaqaaq jireed maalinle ah.
Intaa waxaa dheer, helitaanka dhabta ah ee saynisyahaniintu waxay ahayd in jadeecadu ay kordhisay qadarka nudaha caleenta cagaaran, kaas oo ka masuul ah wax soo saarka kuleylka. Ka hor wakhtigaas waxaa la rumaysan yahay in noocyadan dufan ay kaliya ku dhalatay ilmaha dhashay, laakiin waxay u muuqatay in dadka qaangaarka ah sidoo kale ay heli karaan, inkastoo tiro yar. Dufanka Brown wuxuu ku yaalaa qoorta iyo inta u dhexeysa garabka garabka.
Si loo sheego in tallaabo isku mid ah uu yeelan doono diirlaha tufaaxa ee aadanuhu weli suurtogal maahan, maadaama ay tijaabooyin ku saabsan jidhka bini'aadamka ay bilaabeen oo kaliya.
Fidiyaha tufaaxa ah ee faa'iido leh
Haddii aad isbarbardhigto maqaarka iyo saxarka, ugu horeysa waxa ku jira 6 jeer oo kiimiko ah oo ka badan tan labaad.
- Waxaa ka mid ah flavonoids, kuwaas oo lagama maarmaan u ah inay ilaaliyaan shaqada caadiga ah ee wadnaha.
- Intaa waxaa dheer, walxaha waxtarka leh ee ku jira diirka tufaaxa caawinta si kor loogu qaado cadaadiska dhiigga.
- In tufaax waa xaddi weyn oo antioxidants dabiiciga ah, taas oo lagama maarmaan u ah jirka aadanaha.
Sidee loo isticmaalaa?
Dabcan, waxaad cuni kartaa kaliya maqaarka, laakiin marka lagu daro, waxaad diyaarin kartaa suxuunta delicious iyo caafimaad leh.
Shukacad diiran oo tufaax ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diiray diirka tufaaxa - 6 tbsp. qaadooyin;
- diirka tufaax cusub - 1 item;
- biyaha - 1 l;
- malab, diirka liin.
Diyaarinta
Qaado farta dhaadheer oo ku dhaji diirka oo dhan, buuxi biyo. Dabool digsiga oo ku rid kuleyl dhexdhexaad ah, ku dar xajka. Karkari cabitaanka 6 daqiiqo. Ku dar malab (qadarkeedu wuxuu ku xiran yahay macaankii ugu dambeeyey ee cabitaanka). Ka saar shaaha saxanka iyo meel diiran ilaa 15 daqiiqo, sidaa daraadeed asiidhyada maliciga ah waa la kala diraa.
Jelly ka soo diirran tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diirka liinta - 1 xabbo;
- dhar - 4 pcs;
- xaddiga diirka iyo sonkorta waxay kuxirantahay qiyaasta wadarta jelly, halkii litir oo casiir ah - 500 g oo sonkor ah.
Diyaarinta
Qaado digsiga dhalaalay, ku dabool digaaga oo ku shub biyo, si ay dhammaan maqaarku u qariyaan biyaha hoostooda. Ku dar halka xabo iyo miraha tufaaxa yar. Daboolka daboolka ku dabool dabool oo isku kari ilaa 45 daqiiqo. Ka dib markaa, cabitaanka waa in la sifeeyaa dhowr jeer iyada oo loo marayo dhowr wiyisha. Sababta keentay casiirka la nadiifiyey waa in la kariyaa digsi yar yar qaybo yaryar. Marka 1/3 of casiirku ka baxaan, ku dar sonkorta iyo kariyo ilaa ay ka dhigto jelly. Ha ilaawin inaad si joogto ah u walaaqdo.