Iswareejiyo yaanyada iyo farmaajada

Iyada oo marti-gelinta xusuusta waxaan soo bandhigi karnaa cuntooyinka loogu talagalay diyaarinta patties dhadhan fiican leh iyo jiis. Xaaladdan markasta buuxinta iyo xaalad kasta waxay soo baxdaa mid aad u fudud oo fudud.

Pies leh jiis iyo yaanyada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 7 qaado;
• Biyaha - 2 qaado;
• yaanyada - 10 pcs;
• brynza - 400 g;
• sonkorta - 2 tsp;
• saliidda cuntada - 8 qaado;
• toon - 4 ilig;
• cusbo - dhadhan;
• cagaarka - farabadan.

Diyaarinta

Patties oo leh jiis feet ah ayaa la shiilayaa. Marka hore, waxaan diyaarinnaa buuxinta. Yaanyada waxay u baahan yihiin in la gooyo habka aad jeceshahay. Tusaale ahaan - wareegyada kaliya. Haddii la rabo, waxaad iyaga u rogi kartaa biyo karkaraya oo ka saar maqaarka. Mashir Brynza iyo ku dar yaanyada. Taabashka garlic ee dhuudhiga, cagaarka (adigoo dhadhanka ah) jar jartey. Dhammaantood isku qasan. Haatan imtixaanno. In biyo karkaraya ilaa kala dirista walaaq milix iyo sonkorta. Waxaan ku shubaa saliidda cuntada, ka dibna ku shub bur. Waxaan ku cajiinka cajiinka si ay u noqoto mid jilicsan. Waxaan ka tageynaa saacadda dhulka si aad u nasatid.

Ka dibna ku kala qaybi cajiinka laba qaybood kuna riday lakabka. Mid ka mid ah lakabyada waxay soo saaraan walxaheena. Haddii aad yareeyaa yaanyada wareegyada, ka dibna ku rid tamaandhada marka hore, ka dibna isku darka ka soo jaangooyaha. Waxaan ku daboolaa qaybaha shaqada ee qaybta labaad ee cajiinka iyo u kala qeybi faruuqyo kala duwan oo leh koob ama dhalo. Digsiga qaboojiyaha wuxuu u baahan yahay in si sax ah loo diiriyo, ka dib markii saliid lagu shubo. Fry waxay la kulantaa yaanyada iyo farmaajada laga bilaabo laba dhinac, ilaa laga xiiray.

Brynza waxaa si wacan loola xiriiriyaa nooc kasta oo cajiinka ah, oo ay ku jiraan - bakeeriyada lafaha.

Maraqyo leh jiis

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• roodhida jilciska - 500 g;
• farmaajo farmaajo - 200 g;
• caanaha - 2 qaado qaado;
• bur - 1 tbsp;
• ukunta - 1 xabbo;
• cusbo - qanjaruufo;
• sonkorta - jiido;
• dill-bun;
• saliidda cuntada - 2 tbsp.

Diyaarinta

Sidaa daraadeed, aan ku bilowno walxaha loo yaqaan 'pies cheese'. Si yaryar u jaraan fennel, ku duub si joogta ah. Ku dar bur iyo caano. Xilliga ay dhadhaminayso - milix, sonkorta. Kalluun yaryar ayaa la dhalaaliyaa (haddii la qaboojiyey), jarjar godad waaweyn oo soo gaabi si aan qaabka looma lumin. Bartamaha waxaan ku faafin buuxinta oo ku duub cajiinkii bokhshad, prishepnuv middink. Ukunta waxaa la garaacaa wax yar, sidaa darteed borotiinka iyo ukunta waa isku dhafan yihiin, waxayna dufaankeena buskudka leh ee jiiska. Dubo at 180 digrii ilaa boodh casaan iftiin ah. Iska ilaali in ukumo aan gubin kor. Sidaas darteed weelkeenna leh jiis waa diyaar!

Markaad isku diyaarineysid farmaajo leh cagaarka iyo cagaarka, ka dibna ha fekerin nooca cagaarka ah ee ku haboon. Iyada oo farmaajo this waa mid aad u wanaagsan oo dhir, iyo dill iyo xitaa more sidaa - basil.