Lentil waa miraha miraha qiimaha leh, hodan ku ah fitamiinada. Intaa waxaa dheer, waa mid nafaqo leh, mana u baahnayn in horey loo sii deynayo, sida digirta ama digirta. Aynu ogaanno sida loo diyaariyo baradho la shiiday oo laga soo koobay.
Talaag ka soo samaysan casuus ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- midhaha cas - 1 item;
- karootada - 2 qaybood;
- guluubka - 1 xabbo;
- baradhada - 2 qaybood;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Si fiican u raaci hadhuudh biyo ah una dir dabka yaryar si aad u karisid. Waqtigan, waxaan nadiifinaa khudradda inta aan ku shubeyno wax kasta oo ku jira xabadaha yaryar. Sida ugu dhakhsaha badan biyuhu u karkaraan, dabacasaha dabka ku shub, kadibna 5 daqiiqadood barandhada. Gaar ahaan digsi qaboojin leh saliid khudradeed ah waxaan ku gudbaynaa basasha oo ku dar dhirta. Ka dib markaa, si taxadar leh u daadi shukumaanka digsi, ha maraq karkariyo, xilli la jilciso oo ka saar saxanka. Ka dibna si buuxda ugu sii daa laaluush ilaa ay ka soo baxaan qoyaan, tiro badan oo nabraha ah. Ka hor inta aanad u adeegin, ku shub shanlooyinka miraha foostada ku dhex jira koobabka nuugan oo ku rush.
Qodobka loogu talagalay lataajiyada cas ee la shiidey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- midhaha gaduudan - 450 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- toon - 3 xabo;
- saliidda cuntada;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- maraq digaag - 1 l;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, lentils ayaa si wanaagsan loo xalliyaa oo loo maydhaa. Nalalka iyo toonta waxaa laga nadiifiyaa qashinka iyo melenko. Meelaha lafa-dhiska, ku shub saliid yar oo khudradda ah oo ku dhaaf khudaarta ku jirta habka "dubista" 5 daqiiqo. Ka dibna waxaan dhignaa jajabyo tamaandho ah, ku shub maraq digaag , u keen kariimka isla markaana ku shub taakulada diyaarsan. Cuntada u kari ilaa 45-50 daqiiqo daboolka xiran, dib u habayn qalabka barnaamijka "Soup". Marka lafaha diyaar u noqoto, u kala dhig qalabka wax lagu duugo, miro, basbaaska iyo dhadhan. Taas oo dhan, dhadhanka qasacadaha ee dharka waa diyaar!
Sida loo kariyo baradho la shiiday?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- midhaha gaduudan - 1,5 shay;
- biyaha kulul - 1 item;
- guriga adzhika - 4 tbsp. qaadooyin;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- toon - 2 xabo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Galka iyo karootada waa la nadiifiyaa oo jarjar dhuuban. Waxaan soo jeedinaynaa habka "Rijinta" ee ku yaala guddiga, iska tuur khudaarta oo ku dhaaf 20 daqiiqo kadibna ku dar dhuudhka la jarjaray, daboolka daboolka ahna u dhaaf si aad u hesho barnaamijka intiisa kale. Ha ku nadiifin wakhti aan waxtar lahayn, dhowr jeer ku dheji lentils oo ku shub si shiil leh. Ka dib markii, ku shub biyo dhan la kariyey, podsalivaem iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Ku dar adzhika guriga, ama yaanyada cusub, isku dheji kariyaha, si tartiib ah isku dar si aad u sameyso habka "Bariis" 50 daqiiqo. Ka dib markii la diyaariyo calaamad diyaar ah, si taxaddar leh u fur furka, iskudhufka qalinka iyo si buuxda u leh sheyga si aad u hesho ilaa inta xajmiga qoyaanka ah la helo, ku shub biyo haddii loo baahdo. Baradhada la shiiday ee caag ah ayaa aad u dhadhan fiican leh oo jilicsan.
Qodobka loogu talagalay caleemaha la shiiday
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cagaarka cagaaran - 1 item;
- karootada - 1 koob;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- dhirta;
- farmaajo - 2 tbsp. qaadooyin;
- Yourme.
Diyaarinta
Lentil si fiican ayaa loo kala soocay oo maydhay dhawr jeer hoostii biyo qabow oo qabow. Ka dibna ku rid digsi iyo ku shub biyo karkaraya. Salting si ay u dhadhamiyaan, keeno karkariyo, iska tuur dabacasaha iyo karootada. Cuntada wax waliba ilaa inta aad diyaar u tahay, ka dibna si tartiib ah u daadi biyaha iyo foosto laysku daro dabacasaha ku jira sheyga illaa inta ay ka soo baxayaan muraayad isku mid ah. Cheese xoqin on a weyn weyn, ku dar digir ka soo cagaaran cagaaran, qas, ku shub saliid saytuun leh, xilli leh quudiyo dhadhan oo u adeega miiska.