Fikraddeena, noodles waa nooca baastada. Laakiin waxaa kale oo jira bariis, bajar, iyo baastada ukunta. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida ay u wanaagsan tahay in la kariyo baastada leh cuntooyinka badda.
Baastada Baastada leh cuntooyinka badda iyo khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasto karootada ah - 200 g;
- zucchini - 100 g;
- eggplant - 100 g;
- tufaaxa cusub - 100 g;
- digirta cagaaran - 50 g;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 20 ml;
- dhir - 20 g;
- sisinta - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- gawsaha la kariyey-400 g.
Diyaarinta
Gawaarida aan ku boodo biyo karkariyo kadib markii aan karno 2 daqiiqo. Sidoo kale biyo karkaraya waxaan hoos u dhigaa baastada qumbaha iyo kari ilaa 5 daqiiqo. Champignons, zucchini iyo eggplant ayaa la jarjaray. In digsiga qaboojiyaha, waxaan diiranaa saliida saytuunka, khudradda khudaarta ku on, digirta ku saabsan 7 daqiiqo dabka yar. Ka dib markaa, ku dar dufanka, sisinta, suugada soya , dhirta la jarjaray iyo baastada. Walaaq oo isku shiil ilaa 2 daqiiqo, kareyso.
Recipe for baastada Chinese leh cunto badda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baoon baakad ama baasto bariis ah - 1 baako;
- Suugo shiidan ee cuntada badda - 5 tbsp. qaadooyin;
- gawaarida - 500 g;
- madoow - 500 g.
Diyaarinta
Baasto ayaa lagu qooyay biyo karkaraya illaa ay jilicsan tahay, ka dibna waxaan dib ugu soo celinaynaa colander. Goynta dufanka iyo nadiif. Qaboojiyaha qaboojiyaha, dib u milixi maraqa sida ugu dhakhsaha badan marka uu bilaabmayo inuu karkariyo, ku dar shaambada iyo maqaarka. Fry ilaa 5 daqiiqo, kareyso. Ka dibna dabka iska daadi, faafin baastada oo isku qasaan. Si aad u dhadhamiso, waxaad ku dari kartaa suugo soya yar.
Cunto loogu talagalay ukunnada ukunta leh cuntooyinka badda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta ukunta - 200 g;
- yaanyada - 2 pcs;
- isku dar ah cuntooyinka badda - 600 g;
- basasha - 1 xabbo;
- dhir xidid - 1 tbsp. qaaddo;
- basasha la jajabiyey - 1 tbsp. qaaddo;
- basasha cagaaran (baadad) - 2 pcs;
- Suugo soya - 5 tbsp. qaadooyin;
- Yourme - 4 stems;
- basbaaska dhulka madow - dhadhamin;
- saliidda cuntada - 30 ml.
Diyaarinta
Cunto qoyan waxaa lagu kariyaa sida ku qoran tilmaamaha. Cuntada waa la dhaqaa oo la qalajiyaa. Basasha yaryar la jarjarey oo la shiilay saliidda cuntada 2 daqiiqo, ka dibna ku dar yaanyada la kariyey, walaaq oo isku shiil 3 daqiiqo. Waxaan u wareegeynaa khudradda loo diyaariyey saxan, iyo digsi isku mid ah waxaanu ku faafin karnaa cuntooyinka badda iyo isku shiishaa kuleylka sare 2-3 daqiiqadood. Badeecada badda waxaan ku darnaa khudaarta, cagaarka la jajabiyey, suugada soya iyo kiriimka. Dabool digsi ku dabool dabool leh dabool kaddibna isku kari ilaa 5-7 daqiiqo dab ka yar. Ka dibna dab dami oo sii daa 5 daqiiqo dheeraad ah. Cunto qoyan waxaa lagu dhajiyaa saxan, bartamaha waxaannu dhignaa qoto dheer oo soo saarnaa badeecooyinka badda leh khudaarta.
Cunto loogu talagalay badeecadaha badda leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ukunka ukunta Shiinaha - 600 g;
- shimbiraha, muuska - 300 g;
- Suugo soya - 30 ml;
- khamri bariis - 1 tbsp. qaaddo;
- sherry - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 2 xabo;
- Caleemaha Bamboo - 300 g;
- basal cagaaran - 3 stems;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- basbaas kulul - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- xididka xididdada - 15 g.
Diyaarinta
Goosgooska, xuubka jilicsan. Waxaan u gudubnaa soosaarida saxaafada. Isku qasan shariif, bariiska bariiska, maraqa soyka iyo ku shub walxo isku darka ah ee badda. Waxaan ka saarnaa qaboojiyaha ilaa nus saac. Basbaaska basbaas iyo basbaas, basasha iyo sprouts ee bamboo jarjar gooyay, xididka giniga waa la diiri karaa saddexna wuxuu ku yaalo haraaga ganaaxa. Ukuniinka ukunta Shinni kari. Fiiri shiil ee saliidda cuntada. Ka dibna ku rid baaquli, isla markaana digsi isku mid ah khudaarta, ka dibna ku dar baastada, cuntooyinka badda iyo isku dhafka. Baasto leh cunto badda ah ee Shiinaha diyaar.
Cunto loogu talagalay baastada bariiska leh cuntooyinka badda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastaha bariiska - 100 g;
- Biyaha la qaboojiyey - 200 g;
- dhir, suugo soya, sisinta - dhadhanka;
- toon - 2 xabo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Noocyada bariiska qooyay biyo kulul 10 daqiiqo, kadibna karkariyo cusbayn ilaa karsan. Waxaan qallajin karnaa badeecadaha badda, iyaga dhaqo oo qalaji. Ku shub saliidda khudradda diiri galinta, diirin, ku dar toonta la jajabiyey oo isku shiil. Ka dib markaa, iska dhig cuntooyinka badda, milix iyo basbaas si ay u dhadhamaan. Waxaan karino 3 daqiiqo, ka dibna ku shub suugaanta soy. Daqiiqad kale ka dib 3 ku dar sesame. Isku qas oo faafi baakadaha bariiska. Mar labaad, wax walba waa isku dhafan. Waxaan soo saarnaa saxanka on taarikada, kula saydhaa leh dhir la jarjarey oo u adeega miiska.