Bacriminta hilibka ee dheriga foornada - saxan cajiib ah, oo isku dayay taas oo, dad badani si xariif ah u beddeleen dabeecadooda sida caadiga ah ee raashinka. Qarsoodiga ah qaboojinta ee tiknoolajiga wax karinta, oo ay u mahadcelinayaan dhar-guluubka, cuntadu waxay la midoobi kartaa caraf udgoon oo gaaraysa dhadhan jilicsan. Dheeli "bouquet" ee khudaarta iyo dhirta.
Sidee loo kariyaa barkada dheriga foornada?
Bacriminta hilibka ee dheriga ayaa xasuusinaya dhadhanka boorashka, ee lagu kariyey foorno Ruush ah, dheriga ayaa kuu ogolaanaya inaad xirto ugudhaca, si aad u yeelatid dhammaan waxyaabaha maaddada ah. Aad ayey muhiim u tahay inaad doorato hilibka saxda ah. Cuntadan, hilibka doofaarka, digaaga, lo'da, ciyaarta waa ku habboon tahay, kan dambe wuxuu u baahan yahay wax qabad.
- Hilibka waa in laga soocaa lafaha, doorbidaa promarinovat yar.
- Khudaarta ayaa la dhigaa oo qadiif ah, iyo khafiif ah la shiilay.
- Cuntada waxaa lagu shubay biyo ah heerka 1: 2, khudradda iyo hilibka ayaa la dhigayaa meel sare.
- Bacriminta hilibka ee dheriga foornada ayaa ka heli doona tastier haddii la rusheeyaa jiiska jiiska dhowr daqiiqo ka hor dhamaadka.
Bacriminta ganacsadaha ee dheriga
Laga soo bilaabo waqtiyadii hore, waxaa jiray cunto miidhan oo cajiib ah - qajaar la mid ah ganacsadaha ee dheriga, foornada - version casri ah, sababtoo ah ka hor inta aan lagu karin foornada Ruushka. Waxaad kaloo isticmaali kartaa hilibka noocyo kala duwan. Magaca saxanka ayaa ahaa, iyadoo ay ugu wacan tahay maaddooyinka, kuwaas oo kaliya dadka si fiican u raba inay iibsadaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- bakeeriga - 1 koob;
- hilibka lo'da - 0,5 kg;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 3-4 xabo;
- subagga - 50 g.
Diyaarinta
- Basasha iyo karootada jarjar xabadaha, passerate ilaa jilicsan.
- Khafiif ah hilib shiil iyo boqoshaada.
- Cuntada badiyo. Lakabka sare ee hilibka, boqoshaada iyo khudaarta.
- Ku dar dhirta, toonta iyo subagga.
- Ku shub biyo ama suugo.
- Bakhtiinta hilib ee ku jira dheriga foornada, kahor-diirran ilaa 180 digrii, wakhti - 40 daqiiqo.
Iskushi xejin leh dhoobo
Hilib ee dheryihii la karkariyey iyo hilibku wuxuu ku jiraa dalabka cuntooyinka Ruushka, noocyo kala duwan oo dhadhan ah ayaa doorta hilibka noocyo kala duwan: digaaga iyo lo'da. Ariga gaarka ah wuxuu ku xiran yahay boqoshaada xayawaanka la qalajiyey, waxay horey u qoynayaan 10 daqiiqo biyo karkaraya. Inta dheer ee saxan yahay foornada, waxay ka sii wanaagsan tahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- doofaarka - 100 g;
- hilibka digaaga - 100 g;
- boqoshaada - 200 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- bakeerka - 1 dhalo.
Diyaarinta
- Hilibka ayaa u qaybsan qaybo, shiil.
- Iska yaree basasha qeybaha kala badh, dabacasaha - straws, si aad u ilaaliso dufanka hilibka.
- Ku dar boqoshaada, waxaad isku shiishaa 5-7 daqiiqo.
- Isku dar qasacad yar.
- Si aad ugu faafto kartida, ku dar milix, basbaas.
- Suxuunta qajaarka ee dheryaha waxaa lagu shubay biyo ah heerka 1: 2.
- Iska ileyso foornada preheated ilaa 45 daqiiqo.
Bacrimiyo digaag leh dheri
Midnimada ee kaabajka ah waa in ay si fiican u la socoto dhammaan noocyada hilibka, iyo sidoo kale boqoshaada. Noocyada borotiinku waxay u dhigantaa hilibka, taas oo boodada lagu qiimeeyo hilibka kiimikada, iyo sonkorowga waxaa ku jira miiska, sababtoo ah waxaa jira carbohydrates yar. Naaska digaaga ah ee la isku qurxiyo ee dheryaha ayaa aad u faa'iido leh carruurta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digaag digaag - 200 g;
- karabe - 100 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 2 tsp;
- biyaha - 200 ml;
- toon - 2-3 xabo;
- dhir udgoon, cusbo, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Hilibka googooyaa gogo 'yar yar, basasha - saaro, karootada xoqin.
