Tirada cuntada cuntooyinka ku salaysan beerka waa wax culus. Cabbirada fantastikka ah ayaa aad u dheeraa wixii ka dambeeya lakabka , waxaana hadda beerka hilibka lo'da laga heli karaa salka cutlets, "kibis hilib", curry iyo keega. Ma qori karno waxkasta oo dhan marwalba, laakiin waxaan dooranay meel ku jirta mawduucaan dhowr ah cuntooyinka ugu raaxaysiga badan.
Qodobbo cunto karis ah oo ka sameysan beerka hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka lo'da - 930 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- kareemka - 145 g;
- karootada - 90 g;
- qanjaruufo basbaas cayriin;
- Basasha - 90 g;
- rooti khafiif ah rooti loogu talagalay qurxinta.
Diyaarinta
Qaybta kalluunka ayaa beey beeysi ku sameeyeen beerka hilibka lo'da, xayawaanka kaas oo ah mid fudud. Beerka la gooyey waa la jarjarey oo wuxuu ku jajabiyey dhoobo leh blender. Si dhadhanka soo-baxa, wadida ukunta, ku dar qanjarro milix ah, basbaaska cayayaanka ah iyo isku shiisho qaybaha qiyaasta ah ee dusha sare ee kuleylka ah illaa boodboodka.
Baska Passeruyem leh karootada ka daadi. Saliida mid kasta oo beedka beerka la jilci jilicsan, ku dabool dabka iyo isku dar. Cake ayaa sidoo kale lagu daboolay farmaajo oo dibedda ah oo lagu rusheeyaa jajabyada kibista.
Beerka saafiga ah ee la karinayo kiriimyada labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka lo'da - 380 g;
- subagga - 45 g;
- khamriga khudradda - 15 ml;
- roodhida - 45 g;
- maraq digaag - 120 ml;
- Dijon mustard - 5 g;
- labeen dhanaan - 230 ml;
- bur - 25 g.
Diyaarinta
Qaybaha beerka la nadiifiyey waa la qalajiyey oo la burburiyey bur. Daadi kala badh subagga oo si dhaqsi ah ugu shiilee beerka ilaa intaad barafoobeyso. Mashiinka saafiga ah, waxaannu kala diri karnaa saliidda haray, waxaanan ka gudubnaa siddooyinka kabka. Waxaan ku dhejin karnaa beerka basasha, ku shuba wax waliba khamri, oo khal, subag iyo labeen dhanaan, ku dar qabooj ah oo iniin khardal ah oo ka tago suugada si ay u uumi baxaan una qariyaan.
Beerka hilibka lo'da ah - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka lo'da - 670 g;
- Basasha - 120 g;
- liin (balaadhan) - 3 gogo ';
- Suugo soya - 240 ml;
- istaarijka - 5 g;
- maraq hilibka lo'da - 240 ml.
Diyaarinta
Ka dib marka beerka laga saaro tuubooyinka iyo filimada, raaci oo ku shub nuska soy ah ee isku dhafka leh casiirka labajibbaaranaha. Kaadi beerka marinade ugu yaraan saddex saacadood, ka dibna biyo raaci oo u diirran heerkulka qolka.
Goynta beerka ku dar xaleefyada 1.5-2 cm oo isku dhaji ilaa 3 daqiiqo dhinac kasta. Qaybaha la dhammeeyaa waxay u wareegaan saxan kale, iyo digsi qaboojin, iyada oo aan la daadin ka dib marka aad qallajiso beerka, u isticmaal maryaha sariirta. Qoryaha basasha oo khafiif ah waxay ku buuxsamaan xal nacfac ah, maraqa soy, casiirka liin iyo liimi karinta.
U gee beerka leh suugo subag iyo muggeed oo dhir ah.
Cutlets beerka sifeeya - farmaajo
Miyaad raadineysaa bedelida hilibka lo'da ee cawska burgerka? Ka dibna ku dar walxaha caadiga ah ee beerka iyo hilib doofaar. Waxyaabaha la dhammeeyey ayaa soo jiidan doona si ay u noqdaan kuwo naxariis badan iyo nadaafad badan intii caadiga ahayd.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 480 g;
- beerka lo'da - 480 g;
- canjir - 480 g;
- saliidda cuntada - 15 ml;
- laan ka mid ah rosemary and thyme;
- Basal qallalan, toon, jamac, basbaas cayenan ah - on qanjaruufo.
Diyaarinta
By qoorta lo'da ee Booqday Furimaha Dagaalka hilibkiisa, raaci si la mid ah, qaawi iyo hilib doofaar. Tan iyo markii beerka ka dib sida isku-dhafan oo is-goysyada barafka la shiiday, waa in la googooyaa qaybo yaryar gacanta, iyada oo aan iloobin in la nadiifiyo oo biyo raaci karo alaabada. Dhammaan maaddooyinka hilibku diyaarsan yahay ayaa isku wada jira, si deeqsinimo leh loo cusbayn, ku dar caleemaha rosemary cusub, miro, basal la qalajiyey oo toon ah, bambe iyo basbaas cayenne ah. Qaymee hilibka duqadda ah ee loo gooyo 7 xabbo oo ka mid ah cutub kasta. Mishiinka dufanka leh ee saliidda lagu shubay ee 5-6 daqiiqo dhinac kasta. Wax yar ketchup, mustard, qayb ka mid ah hilibka doofaarka la dubay iyo salad cusub ayaa kaliya ku dabooli doona cutlets on cows.