Kuwa isku dayay (iyo isku dayga koowaad waa ku dhawaad aan ku guuleysan) si ay u cajiiyaan cajiinka galley, waxay og yihiin in geeddi-socodkani uu ka duwan yahay dufanka qamadi oo la fahmi karo. Burka Rye wuxuu leeyahay hanti kale, waxa uu leeyahay gluten ka yar, laakiin sababta oo ah cajiinka ka samaysan burka dhirta ma helayaan isla cufan iyo dabacsan sida burka. Waa sheyli, haddii aad u wareejiso burka, waxay noqoneysaa mid aad u adag, haddii aan la soo sheegin - faafin. Sidaa daraadeed, in laga sameeyo bakeeriga laga helo burka dibedda ee guriga waa guul, waa inuu ku shaqeeyaa. Badanaa waxaad ka heli kartaa cunto-karis ah wicitaannada laga soo bilaabo bur burka, laakiin waxaan ku deeqnaa dhawr fursadood oo kale.
Caji fudud
Habka ugu fudud ee lagu dubi karo keega laga bilaabo burka. Cajiinka waxaa lagu duuduubay 2 marxaladood - marka hore ujiji , ka dibna u duub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
khamiir qallalan (waxaa fiican inaad la shaqeyso iyaga) ama qoyan - 1 tsp / 20 g;- galley ah - qiyaastii 200 g;
- sonkorta cadi cad - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- Biyaha diirran (la kariyay oo la qaboojiyey) - qiyaastii 100 ml;
- ukun waa weyn - 1 xabbo;
- budada dubista ama budada dubista - 1 qaado shaah;
- saliid "Biyo" ama margarine tayo leh - 70-80 g;
- iodis ama cusbo buur - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo khamiir, sonkorta, 2 tbsp. malqacadaha burka iyo diiran (aan ka badnayn 40 darajo C) biyaha walaaqaya gray iyo meel diiran laba saacadood. Opara waa in ay koraan qiyaastii qiyaas ahaan nus. Burka soo haray ayaa la riday budada dubista. Ku garaac ukunta milixda iyo dhalaalay (ma kulul - haddii kale ukunta ayaa gari doona) ama subag fiican oo jilicsan. Waxaan ku darnaa biyo kulul, si tartiib ah ku dar bur, marka ugu dambeyntii waxaan ku shubaa weelka iyo dhaqso u cajiinka cajiinka. Barar soo dhalaalaya (oo aan lagu qasi doonin sida sarreenka oo loo yaqaan 'ball ") ayaa loo qaybiyaa qaybo, xoqan oo la dubay. Waxay soo baxdaa sida nooc ka mid ah koobabka bur ah oo ah jilicsan oo dhadhan fiican leh. Haddii aad ku darto sonkor badan, waxaad karisaa karihiinnada burka. Alaabta dubitaanka waa taxaddar - waa madow waana inaad u socotaa midabada qolofta, laakiin qaab dhismeedka cajiinka, sidaas daraadeed qoryaha alwaaxa ama kali ku dheji gacanta. Marka ay ka soo baxdo cajiinka qalalan, buskud ama pechenyushki diyaar.
Ku saabsan pies
Si daacadnimo ah, pies pies way fiicantahay oo kaliya tiyaatarka. Cunto qoorta ayaa soo baxday jilicsan, jilicsan, taas oo aan ku sheegin qiyaasta. Laakiin laga bilaabo isku dar ah sarreenka iyo burka doofaarka waxaad dubi kartaa boodh aad u xiiso badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir tayada miraha ah iyo sarreen ah - 1,5 koob;
- margarine for baking "Pyshka" - 100 g;
- karsan biyo qabow - 1 dhalo;
- kalluunka qasacadaysan (kaluun, tusaale ahaan) - 0.5 kg;
- basal cad oo waaweyn - 1 pc;
- dufanka ama baruurta digaaga - 100 g;
- ukun weyn oo cusub - 2 pcs;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan isku darnay burka iyo cirifka, ku dar saliida jilicsan iyo biyaha, kaliya cajiin cajiinka - waa in si dhakhso ah loo sameeyaa. Cuntada ku wareeji qaboojiyaha (ha ilaawin inaad ku duubto filin) oo buuxi. Luchok gooyaa yar yar,