- In dheryihii gelin shandada, "dabooli" leh khudaarta, kula saydhaa oo dhir udgoon iyo cusbo.
- Isugee ilaa 15 daqiiqo 220 heer.
- Ku dar toonta, cagaarka la jarjaray, caano, qasac ah.
- Ku dhaji koollada yaanyo biyo, ku dar milix iyo dhir udgoon, qanjaruufo sonkor ah.
- Ku shub waxa ku jira dheriyada, fuud mar kale 35-40 daqiiqo.
Bacriminta hilibka iyo boqoshaada dheriga
Bacriminta hilibka iyo khudradda ee dheriga ah waxay helayaan mid aad u jilicsan, haddii aad qoorto doofaarka ama garbaha ku ridato lakabyo yar oo baruur ah. Cuntadu waxay nuugi doontaa dufanka, ma dhadhamin doono cusub. Mushrooms waxay u baahan tahay in la gooyo ballaaran, ku hay digsi qallajis oo qallalan dhawr daqiiqadood si biyaha loo daadiyo, ka dibna ku shiir saliid.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka - 600 g;
- boqoshaada - 500 g;
- karabe - 1,5 koob oo quraarado ah;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- dill - 1 farabadan;
- subagga - 1,5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka, shiil ilaa xoqan, iyadoo lagu daro dhir udugga.
- Karootada lagu jarjaro wareegyada, siddooyinkooda basasha, ku rid 2-3 daqiiqadood baruurta hilibka.
- Sidaa isku darka baruurta shiilan.
- Bacriminta dufanku wuxuu lakabaabaa lakab kowaad, ka dibna - hilibka, boqoshaada iyo khudaarta.
- Qaybaha biyaha, dhir udgoon iyo toonta la jajabiyey.
- Isku daa foornada preheated ilaa 40 daqiiqo, 2-3 daqiiqo ka hor dhamaadka, gelin gabal subagga iyo cagaarka.
- Ilaali 15 daqiiqo oo kale.
Bacriminta hilibka lo'da ee dheriyada foornada
Haddii booqdayaashu ay si lama filaan ah u yimaadaan, maaddooyinka loo yaqaan "roasted" oo buuxa kuma filna, maaha wax, hilibka lo'da ee ku jira dhoobada dheriga iyada oo aan lagu darin waxyaabo dheeraad ah oo dheellitiran. Waxa ugu muhiimsan waa in lagu dhejiyo armaajada jikada, kaas oo saxan yahay wax aad u wanaagsan oo macaan leh oo ka badan saxanka dhoobada ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka - 300 g;
- karabe - 200 g;
- subagga - 50 g;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- cusbo, basbaaska madow.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka, karootada iyo basasha.
- Waxaad karisaa hilibka doofaarka ilaa laga gaaro bunni, oo ku faafaya dheriga.
- Cunto khudradda saliidda ee 5-7 daqiiqo, ku rid lakabka labaad, ku dar gabal subag.
- Shub buruun, milix, basbaas.
- Ku dhaji yaanyo yaanyo biyo, ku shub.
- Dubo foorno preheated ilaa 20 daqiiqo. Ka dibna soo jiid, dibna soo celi.
Turkiga ku jira dheriga la kariyo
Si aad u hesho dhadhan fiican ee fries waxaad isticmaali kartaa digaagga, laakiin sida cayayaanka sida kalluunka leh turkey ee dheryaha foornada u baahan tahay diyaarinta hordhaca ah. Naaska ama bacda ka soo duuban ayaa la mariyaa saacad badhkii marinade ka soo liin, liin ama labeenta. Hilibka shimbirahan ma laha baruur, iyo iyada oo aan daaweyntu waxay noqon doontaa mid qalalan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- turkey - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- bakeeriga - 1 koob;
- toon - 2-3 xabo;
- labeen dhanaan - 100 g;
- majones - 50 g;
- caanaha - 100 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Bacriminta biyo, milix. Karkari 20 daqiiqo ka dib karkarinta.
- Iska yaree laalaabyada galay xaleef, basasha - siddeed kala ah, karootada xoqin, shiil leh ku darida dhirta.
- Si aad u dardar geliso qajaarka iyo hilibka, ku shub 2 qaado oo caano ah.
- Rooti labeen isku qasan leh majones, ku dar basbaas, cusbo, toonta la jajabiyey, isku dar.
- Shub maaddooyinka.
- Kalluunkan hilibka ee dheriga ayaa dhuuban foornada 30 daqiiqo.
Bacriminta leh fal waxashnimo leh ee dheriga foornada
Isbedelka, waxaad u isticmaali kartaa mincemeat ee qandhada, waxaa ka wanaagsan in lagu qaso hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da ee qaybo siman. Bacriminta hilibka duqadda ah ee dheriga ayaa sii fiicnaan doona haddii aad qaawieysid hilibkaaga, oo aadan iibsan badeecadda dhamaysay. Ka hor inta aanad wax cunin, waxaad u baahan tahay inaad si fiican u faafiso si aysan jirin buro, waxaad ku dari kartaa boqoshaada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- bakeerka - 0,5 koob;
- forgemeat - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- biyaha - 2 koob;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Iska yaree basasha galay xabadaha, xoqin karootada iyo iyaga isku shiil.
