Baastada leh hilibka duqadda ah iyo jajabka yaanyada

Haddii dhadhanka baastada lagu yiraahdo yaanyo lagu daro nooca ugu wanaagsan ee hilibka duqadda ah, ka dibna saxankaan wuxuu noqon doonaa daaweyn guuleysi ah ee gurigaaga guriga.

Macaroni leh digaag iyo yaanyo yaanyo - farmaajo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• baastada - 250 g;
• macaan digaag - 350-400 g;
• toon - 1 ilig;
• basal (weyn) - 1 pc .;
• Yaanyo yaanyo - 3 qaado oo macaan ah;
• cusbo kijada - dhadhanka;
• saliid gabbaldayaha - 4-5 st. qaadooyin.

Diyaarinta

Waxaan ku shubi karnaa biyaha qaboojiyaha, taas oo aan ku dhajin karno saxanka saxda ah. Taas ka dib, waxaan ku shubi karnaa nooca baastada ee aad qolka ku haysatid iyo, ka dib markaad akhrisato wakhtiga diyaarinta ee baakadka, waa la kariyaa ilaa diyaar. Waxaan dib ugu soo celineynaa suunka oo si fiican u biyo raaci biyo badan.

In digsi weyn oo qaboojiyaha, waxaan si fudud u kululaynayo gabbaldayaha yar yar iyo gelin galay xabadaha, basasha jar jartey. Sida ugu dhakhsaha badan ee aan u aragno in raajada horay loo shiilay oo ay noqotey mid jilicsan, waxaan dhab ahaantii ku darsannaa jeexjeexa toonta saxaafada. Hadda hilibka digaag cusub ka soo daadi digsiga iyo, iyada oo aan ka tegin, si joogto ah u walaaq ilaa hilibka si fiican loo shiilay. Koobi 1/2 koob oo biyo ah, ku walaaq caleenta tamaandhada, ka dibna ku shuba hilibka duqadda ah ee la shiilay ee digsi qabow. Iska ilaali yaanyo yaryar oo qashin ah ilaa 3-4 daqiiqo daboolka daboolka ah. Ka dibna ku rid baasto la kariyey halkan, iskudey, mar kale ku xir daboolka iyo ugu yaraan 5 daqiiqo oo dheeraad ah.

Baasto la dubay oo hilib shiidan iyo yaanyo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• macaroni (baadad waaweyn) - 400 g;
• doofaarka duqoobay - 450 g;
• tamaandho yaanyo - 3.5 tbsp. qaadooyin;
• yaanyada (weyn) - 2 pcs;
• jiis adag - 140 g;
• cusbo kijada - dhadhanka;
• isku dar ah basbaaska - dhadhan;
• Saliida qorraxda - 50 ml.

Diyaarinta

In biyo fiican oo cusbayn, ilaa diyaar u ah inuu karsado baastada. Waxaan u wareejinaynaa suunka iyo, cadaadiska biyaha qabow ee tuubada, iyaga raaci.

Waxyaabaha qoyan waxay ku dhex qulqulayaan saliid saliida ah oo si joogto ah u qasaya ilaa ay ka soo baxdo casiir qarsoodi ah. Ku rusheyn foosto leh cusbada jikada iyo isku dar ah oo ah basbaaska kala duwan. Marka xigta, u keen hilibka Diyaargarow buuxda, laakiin horeyba waxaa u dheeraa xaddiga saxda ah ee koollada yaanyo. Hadda ku rid tamaandhada si aad u gooyaa xabadaha cirifka weyn ku rid digsi naxaas ah, iyaga oo si fiican ugu qasir hilibka duqadda ah ee la dubay iyo dabool dabool, fuud ilaa yaanyo jilicsan.

Foosto qoto dheer, oo yar oo saliid ah, waxaan si siman u faafinaa baastada hore loo kariyey. Dusha sare, waxaan ku dabooli karnaa waxyaabaha ku jira lakabyada qaboojinta, markaa waxaan ku daboolnaa lakabka wanaagsan ee jiiska. In foosto mar hore u kulul ilaa 180 darajo, ku rid foornada leh noo saxan oo ku dubi ilaa 15 daqiiqo kaliya.