Codka la dubay ee foornada ayaa si fudud loo diyaariyey, gaar ahaan marka la isticmaalayo cunto kariye wanaagsan oo la fahmi karo. Cuntada kalluunka cad waa wax aan la qabin karin, laakiin nuucyada qaarkood ayaa laga yaabaa in la xisaabiyo maaha kaliya kuwa bilawga ah ee cunto karinta, laakiin kalluunka khibraduhu waxay sidoo kale u baahan doonaan aqoon gaar ah diyaarinta hilibka iyo dubista.
Sidee loo kariyaa codka foornada?
Iyadoo wax cajiib ah, codka la dubay waa delicious iyo dhadhan fiican leh. Suntu waxay leedahay dhadhan dhexdhexaad ah, sababtoo ah suxuunta waxaa lagu dari karaa dhir udgoon, qaybaha khudradda waa in la balaariyo dhadhankaaga.
- Cod - kalluunka waa weyn yahay, sida caadiga ah, lagama iibin karo gebi ahaan. Waxay helayaan qaybo gooni ah: sida lakabyo, buste, tusaale ahaan, waana in la nadiifiyaa, la dhaqaa oo si fiican loo qalajiyaa.
- Suxuunta laga bilaabo codka foornada ayaa loo habayn karaa doorashooyinka dhadhanka ee dhammaan kuwa isku dayaya. Laga soo bilaabo dhir udgoon oo ku habboon qotomiyaha, liin ama geedaha caadiga ah, tarragon.
- Dheecaan badan ayaa laga helaa cod lagu dubay shool ama shandada, baqshadda ma ogalaan casiirka inay uumi baxaan.
- Wareerka weyn iyo bixinta dhadhan gaar ah, kalluunka waxaa lagu qallajiyey isku dar ah miro-basaas la raaciyo liin ama liin.
Waraaqaha codka ee foornada - qashinka
Caano la dubay oo ku yaal foornada foornada si dhakhso ah loo kariyey iyo waxay noqon doontaa mid aad u casiir leh, kareysa. Cuntada waxaa lagu qurxin karaa qaybo, oo lagu duuduubay bokhsho by kalluunka kalluunka iyo dhamaystiray la qurxiyo qaar ka mid ah, sida xeerka leh laysugu daboolay liin lemon, loogu talagalay dhadhan oo xiiso iyo aan caadi ahayn, waxaad ku dari kartaa celery, basbaaska macaan iyo kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada codka - 400 g;
- liin - 2 baqshiish;
- celery - 100 g;
- basbaas macaan - 1 pc .;
- qadhaadh qadhaadh - 1 cows;
- basal casaan - ½ pcs;
- geedo - 50 g;
- cusbo, basbaas, laba xabbo oo shinni ah;
- saliid saytuun iyo liin - 2 tbsp. l.
Diyaarinta
- Marinate digsiyada ku jira isku dar ah saliid, casiir, milix iyo basbaas.
- Iska yaree khudradda oo jarjar gaaban.
- Baqshad ku shubi gabal kalluun, ku dhaji liinta liinta isla markaana u qoyn khudradda khudradda leh.
- Cod ayaa lagu dubaa foornada 20 daqiiqo 180aad.
Codka foornada leh dabacasaha iyo basasha
Codka la dubay ee marinade ee foornada waa miis la yaqaan dad badan tan iyo wakhtigii Sowka. Marinade waxaa badanaa la yiraahdaa isku dar ah khudradda dabiiciga ah iyo basasha, taas oo inta lagu jiro cunto karinta aysan u oggolaan kalluunka in ay qalalaan. Daaweynta waxaa la helaa dhadhan fudud, shakhsi ahaan waxaa suurtagal ah in lagu daro liin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka - 500 g;
- karootada iyo basasha - 2 pcs;
- malab - 1 tbsp. l.
- liin - 1 xabbo;
- milix, basbaas, dhir udgoon kalluunka;
- khamri cad - 100 ml.
Diyaarinta
- Waxyaabaha nusqaanta ah ee basasha iyo karootada dufan leh si ay u badbaadiyaan digsiga qaboojinta.
- Soo bandhig malab iyo casiir ah nus litir.
- Ku shub khamriga, gubi 5 daqiiqo.
- Foomka ku rid kalluunka, milix iyo basbaas.
