Hilibka hilibka lo'da leh wuxuu ku haboon yahay fasax kasta, sidoo kale wuxuu u fiican yahay maalin kasta. Haddii aad ku darto khudaar kala duwan si aad u dhadhamiso saxanka, waxay ku dari doonaan dhadhanka saxda ah waxayna dhadhaminayaan dhadhanka. Sida saxan dhinaca ah, waxaad u adeegi kartaa baradho la shiiday , boorash bakeer ah ama baasto la kariyey.
Cunto Hilib Laaban
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 800 g;
- baradhada - 3daab.
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- basbaas kariye - 5 pcs;
- laurel caleen - 3 gogo ';
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon .
Diyaarinta
Waxaan ku shaqeynaa hilibka lo'da iyo jarjar googo gaaban.
Ka dibna qaado digsi hoose oo dhaadheer, ku rid hilibka halkaa ka buuxi galaas biyo ah. Ku dar basbaas kalluun, caleen caleen iyo isku kari. Ku dabool daboolka dabka ee dabka yar 40 daqiiqo. Waan nadiifinaa guluubka, googooyaa wareegyada, iyo karootada leh qaybo yaryar. Marka ay ku dhow dahay dhammaan dareeraha ka soo baxa digsiga, ku shub saliidda qudaarta, halkaas oo tuur, basasha, dabacasaha iyo wax kasta oo si fiican u walwal. Kordhi dabka oo isku walaaq khudradda 5-10 daqiiqo. Kadibna waxaan ku shubi karnaa biyo yar oo karkar ah, xilli ay la socoto dhir udgoon, ku dar jarjir baraf ah kuna sii wad in aad soo saarto hilibka lo'da 1.5 saacadood.
Caano ku tuntay labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- boqoshaada cusub - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhirta;
- karootada - 1 koob;
Suugo:
- cream labeen dhanaan - 200 ml;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- cagaarka;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Hilibku waa la dhaqay, qoyanaashadana ku jar qaybo yaryar. Ka dibna si khafiif ah ayuu ugu garaaca iyaga lakab iyo ka dib markii guska oo dhuuban dhuuban. In digsiga saliidda ku shub saliidda cuntada, si fiican u diirin oo u jiifso qayb ka mid ah hilibka. Waxaad u darsataa qolof casaan iyo ku shub ilaa dhamaadka dhadhanka. Sidaa darteed, qaybo yaryar oo dhan hilib ku shiil hilibka oo ku rid suxuunta, halkaasoo aan diyaarinno saxanka. Mushrooms waa la shaqeeyaa, maydhay oo la karkariyey 2 daqiiqo. Marka xigta, waxaan ku tirtirnaa xayawaanka oo ka tagaa si ay u sameeyaan dhalooyinka oo dhan. Ka dib markaa, si fiican u jarjar oo u dhaaf on saliidda khudradda midabka midabka. Xilliga oo leh dhir udgoon oo ku faafi hilibka. Hadda waxaan ku dhejinaynaa boorka dabka, ku shub hal galaas oo biyo diirran, ku dar milix aad u dhadhamiso oo isku kari dabka kulaylka yar, dabool dabool leh. Waqtiga ha lumin, waxaan samayn doonaa Maraqa. Nalalka waa la nadiifiyey, jar jartey oo la jarjaray ilaa saldhiga saliidda cuntada, iyo karootada suuxdey xayiraan dhexdhexaad ah oo ku dar basasha. 10 daqiiqo ka dib, ku shub spoonful ah oo bur ah oo qaso si fiican. Ka dibna waxaan ku dhajino kareem yar oo labeen dhanaan, podsalivaem inay dhadhamiyaan oo ay tuuraan sonkorta sonkorta. U diyaari isku darka 5 daqiiqo, oo ku dar shaandaha kulul ee hilibka leh boqoshaada. Waxaan jecel nahay inaan ku darno cagaar la jarjarey oo cusub, iyo hilibka lo'da leh boqoshaada 15 daqiiqo dabka oo gaaban ilaa inta la kariyey.
Lafaha cagaarka leh ee khudradda cagaaran ku jira
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 600 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- toon - 2 xabo;
- yaanyo ee casiir yaanyo - 2 pcs;
- cusbo waa fiican yahay.
Diyaarinta
Waxaanu hawlgelinnaa hilibka, waxaanu ku faafinaa weelka alaabta kala duwan ee loo yaqaan "Hot". Ka dib 15 daqiiqo, ku shub biyo yar oo sifeeyan, xilli oo dhir udgoon oo u wareeji aaladda habka "quustin". Waqti ayaannu sameynay 1.5 saacadood illaa iyo waqtigan waxaan diyaarinay dhammaan khudaarta. Guluubka waa la nadiifiyaa, waa la jarjaray qeybaha kala duwan, iyo karootada iyo basbaaska macaan ayaa lagu jarjarey xabado yaryar. Ka dib markaad maqashid, khudradda khudaarta ku dar hilibka, ku dar tamaandhiga ku jira casiirkaada adigana dufaac saacad kale oo isku mid ah. Ugu dambeyntii iska tuur toonta la jarjarey oo soo saar saxanka illaa inta laga qabanayo.