Boorashka bukaanka waxaa loo tixgeliyaa "beer-dheer", sababtoo ah saxan tani waxay ku jirtaa miisaska hore ee Slavs. Suuqa ayaa la diyaariyey oo keliya maalmaha shaqada, laakiin sidoo kale fasaxyada. Maalmahan, waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah cuntooyinka fitamiinada ugu badan. Qiimaha badarka waa uu hooseeyaa, sidaa daraadeed qof waliba wuu soo iibsan karaa, saxankiisuna si fiican ayuu u fiicnaaday oo waxay quudin karaan qoyska oo dhan.
Sidee loo kariyaa boorashka qashinka?
Boorash oo cajiib ah, oo ah boorashka qamriga, waxay jirka ku buuxisaa tamar muhiim ah, taas oo lagama maarmaan u ah dadka waaweyn iyo carruurta yaryar. Markaad iibsato, waxaad u baahan tahay inaad tixgeliso xaqiiqda ah in laba nooc oo firiley laga soo saaro qamadiga dabiiciga ah: caanaha yar yar iyo midhaha oo dhan. Si aad u diyaarsato cunto nafaqo leh, xalka ugu fiican waa qashin ganaax ah. Sifooyinka wax lagu kariyo Boorash qashinka ah waa sida soo socota:
- Ka hor inta aanad karin karin, maydh oo kaliya dhuxusha oo la isku qurxiyo oo aan la maydhin, laakiin kaliya ka dooro haraaga yar yar oo bilaab cuntada.
- In karkaraya biyaha ku shub qadarka muhiimka ah ee sarreenka.
- Ka dib markii biyaha zaburlit ah, waxaad u baahan tahay inaad haysatid wakhti aad ku qaadatid xumbada, sababtoo ah waxay ku ururin doontaa dhammaan jajabka iyo qashinka laga soo bilaabo firileyda, taas oo aan si dhakhso ah u arki karin.
Boorash laga sameeyey caano - qaxwaha
Saxanka, la kariyey on caano, ma aha oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale faa'iido leh, gaar ahaan jirka ah sii kordhaya. Sidaa darteed, haddii aadan garanaynin sida loo kariyo boorashka caanaha, waxaa lagama maarmaan ah in talooyinka hoos lagu sharraxay. Habkan, waxaa suurtagal ahayd in lagu guuleysto laba qaybood oo waxtar leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xabuub - 0,5 koob;
- caanaha - 1 l;
- sonkorta - 1 tbsp. l.
- subagga - dhadhamin.
Diyaarinta
- Karkari caanaha.
- Dabool qaybta ugu muhiimsan, ku dar milix iyo sonkor si aad u dhadhamiso.
- Keen mar kale kari si aad u yareyso kuleylka, ugu sii daa dabka jikada muddo 40 daqiiqo ah.
- Dabool oo bixi 10 daqiiqo oo kale.
Boorash buxin ah oo biyo ah - qashin
Khamriga digaagga ee la diyaariyay oo la diyaariyay ayaa ku taliyey inay cunaan subaxdii, quraac buuxa oo qurux badan waxay siin doontaa awood maalin dhan. Waxaa loo isticmaali karaa sida saxar gooni ah, iyo sida quraarad buuxda. Tusaale ahaan, waxaa loo adeegsan karaa cutlets ama la jeexay. Waxaa jira kala duwanaansho badan oo leh alaabooyinka aad isugu dari karto noocaan oo kale, taas oo ku siin doonta fursad aad ku isticmaasho quraac, qado ama casho.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badmaax - 140 g;
- cabbitaanka biyaha - 500 ml;
- cusbo iyo subag - dhadhamin.
Diyaarinta
- Ku shub qaybta ugu weyn, buuxi dareeraha qabow.
- Ka dib marka uu bilaabo inuu karkariyo, yareeyo kuleylka oo sii wad raashinka ilaa 20 daqiiqo. Ha ilaawin inaad marmarka qaarkood walaaqo.
- Waa lagama maarmaan in la kariyo ilaa inta la jilcayo si loo sameeyo boorash caws u eg .
Boorash laga sameeyey hilibka
Cunto noocan oo kale ah waxay noqon doontaa ikhtiyaar fiican oo loogu talagalay casho sharaf leh , casho qurxan iyo waan ku farxi doonaa dhammaan xubnaha qoyska. Kala duwanaanshaha cuntadu waa Boorash qamadi oo leh digaag. Suxuunta ugu fiican waxaa lagu tixgeliyaa karisyo badan sida cauldron-ka, kaas oo abaal-marin doona boorashka sarreenka leh sifooyinka gaar ahaaneed, gaar ahaan marka la kariyo hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badmaax - 140 g;
- hilibka (digaag, doofaarka) - 300 g;
- toon - 2 xabo;
- karootada - 1 koob;
- Basasha - 2 pcs;
- cabbitaanka biyaha - 500 ml;
- basbaas karoon iyo madow;
- Baaga caleen.
Diyaarinta
- Xawa karootada.
- Cuntada basasha oo burburin toonta.
- U diyaari hilibka, ku rid dhamaan walxaha ku jira cauldron iyo shiil ilaa bunka dahabka ah.
- Ku shub in dareeraha, xilli maraq soocay leh dhir udgoon. Ka tag caulder-ta kulaylka yar 25 daqiiqo.
- Buuxi boodboodka kuna sii daa dabka ilaa ay diyaar u tahay, si joogto ah u kareyso.