- Iskuday maraqa lime haray, u qaybiyaan marinade qudaar ah.
- Dubo ilaa 15 daqiiqo 200.
Cod leh baradho foornada
Nooca qadada ah oo buuxda ayaa lagu dubaa foornada leh baradho . Cuntada waxaa loo diyaariyaa isku mar ahaanshaha dharka, sidaas darteed waxaa lagu kalsoonaan karaa miiska xafladaha, iyo inta lagu jiro cunto casho ah oo leh saladh qudaar ah oo fudud. Kalluunka waa in la hor mariyaa saliid saytuun ah oo leh milix iyo basbaas, si ay u soo baxaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka - 700 g;
- baradhada - 1 kg;
- cusbo, basbaas, saliid saytuun ah;
- basasha, karootada, basbaaska macaan - 1 pc.
- farmaajo - 50 g;
- labeen dhanaan - 100 ml.
Diyaarinta
- Ku dar milixda kalluunka, basbaaska iyo saliidda 20 daqiiqo.
- Iska yaree baradhada leh shahwada, basasha iyo basbaas - siddooyinka kala badh, dabacasaha.
- In foomka ku rid kalluunka, ku xigeen khudaarta, lakabka ugu dambeeya - baradhada.
- Shub kariimka dhanaan, cusbo iyo saydhaa oo jiiska.
- Cunto karinta iyo baradhada foornada ilaa 30 daqiiqo 190.
Codka barafka ee foornada
Waxaa suurtagal ah in la kariyo siyaabo kala duwan oo ah buste ah codka lagu dubo foornada, laakiin kalluunka ayaa soo baxa jilicsan oo casiir leh isticmaal nooc kasta oo suugo ah. Cuntadani waxay rafcaan u noqoneysaa dhammaan cuntooyinka leh dhadhan aan caadi aheyn, iyo qabatiyadu waxay qadarinayaan iskudhafka, iyada oo ay ugu wacan tahay wax yar oo la gaari karo, halabuurka la heli karo iyo sahlanaanta karinta. Qeybahaasi waxay noqon doonaan 4 qaybood oo buuxa oo ah cunto kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Codka Steak - 6-8 gogo ';
- basasha - 2 gogo ';
- broccoli (ama cayayaanka) - 200 g;
- baradhada - 200 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. l.
- majones - 1 tbsp. l.
- kareem 10% - 200 litir;
- dhir udgoon kalluunka - 20 g;
- liin - ½ pcs;
- milix iyo basbaas.
Diyaarinta
- Kalluunka milixda, basbaaska, xilliga xawaashka, saliida saliidda.
- Iska yaree baradhada leh shahwada, siddooyinka basasha, iyo kaabash on inflorescences.
- Isku qas karee, majones, milix iyo basbaas.
- In foomka ku rid barandhada, raacay basasha iyo kalluunka.
- Ku shub suugo yar.
- Qaado kalluunka iyo kaabash.
- Shub maraqa, dubi ilaa 25 daqiiqo 190.
Cutlets ka codka foornada
Qof kasta wuxuu karsan karaa keegga kalluunka ee foornada. Tani waa saxan wax ku ool ah, xataa xitaa cunto, haddii aad qaadato furka ka soo baxa waxyaabahaas. Cuntada ayaa si fiican loo sameyaa, adiga oo kaliya, si aad u hubiso tayada. Ku shub walxaha laydhka culus, sidaas darteed dhadhanka ayaa noqon doona mid aad u badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada codka - 1 kg;
- dufanka lo'da - 200 g;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 3 ilkood;
- dill - 20 g;
- cusbo, basbaas, kareemka;
- rooti.
Diyaarinta
- Xardhan oo la jarjarey oo la jarjaray, hilib doofaar, basasha, toonta iyo cagaarka - yar yar, wax waliba isku dar.
- Xilliga milixda, dhirta.
- Isku dhaji kubbooyinka, digsiga.
- Dubo 20-25 daqiiqo 200.
Codka foornada leh jiiska iyo yaanyada
Cannaanka codka lagu dubo ee khudaarta waa mid aan caadi ahayn. Halabuurka dhirtu kuma koobnaan karo yaanyada, basasha iyo karootada. Haddii la rabo, ku dar basbaas macaan, baradho, broccoli ama isticmaal diyaarsan diyaar ah oo la kariyey. Basasha waxay ka fiican tahay in la isticmaalo pickled khalka, waxay siin doonaa cunto fudud appetizing si sahlan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada codka - 1 kg;
- yaanyada - 3daab.
