Tufaaxu waa mid ka mid ah midhaha ugu jecel dumarka badan. Waxay yihiin ilo fiitamiin iyo nafaqo. Si kastaba ha noqotee, xilliga qaboobaha, cunidda miraha dabiiciga ahi mar walba ma fududa. Xaaladdan, bedel fiican ayaa noqon doona tufaax la qalajiyey.
Ma fiicantahay in la cuno tufaaxa qalalan
Tufaaxyada qalajinta, dabcan, ma heystaan hodhin qani ah sida miraha cusub, laakiin waxaad ka heli kartaa wax badan oo iyaga ka mid ah. Marka hore, alaabta la qalajiyey waxaa lagu kaydiyaa waqti dheer, qadarka walxahaasna hoos ayey u dhacaysaa. Marka labaad, maaddada kalooriga ee qalabka la qalajiyey waa 253 kcal oo keliya 100 g oo badeecada ah, 2.2 g oo borotiinno ah, 0.1 g oo dufan, 59 g oo karbohidraat ah, taas oo ah sababta tufaaxa lagu taliyay in lagu daro cuntada dheeraadka ah ee dumarka ama kuwa raacaya shaxanka. Waxa kale oo ay faa'iido leedahay in la cuno tufaax qalalan leh dhiig-yaraan ama la'aanta birta.
Qiimaha nafaqada ee tufaaxa qalalan
Cuntada la qalajiyey waxa ku jira ash, istaarijiye, fiyuusta cuntada, mono-disaccharides, asiidhyada dabiiciga ah (maley iyo citric). Maaddooyinka macdanta waxaa ka mid ah kalsiyum, magnesium, fosfooraska, potassium, sodium, birta, iyo sidoo kale fitamiinada E, A, C, PP iyo kooxda B, iyo sidoo kale beta-carotene.
Qalabka Cuntada iyo Cuntada
Gaar ahaan faa'iido leh waa tufaax la qalajiyey markii miisaanka la lumiyo, sababtoo ah waxay si tartiib ah u nadiifisaa jirka sunta, halka hagaajinta dheefshiidka iyo mindhicirka. Isticmaalka joogtada ah, waxay wax ka geystaan sameynta bakteeriyada faa'iido leh. Gaar ahaan faa'iido ujeedada this waa decoction of tufaax qalajiyey. Si aad u sameyso, waxaad u baahan tahay inaad ku shubto 200 g oo ah qalajiyeyaal qalab ah 1 litir oo biyo ah, isku kari ah oo dabka ku hayn 15 daqiiqo. Ka dibna adkee oo qaado 250 ml subaxda iyo galabta cuntada ka hor.
Waxyeellada tufaaxa qalalan
Miro qalajinta laguma talinayo dadka qaba cudurka macaanka iyo cayilka. Labada xaaladood, isticmaalka badeecadani waxaa laga yaabaa inay sii xumeyn karto habka cudurka.