Boorash buxasho leh bocorka - qashinka
Quraac qurux badan ee qoyska oo dhan waxay noqon karaan Boorash qamadi oo leh bocor , taas oo loo tixgelinayo kaydka fitamiinada iyo nafaqooyinka. Tani waxay ugu wacan tahay sifooyinka labada qaybood ee ugu weyn iyo bocorka u adeega sida dhadhanka dhadhanka ah si loo ogaado diyaarinta ku habboon ee boorashka. Kala duwanaanta khudradda ayaa si gaar ah u roonaan doonta dadka u hoggaansan cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sarreen - 2 koob;
- caanaha - 1 l;
- biyaha 250 ml;
- bocorka - 300 g.
Diyaarinta
- Peel bocorka oo jarjar yar yar.
- Diyaarso dareerka hore, ku dar wax yar. Shub walxaha ugu muhiimsan, ku dar caanaha iyo bocorka.
- Isku karkari oo isku kari ilaa 20 daqiiqadood dab aad u hooseeya.
Boorash qamadi oo leh fuud
Habka ugu fiican ee si dhakhso ah loogu diyaariyo daaweynta maqaarka waa borotiinka qamriga, oo ah macmacaan taas oo macnaheedu yahay jiritaanka fuudka. Tani waxay noqon doontaa beddelka nooca hilibka ee saxanka, ee lagu karsado kaas oo qaadan doona waqti aad u yar. Isla mar ahaantaana, sida uu dhadhanayo, ma siin doono ilmagaleenka, halkaasoo hilibka loo isticmaalo mid ka mid ah qaybaha ka midka ah. Hilib dufan leh, oo lagu kaydiyey qaboojiyaha, ayaa awoodi doona inuu caawiyo wakhtiga aan hore u iibsan doofaarka ama lo'da.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fuud - 1 koob;
- sarreen - 140 g;
- biyaha - 500 ml;
- basasha - 1 xabbo;
- dabacasaha - 1 pc.
Diyaarinta
- Ku daadi dareeraha dareeraha, ku dabool qaybta ugu muhiimsan uguna karkari.
- Dabool oo ka bixi tag si aad u walaaqdo dab yar tartiib ah rubuc saacad ah.
- Dhammaan isku darka.
- Ku dhaji tuwaal / shukumaan u dhig 10 daqiiqo oo kale.
- Ku daadi dabacasaha leh basasha illaa bunni dahab ah, ku dheji karayaan, adoo walaaqaya oo dabka ku hay 5 daqiiqo kale.
- Marka boorashka laga soo qaado siriyalka qamadiga ah waa diyaar, ku dar digirta hilibka.
Boorash laga sameeyey foornada - qashinka
Dhadhanka hodanka ah iyo carafo cajiib ah waa borotiinka qamriga ee dheriga foornada. Tani waa mid ka mid ah noocyada ugu fiican ee delicacies, kaas oo ku habboon ma aha oo kaliya maalin kasta, laakiin sidoo kale fasaxa. Cunto karinta isticmaalka foornada ayaa kaa caawin doonta inaad dhadhamiso dhadhanka dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sarreen - 1.5 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- Karkaraya biyaha - 500 ml.
Diyaarinta
- Ku shub qaybta ugu weyn ee dheriga, ku shub biyo karkaraya.
- Basasha jarjaran iyo karootada digsi qaboojin.
- Isku qas dhammaan walxo iyo ku rid foorno saacad heerkul ah 200 darajo.
- Ka dib markii wakhtigu dhamaaday, furo foornada, laakiin ka tag cuntada raashin mudo ah.
Boorash qamadi ku jirta oo isku dhafan - cunto cusub
Haddii aadan garanaynin sida loo karsado siriyalka siiriyaalka si dhakhso ah, mid ka mid ah siyaabaha ugu wanaagsani waa in la isticmaalo noocyo kala duwan. Tani waxay gacan ka geysaneysaa in si fudud loo yareeyo geeddi-socodkii hore ee sahlan oo ay ku qaadato ugu yaraan dadaal si aad u hesho siriyaalka qamadiga ah ee macaan. Habka ayaa gacan ka geysan doona haweenka guriga ku mashquulsan, kuwaas oo had iyo jeer aysan haysan waqti ku filan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badmaax - 140 g;
- cabbitaanka biyaha - 500 ml;
- cusbo iyo subag - dhadhamin.
Diyaarinta
- Ku dhaq galka sarreenkaga, ku shub maskaxda isku dhafan oo ku shub dareeraha cabbirka 1: 2.
- Isla markiiba ku dar saliid, xidh daboolka iyo rakibo shaqo ku habboon.
Boorash laga sameeyey foornada microwave
Markaad go'aansato sida loo sameeyo boorashka qamriga, waxaad la xiriiri kartaa habka fudud sida adoo isticmaalaya foornada mikrovave. Waxa ugu muhiimsan waa in la doorto suxuunta saxda ah waxayna raacaan talooyinka qaarkood, iyo inta ka hartay shaqada adiga ayaa samayn doona qalab guri. Qaar ka mid ah maryasyadu waxay isticmaalaan sifooyinkaas: waxay ka tageen dabaqyada ka buuxsamay biyo karkaraya habeenkii, si ay u bararaan oo u quudiyaan. Laakiin adigoo isticmaalaya khiyaamadan lama huraan maaha, sababtoo ah waxaad adigu heli kartaa cunto delicious ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badmaax - 140 g;
- biyaha - 500 ml;
- subagga - 30-40 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Kalluunka ku dhaq biyo ama shiil.
- Ku rid saxan ku habboon, ku dar dareeraha, ku dar milix, ku dar saliid.
- Ku dhaji celcelis ahaan rubuc saacad ah.
- Si aad u tijaabiso, haddii aanay diyaar ahayn, kor u kaca dareeraha mar labaad ku rid microwave 3-4 daqiiqo.
- Ka saar, dabool, u istaag, uumi.