Homeland of marmalade waxaa loogu yeeraa Bariga Dhexe iyo Bariga Bari ee Bariga, halkaas waxaa u muuqday kumanaan sanadood kahor, sidoo kale, waxay timid Europe kaliya qarnigii 18aad. Maanta, waxaad ku mahadsan tahay dhadhan jilicsan oo qani ah, marmalade wuxuu caan ku yahay dadka waaweyn iyo carruurta. Diyaari raaxadan kala duwan ee miraha kala duwan oo lagu daro sonkorta, pectin, istaarijka, gelatin iyo noocyo kala duwan oo dhadhan. Laakiin weli dadka jecel marmalade waxay xiiseynayaan in ay faa'iido leedahay, ama waa macaan caadi ah oo ku farxi doonta koob shaah ah.
Waa maxay faa'iido badheedh?
Marmalade waxaa ku jira macdanta, fiyuusta cuntada, asiidhyada dabiiciga ah iyo walxaha dabiiciga ah ee dabiiciga ah, sida pectin iyo agar. Waxaa mahad leh qaybaha kuwaas oo jellies leeyihiin guryaha faa'iido leh:
- Thanks to pectin jirka ayaa laga sii daayaa maadooyinka culus, jeexjeexyada, kolestaroolka , HOL iyo walxaha kale ee sunta ah. Dheef-shiidka iyo dheef-shiid kiimikaadka ayaa la hagaajiyaa, pectin ayaa sidoo kale ka caawisa daaweynta cudurrada caloosha iyo beerka, sonkorowga, buurnaanta, iwm.
- Isticmaalka agar (deenishka guduudan) marmalade wuxuu yareynayaa culeyska beerka, waxay leedahay saameyn faa'iido leh oo ku saabsan shaqeynta qanjirka thyroid iyo nidaamka dheefshiidka.
- Marmalade wuxuu leeyahay sifooyinka antidepressant, wuxuu ka caawiyaa inuu la qabsado diiqada iyo niyad-jabka.
- Ma ku jiraan dufanka. Sidaa darteed waad ku fiiqi kartaa marmalade xitaa adigoo raashin leh, marka laga reebo inaad ka saarto sunta iyo sunta, waxay awoodaa in ay ku caawiso habka miisaanka loo lumiyo. Waxyaabaha ugu muhiimsan marka la dooranayo raaxadaas, si taxadar leh u baro halbeegyada iyo iibso marmalade ah oo aan ku jirin sonkorta, haddii kale raashin macaan ayaa macaan leh.
- By jidka, marmalade chewing, kuwaas oo carruurta aad u jecel yahay, sidoo kale keeno faa'iidooyin badan oo jirka ah. Waxay hagaajineysaa sida uu u shaqeynayo nidaamka dareenka, wuxuu hagaajiyaa qanjirada qanjirada waxayna nadiifisaa afka iyo ilkaha.