Tortilla waa muusik yar yar oo reer Mexico ah oo laga sameeyo miro ama burka, oo la mid ah tufaaxa qaansiirka oo yaqaan qof walba. Sidaa awgeed, waxaad si macno leh wax uga qaban kartaa cake flat sida. Waxaan go'aansanay inaan qaadno fursadan oo aan ku dhufanno carrab ama Tacos de Lengua.
Tortilla leh carrabka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- carrabka lo'da - 700 g;
- Basasha - 2 pcs;
- toon - 1 madax;
- laurel caleen - 6-7 gogo ';
- digir basbaas - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- tortillas moofo ah;
- Suugo salsa ah;
- avocados - 1 xabbo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- dhir.
Diyaarinta
Aynu billaabi karno tortilla oo aan cunno cunno cunno ah. Waxaan ku ururinaynaa dheriyo badan oo biyo ah, waxaan ku ridnaa basasha, toonta toonta la jajabiyey, caleemaha, lafaha iyo milixda. Ka dibna waxaan carrabka ku adkeynaa oo waxaan u keennaa wax kasta oo kasoobaxa. Ka dib markii la karkariyo, waxaan yareynaa kulaylka iyo cunno carrabka ilaa 3 saacadood.
Luqad la karkariyey ayaa la nadiifiyaa filimada, gooyaa dhamaan wixii aan loo baahnayn iyo jarjar. In keega waxaan gelin suugo yar oo salsa, xaleef avokado, basbaas Bulgarian iyo dhir jarjar. Isku laab jamacadee kala badh oo isku shiil leh digsi qabow oo qallalan oo labada dhinac ah.
Tortilla oo leh arugula iyo carrabka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- luqadda - 1 kg;
- maraq khudradda - 3 l;
- arugula - 1 farabadan;
- avocados - 1 xabbo;
- yaanyada - 2 gogo ';
- hadhuudhka qasacadaysan - 1/2 tbsp.
- basasha cas - 1 pc .;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Lime - dhadhanka;
- tortillas moofo ah;
- labeen dhanaan - dhadhan.
Diyaarinta
Cunto lo'da waxaa lagu kariyaa maraq khudradeed ilaa diyaar. Carrabka dhameysatay waa la nadiifiyaa oo jarjaraya. Iska yaree xaleef avokado, ku dar basasha cas iyo jarjar yaanyada. Waxaan soo saarnay carrabka iyo khudradda miraayada hadhuudhka ah, waxaanu u kala qaybinaynaa gacanta sare ee dusha sare leh, biyo ku dar labeen dhanaan, casiir liin iyo xilli milix iyo basbaas.
Tortilla oo leh qashinka carrabka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- luqadda - 1 xabbo;
- basasha - 1 pc .;
- caleemaha - 2 buundo.
- maraq digaag - 1 l;
- afkoda dhir;
- karootada - 1 koob;
- toon - 2 xabo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- tortillas;
- cusbo, basbaas;
- Suugo guacamole ama suugo yaanyo;
- farmaajo faleed;
- dhir.
Diyaarinta
Carrabka waxaa lagu kariyaa maraq digaag leh basasha, dhir, karootada iyo toonta 4-5 saacadood. Carrabka dhameysatay waa la nadiifiyaa oo jarjaraya. Fry xaleef carrabka ee saliidda cuntada ilaa dahabka, cusbayn cusbo iyo basbaas.
Ku faafi luqadda keegaaga, waxaad ku shubtaa suugada yaanyada ama suugaanta guacamoolka ah, ku walwal wax kasta oo la jarjaray iyo farmaajo.