Wixii casho sharaf leh ee fasaxa usbuuca, waxaa wanaagsan in aad baradho hilibka foornada. Waa maxay nooca hilibka la doorto, waa arin dhadhan leh, laakiin waa in la ogaadaa in hilibka lo'da la dubay ka badan tahay kan doofaarka ama wanka. Si kastaba ha ahaatee, waxa fiican in la doorto hilibka cusub ama la dubay ee xayawaanka yaryar (horay loo iibiyay xayawaan xoolaad ah).
Baradho la dubay oo hilib iyo boqoshaada leh farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka (qoorta) - qiyaastii 600 g;
- baradho qadar dhexdhexaad ah - 9-12 pcs;
- boqoshaada (boqoshaada lohodheer, cad ama boqoshaada, si ka fiican, koray qoryo) - qiyaastii 300 g;
- jiis adag (Dutch ama Ruush) - 150-170 g;
- Caanaha kareemaha caanaha dabiiciga ah ama dufanka sare - oo ku saabsan 130-150 ml;
- subagga dabiiciga ah (waa la dubi karaa) - qiyaastii 50-70 g;
- dhirta qoyan ee qallalan - sida ay tahay dhadhankaaga;
- wax yar oo xawaare ah ama xayawaan leh;
- Cagaarka cusubi waa kala duwan yahay (dhir, basil, miisaan, iwm.);
- toonta - 2-3 xabo.
Diyaarinta
Haddii baradhadu yaryar yihiin, ka dibna si fiican isaga dhaq, u qalaji, laakiin ha nadiifin. Baradhada beergooyska ugu dambeeyay waa la diiri karaa. Waxaanu jarjarey waliba marxalado iskutallaab ah (waa inay jiraan 4 qurux oo qurux badan). Hilibka googooyi ee ku habboon cunista, laakiin aan aad u yaryar, sida boqoshaada. Waxaan bilaabeynaa diirimaad foornada.
Foomka dufanka badanaa waa la miireyaa qudaar ama subag (ama dufan baruur ah, ka dibna qaabku waa inuu yaraa kululaa). Waxaan hilibka, baradhada iyo boqoshaada ku ridnaa.
Diyaarso maraqa-ku shub. Cream yar yar, diirin saliidda iyaga, xilli leh dhir udgoon. Waxaad ku dari kartaa xoogaa yar oo ah iniin khardal ah . Si siman u biyo badeecada qaabka shubka iyo isku dar. Daboolka ku dabool foomka ama ku adkee foornada oo ku xir. Waxaan ku ridnaa foorno preheated iyo dubi ilaa qiyaastii 1 saac. Waxaan jarno cagaarka iyo toonta. Waxaan foomka ka qaadannaa foornada, ka saar daboolka ama quraaradaha oo si siman u xoqaya cagaarka iyo toonta, iyo dusha sare ee jiiska. Ku soo celi foomka (adigoon daboolka lahayn) ilaa foornada qaboojinta 2-3 daqiiqo. Caanaha guriga lagu sameeyo waa in yar uun soo dhacaan, laakiin ma socodaan. Waxaan jareynaa saxanka la diyaariyey ee qaybaha iyo, iyadoo gacan ka heleysa qalab, waxaan ku dhejin karnaa saxanka. Waxaan u adeegnaa miiska iftiinka miiska iftiinka.
Haddii aad isticmaasho banan halkii hilibka doofaarka, sii dheeree waqtiga dubitaanka 20 daqiiqo, haddii hilibka lo'da, kadibna 30, oo kordhiya qadarka iyo baruurta ee daadinta. Si hilibka madow, dabcan, waxaad u adeegi kartaa khamri madow.
Baradhadu waxay ku shubeen hilibka foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baradho qaabab dhexdhexaad ah oo ballaadhan - 2-3 rodol. adeeg kasta;
- hilibka duqadda ah oo isku qasan;
- toon;
- basasha;
- ukunta digaaga;
- quudhac dhulka;
- jiiska waa adag yahay;
- Cagaarka cusub ayaa ka duwan;
- gabal dux ah si aad u saliiddo caaryada.
Diyaarinta
Minish, dabcan, waxa fiican inaad u isticmaasho guri aad samaysay adoo caawinaaya Booqdaha hilibka ama hilibka, mindi la jarjirey gacanta (tani waa mid aad ujirreyn badan iyo tastier).
Tuber baradho kasta (haddii dhallinyaro ah, ka dibna aan la daaweyn) ayaa la jarjarey qeybta. Samee jeexitaanka qaybta kasta (tani waa mid ku haboon in lala sameeyo mindi khaas ah). Waxay ahaayeen sida doomaha. Ku buuxi buuxi oo ku rid xaashadda dubista duban (ama foomka). Dubo foornada 45-60 daqiiqo. Daadi jiiska jiiska. U adeegso cagaarka.