Dhadhanka dawooyinka macaan ee badan oo guriga ah ayaa badanaa lagu go'aamiyaa kareemka iyaga oo buuxinaya. Gaar ahaan caan waa kiriimka, la kariyey oo ku saleysan caanaha la kariyey . Waxyaabahani waxa uu si fiican u la socdaa subagga, labeen dhanaan iyo kareemka, abuurista nacfiga ugu fiican ee filfilaha ee keegga, xayawaanka , keega iyo macmacaanka kale ee macaan ee jecel.
Cream ah caanaha la kariyey iyo subagga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano la kariyey - 390 g;
- subag leh walxo baruur ah oo ah 72% - 220 g.
Diyaarinta
Kareemka ugu fudud ee laga sameeyay caanaha la kariyey waxaa loo diyaarin karaa si fudud oo lagu qasi karo qadar gaar ah oo leh xaddiga subagga ee heerkulka qolka, iyo iyadoo ku xiran midaysan iyo isku dheelitirnaan. Dhadhanka noocaas ah ee loogu talagalay keega iyo macmacaanka kale way kala duwanaan karaan iyagoo bedelaya saamiga qaybaha, iyo iyada oo lagu darayo qaybaha kale ee loo qaado. Sidaa darteed, tusaale ahaan, kariimka caanaha leh caanaha caadiga ah, waxa aanu dhadhamin doonnaa hindise badan, oo lagu daraa vaniljir ama, yiraahdo, cognac - waxaan ku dari doonaa ariga gaarka ah.
In kareemka noocan oo kale ah waxaad sidoo kale bilaabi kartaa nuts la jajabiyey, miraha la qalajiyey iyo xitaa gogo 'miraha cusub iyo berry.
Cream for cake ka karkariyey caanaha karsan iyo labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha la uumibixiyey - 390 g;
- labeen dhanaan ama dufanka ugu yaraan 30% - 390 g.
Diyaarinta
Ikhtiyaar ahaan, waxaad diyaarin kartaa kariimka caanaha la kariyey, oo lagu daray kareemka dufanka leh. Si aad u diyaargarowdo, kareemka labeen dhanaan ee la kariyey waxaa lagu baaraandegaa qasacadeysan ilaa inta uu yahay mid casri ah oo qalaji, ka dibna tartiib tartiib ah ku dar caanaha la kariyey caano iyo sii wadida qashin qubka illaa maaddo qoyan ee kareemka laga helo. Sida ku jirta qaybtii hore, waxaad ka buuxin kartaa kareemka leh noocyo kala duwan oo dhadhan leh, iskumar dhir ah, khudrado la qalajiyey iyo walxo miro iyo midho cusub oo berry ah.
Custard oo leh caano la kariyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano dhan - 260 ml;
- subagga dufanku leeyahay ee 72% - 120 g;
- sonkorta ciidda - 65 g ama sida dhadhanka;
- Caano la kariyey - 220 g;
- burka - 70 g;
- sonkorta sonkorta - 10 g.
Diyaarinta
Wixii kuwa jecel ee kareemka saldhigga ah, waxaan kugula talinaynaa in aad diyaariso kareem sida ku qoran cuntada. Si loo dhaqan geliyo, waxaanu kululeynaa caanaha ama shaashadda yar yar, waxaanay kala geddisan yihiin sonkorta, xaddiga kaas oo lagu xakamaynayo likigaaga. Halka waxaan ku shubi doonaa bur, sonkorta vaniljada iyo si toos ah ugu dhex daadi digsi leh weel ama qasacad, isku day inaad si buuxda u kala saarto dhammaan jajabka burka. Hadda waxaan ku dhejin karnaa weel kale oo biyo kulul waxaanan ku haynaa waxyaabaha ku jira biyaha qubeyska, walaaqaya ilaa walxaha qarxa, ka dibna ka soo saar weelka dabka oo u ogolow in uu qaboojiyuhu si buuxda u qaboojiyo xaaladaha qolka.
Marxaladda ugu dambeysa ee diyaarinta kareemka, waxaan ku dhex dareynaa caanaha la kariyay iyo heerkul qolka qolka leh oo si taxadar leh ula daaweeynaya qasacad ilaa inta laga helo maadada caanaha iyo hawada.
Cream ah caanaha la kariyay oo la karkariyey kareemka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareemka ku jira dufanka 33% - 390 ml;
- subag leh walxo baruur oo ah 72% - 200 g;
- sonkorta vanil 35 g;
- Caanaha la karkariyey - 390 g;
- cognac ama rum - 45 ml.
Diyaarinta
Laga bilaabo inuu diyaariyo kareemka cuntadan, ku daawee kareemka dufanka leh qasacad si aad u cufan hawada oo si tartiib tartiib ah ugu kordhiso qadarka caanaha la kariyey ee cayayaanka ah. Weel kale, garaac subagga yar heerkulka qolka oo ku dar caanaha la kariyey ee la kariyey. Hadda isku darka labada isku darka, ku dar sonkorta vaniljka, cognac ama rum iyo marwalba mar kale ilaa caadada oo isku dhafan iyo isku dheelitirnaanta kareemka.