- Ku dar hilibka duqadda ah, dib u dhig 5 daqiiqo oo kale.
- Isku qas karee hilibka duqadda ah, khudaarta iyo dhirta.
- Si aad u soo saarto dheriyada.
- Buuxi biyo si markaas dareeraha daboolo isku dar ah 1 sentimitir.
- Dubo ilaa 1 saacadood heerkul ah 200 darajo. Ilaali 20 daqiiqo oo kale.
Maraq la jarjaree foornada foornada
Haddii aad u baahato inaad cunto karsato si dhakhso ah , qashinka loogu talagalay kabridda iyo fuudka dheriga waa mid qumman. Inta badan ragga, fuudka qasacadaha ayaa si xoog leh ula xiriirta hab dhaqameedka oo aan dhadhamin dhadhanka saxda ah, laakiin ka dib markii ay isku dayayaan noocan oo kale ah, waxaa loo balanqaadi doonaa inay maalin walba dalbaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka qasacadaysan - 300 g;
- bakeeriga - 9 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 2 gogo ';
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Iska ilaali fryer, ha isticmaalin lakabka sare ee dufanka.
- Ku rid dheriga, ku dar basasha jarjaran iyo karootada jiiska.
- Ku rid 3 qaado oo ah baradho, dhir udgoon iyo caleemo, ku shub biyo.
- Karso ilaa 45 daqiiqo foornada preheated.
Wan wan yar oo dheri ah
Qalab gaar ah wuxuu ku xiran yahay wan yar, laakiin hilibkani wuxuu u yahay hiwaayad, dad badan ayaa iska ilaaliya sababtoo ah dhadhan gaar ah. Cuntadani, waxaad u baahan tahay inaad qaadato majarafad, jeexan ama jeexjeexin. Hilibka wan yar wuxuu lahaan doonaa midab cas oo casaan ah, baruurta ayaa caddaan ah. Xigmadu waa xayawaan loogu talagalay kabridda dheryaha leh hilibka lo'da.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- Lamb - 0,5 kg;
- bakeeriga - 1 koob;
- basasha - 2 gogo ';
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Iska yaree dufanka, qoyo 3 ilaa 4 saacadood biyo cusbo ama caano si aad u qaaddo urta.
- Hilib googooyi ah.
- Waxaad ku darsataa qolof ah, ku dar basasha jarjaran iyo basbaaska madow, lakab 5-10 daqiiqadood.
- Hilibka iyo basasha, lakabyada sare - lakabka sirta la dhaqay.
- Ku shub biyo, ku dar maydhasho, walaaq.
- Dubo foorno preheated ilaa 1 saac, ka dibna baxo 20 daqiiqo.
Kala boodhee dheriga
Badanaa waxay ku tuntay bakaylaha baqdi, laakiin waa in marka hore lagu qooyay 2-3 saacadood biyo ama serum, iyo marinade leh khamri qallalan. Nadaafada gaarka ah waxaa la tuuraa basil, dill iyo oregano. Bacriminta dheriga - qandhada oo leh bakayle waxay u baahan tahay dhib badan, laakiin qof kastaa wuxuu jecel yahay natiijada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- bakeyle - 800 g;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- ghee - 4 tbsp. qaadooyin;
- karabe - 1,5 koob oo quraarado ah;
- maraq digaag - 1 l;
- Baay caleen, basbaas, milix, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Basasha iyo karooti si yaryar u jar, shiil.
- Hilib hilibka ku dar, milix, basbaas, ku rid.
- Ku dar khudaarta iyo dhirta, ku shub maraq si aad u daboosho buugga. Ku rid on beedka ah ee subagga dhalaalay.
- Iska ilaali 20 daqiiqo. Ka dibna ku shub boodka, ku dar maraq haray, kariyo 20-30 daqiiqo oo kale.
Karkari jaranjarada dheriga
Haddii qoysku uu jecel yahay doofaarka ku dhexjiraya dhoobada, waxaad isticmaali kartaa feeraha isbedel. Qaybo waaweyn waa in la weydiiyaa waqtiga la iibsanayo. Hilibka noocan oo kale ah waxaa la doorbidaa biyaha oo khalkii ah 3-4 saacadood. Haddii wakhti gaaban, ka dibna ku xoqin dhirta iyo milixda. Waxaad yareyn kartaa shiilan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- feeraha - 2-3 rodol halkii adeeg;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- bakeeriga - 1 koob;
- biyaha - 2 koob;
- cusbo, basbaas, xawaashyo.
Diyaarinta
- Fare qoyan.
- Basal jarjar xabadaha, karootada xoqin, gelin 2-3 daqiiqo saliid.
- Ku dhaji feeraha, qajaarka, dhirta iyo ku dar biyo.
- U diyaari karno hilibka dheriga ah ee foornada preheated ilaa 40 daqiiqadood. Ilaali 15 daqiiqo oo kale.