Caleenta saafiga ah (magaca kale ee arooska) waa hilib hilib ah oo laga helay qeyb ka mid ah caloosha marka la jarayo hilibka lo'da ama barkin. Nabaradu inta badan waxay ka kooban yihiin fiilooyin ah murqaha calafka leh, waxay leeyihiin muuqaal si sahlan loo aqoonsan karo (midab casaan-casaan, villi).
Laga soo bilaabo wakhtiyadii hore, caleenta lo'da waxaa loo isticmaalay nin si cunto ah. Cunto kala duwan oo heer qaran ah, caadooyin ah cunto karisyo kala duwan oo laga helo hilibka lo'da (dabcan, isticmaalka dhirta iyo dhadhanka kale) ayaa sameeyay.
Ninka casriga ahi maaha mid si gaar ah loola macaamili karo diyaarinta caleemaha hilibka lo'da, sababtoo ah waa shaqo adag oo dheer, sidoo kale, boodhka marka uu wax cunayo wuxuu ka bixiyaa nacasyo gaar ah. Si kastaba ha noqotee, haddii aad barato sida saxda ah loo diyaariyo saxarada hilibka lo'da, waxaad kala duwanaan kartaa liiska caadiga ah, oo ay ka mid tahay in ay ku jirto faa'iido leh, dhadhan fiican leh, oo ku qanacsan, iyo, muhiimad ahaan, saxarada maaliyadeed.
Ku saabsan faa'idooyinka alaabta
Waqtigan xaadirka ah, dad badan ayaa si qalad ah u aaminsan in caleemaha lo'da ee jidhka bini'aadamka - wax soo saarka cunnadu uu ku dhow yahay wax aan faa'iido lahayn (oo la siiyay raqiis iyo habka karinta dheer). Dhab ahaan, wax walba waa ka duwan yahay.
Faa'idada iyo waxyeelada caleenta lo'da
Sicirka saafiga waxaa ku jira qiyaastii 95.8-97% protein, illaa 4.2% dufanka (karbohidriddu waa maqan tahay). Taasi waa, soosaarkan sare-protein-karbohidratatka yar yar waa "qalab dhisme" oo loogu talogalay unugyada muruqyada. Sababtoo ah ka kooban tan, suxuunta ka soo baxday hilibka lo'da ayaa lagu dari karaa cuntooyinka cuntooyinka kala duwan (oo ay ku jiraan, sonkorow, gout, oo leh dhibaatooyin caloosha oo kala duwan). Waxa kale oo laga helaa waxyaabo badan oo waxtar u leh jidhka bini'aadamka, sida fitamiinada (kooxaha B, PP iyo H), xeryahooda kalsiyum, magnesium, sodium , potassium, fosfooraska, sulfur, iodine iyo birta), iyo sidoo kale antioxidants qaar.
Isticmaalka suxuunta laga soo qaado caleenta lo'da ayaa saameyn guud ku leh maqaarka iyo xuubka xuubka, ee nidaamka dheefshiidka iyo dareemayaasha. Dhibaatada isticmaalka caleenta lo'da lama ogaan.
Waxyaalaha calories ee hilibka lo'da ayaa ah qiyaastii 97 kcal halkii 100 g oo ah sheyga.
Diyaarinta caleenta lo'da
Diyaarinta:
- haddii nabarku yahay mid nadiif ah, waanu soo celin doonaa, waxaanu ku tirtiri doonaa biyo qabow oo si fiican isaga nadiifi (buraash), gooyaa baruurta, si taxadar leh u raaci;
- mudo 2-4 saacadood ah marin ka mid ah qaybta cicatrix ee xal daciif ah oo khal, kadibna si fiican u biyo raaci biyo socda;
- natrem xaleef milix weyn iyo
baxo ilaa 30 daqiiqo, ka dibna ku raaci xal daciif ah oo ah hydrogen peroxide, ka dibna markale waxaanu ku tirtirnaa si taxadar leh.
Diyaarinta:
- waxaan ku shubi karnaa qaybaha rumaha leh biyo qabow, u qaado karkarinta, u kari 5-15 daqiiqo, cusbo oo biyo raaci, ku wareeji digsi nadiif ah oo ka buuxi biyo nadiif ah;
- kariyo kulaylka hooseeyo 2.5-4 saacadood (ku xiran da'da iyo jinsiga xayawaanka) iyada oo lagu daro basasha iyo dhir udgoon oo aan loo isticmaalin maraq.
- Caleemaha weldhada ayaa si fudud loo qaboojiyay maraqana laga soo saaray, hadda waxay diyaar u tahay diyaarinta dheeraad ah.