- farmaajo - 200 g;
- majones;
- basbeelo - 2 pcs;
- cusbo, rooti, saliid saytuun.
Diyaarinta
- Ku dar milix kalluunka, ku dhaji, saliid iyo ku rid qalajiye.
- Sare oo leh basasha iyo yaanyada, ku shub mesh mayonnaise.
- Ku daadi jiis, waxaad ku dubtaa 25 daqiiqo 200.
Cod ayaa lagu dubay foorno suugo kareem ah
Aad u soodhow leh dhadhan aan shahwad lahayn, codka la dubay waxaa lagu dubay foornada leh labeen dhanaan. Marka hore, kalluunka waxaa lagu qallajiyaa suugo, ka dibna, waxaa lagu dubaa waxa ku jira, taasoo keentay saxan leh dhadhan jilicsan oo aan caadi ahayn. Codka waxaa loo diyaariyaa si dhakhso ah foornada, marka loo eego diyaargarowga maaddooyinka, waxay qaadanaysaa nus saac.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cod (bacaha ama basbaaska) - 600 g;
- labeen dhanaan 25% - 200 ml;
- milix, basbaas, qanjaruufo;
- rosemary - 1 tsp;
- dill - 20 g.
Diyaarinta
- Ku dar kalluunka cusbada leh, xilliga rosemary, ku rid shubka.
- Isku qas kariimka labeen dhanaan, dhuudhka, dill la jarjarey, ku dar suugo.
- Shub maraqa kalluunka, dubi 20 daqiiqo 190.
Codka ku jira foornada foornada
Noocyo qashin ah oo la dubay oo la miiray - macaamiil degdeg ah, asal qabe ah, oo wax kasta oo soo dhaweyn ah ku farxi doona, xitaa carruurta waxyeellada leh sida raaxo ahaan waxay noqon doontaa inaad jeceshahay. Waxay u adeegaan saxan kasta - boorashka, khudaarta, salad. Cawska ayaa la samayn karaa iyadoo la raacayo qadarin dhaqameed oo ka kooban saddexda maaddadood ama waxay ku xiran yihiin dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xargaha cod - 500 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- majones - 2 tbsp. l.
- bur - 2 tbsp. l.
- cusbo, basbaas, paprika cas.
Diyaarinta
- Iska yaree laalabka qayb ahaan, milix iyo basbaas.
- Iska dhaji ukunta, ku dar majones, bur iyo paprika.
- Kallib kalluunka ku rid cajiideedka kuna jiifiso saxan dubista.
- Codka waxaa lagu dubaa foorno kulul illaa 20 daqiiqo 190.
Codka gebi ahaanba foornada
Caanaha la dubay ee foornada - cuntooyinka aan u baahnayn xirfado gaar ah, waxaa muhiim ah in lagu daaweeyo baqtigga marka hore iyo marinate isku dar ah saliid-liin. Cuntada waxaa lagu karsan karaa isla mar ahaantaana leh khudaarta cagaaran, waana in loo adeegaa kulul, qaabkoodii qabow kalluunkani wuxuu lumiyaa qaar ka mid ah dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cod - 1 xabbo;
- liin - 1 xabbo;
- baradhada - 500 g;
- yaanyada - 3daab.
- basasha marinated - 2 pcs;
- saliid saytuun iyo liin - 3 tbsp. l.
- toon - 3 ilkood;
- rooti, miro, milix.
Diyaarinta
- Kalluun nadiif ah, maydh, ka saar gaws iyo fins.
- Isku qas ilaa liin, saliid, toon, jarjaran, milix iyo dhir udgoon.
- Suugada si ay u daboosho bakhtigu dhan, ka tag 30 daqiiqo.
- Samee dhowr goynta baqtigaa, mid kasta oo caleenta ku dheji liin ah liin.
- Ku dhaji khudaarta cagaaran ee saxda ah, ku dar milix, saydhaa saliid.
- Kalluunka kalluunka, ku dabool dabool.
- Dubo 25 daqiiqo 200.
- Ka saar sharoobada, kariyo 15-20 daqiiqadood oo kale ama ku caleemo hoosteeda hoosteeda ilaa bunni dahab ah.