Xilliga cunto karinta shishe kebab ayaa muddo dheer soo afjartay, laakiin tani maaha sabab ah in la iloobo saxan cajiib ah, haddii daaqadu ay tahay jawi xun, sababtoo ah waxaad si aad u karsan kartaa kebab shishada foornadaada.
Sidaa daraadeed, aan wada barto sida loo kariyo kebab shish in foornada.
Skewers chicken foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 500 g;
- basasha - 4 pcs;
- yaanyada cherry - 10-15 gogo ';
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- caleemaha - 2-3 rodol.
- isku dar ah oo dhir udgoon kebab digaag - dhadhan;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Biyo nadiif ah oo qallaji oo ku qallaji tuwaal waraaq ah. Waxaan gooyay hilibka galay xabadaha waaweyn iyo ku rid baaquli qoto dheer. Ku dar digaag leh liin, ku dar dhir udgoon, caleemo iyo siddooyin waaweyn oo basasha ah. Si walba u walwal oo u dabool weelka leh filinka cuntada digaaga. Ka tag hilibka qaboojiyaha ilaa 2-3 saacadood, waadna awoodi kartaa habeenkii oo dhan.
Waxaan qabannaa daroogada iyo iyaga u daadi biyo qabow. Wixii walwal ah waxaan kala xajin karnaa digaag, iyaga oo ku beddela yaanyo yaryar. Waxaanu daboolnaa weelka wax lagu karsado ee waraaqda dubista oo ku shub kebabs shishi ah. Shish kebab foornada on skewers waxaa loo diyaariyey 15-20 daqiiqo 200 200 darajo.
Sidee loo kariyaa kebab shiil kalluunka foornada?
Si aad u sameyso kebab shisheeye, maahan inaad isticmaasho qalloocyo, waxaad ku beddeli kartaa weelasha dubista oo aan u oggolaaneynin hilibka inay u qalalaan oo ay xafidaan ugxanta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1 kg;
- basasha - 4 pcs;
- Saliid iyo dhir udgoon kebab - dhadhamin;
- liin - 1 xabbo;
- sonkorta - jiido.
Diyaarinta
Sis u gooyaa faracyada waaweyn. Waxaannu hilib u qaadnaa lakabka saliida leh, sida caadiga ah hilibka lo'da ee kalluunka ayaa qallajiya.
Basasha ayaa la jarjarey siddooyin waaweyn waxayna ku dabooleen nus nus juice isku dhafan oo lagu daray laba qaado oo biyo kulul iyo subag. Ha ilaawin inaad ku darto milix yar iyo sonkor si basasha.
Qaybaha hilibka lo'da waxaa lagu shubay haraaga maadada liin, ku rusheeyeen dhir udgoon kebab iyo milix yar. Waxaan siinaa hilibka a promarinovatsya ee qaboojiyaha 4-6 saacadood, iyo ka fiican maalinta oo dhan.
Gacankeena waxaan barkin ka soo jaray siddooyinkooda basasha, on top iyaga ka soo saaro gabal hilibka lo'da. Si taxadar leh u dhig suunka shaashadda ama dabka la dubayo, ku dhaji labada dhinac isla markaana ku rid foornada, kuleylka ilaa 200 darajo. Shish kebab ee shandada foornada lagu diyaarin doono ilaa 40-45 daqiiqo. Marka la eego nidaam la mid ah, waad karin kartaa kebab shishi laga bilaabo wanka foornada.
Skewers kalluunka foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacda kalluunka - 800 g;
- saliid saytuun - 80 ml;
- diirka iyo casiirka 1 liin;
- Oregano qalalan - 1 qaado shaah;
- toon - 2 xabo;
- roodhida dhulka - 1/2 tsp;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Kaluunka maraakiibta ayaa laga nadiifiyaa lafaha waxayna jarjaraan xabado waaweyn, maqaarka ayaa laga saaraa. Kalluunka qalloocsan on qaniinyada bamboo biyo-qoyan, ama roodhiga diirran ee afkoda.
In baaquli yar yar, isku dar qasacad liin iyo casiir, jarjarey oo cusub iyo qori yar. Ku dar milix iyo basbaas si marinade, garaac fargeeto. Waxaan ku dhejin karnaa kebab shisheeye marinade ah, daboolaa filim raashin ah oo ku dhaaf qaboojiyaha ilaa 1 saac.
Inkasta oo kalluunka uu diyaarinayo, diyaariso maraqa dzadziki. Si aad tan u sameyso, isku dar koob quruxsan oo ah Gariig, gogol la jarjarey oo toon ah, 1 qajaar oo diiray xayawaan weyn oo ka soo jeeda juuska, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan, qaado oo ah liin iyo laba jeer oo saliid saytuun ah. Dhamaan si taxadar leh u isku dhaf
U kebab kebab miiska si deg deg ah, ama ha u qaboojiso - qaab kasta waxaad heli doontaa saxan delicious.