Waxaan kugula talineynaa cuntada sida loo kariyo maraq khudradeed, taas oo, inkastoo ay fududahay waxqabadka, noo ogolow inaan helno natiijooyin fiican. Cuntadani waxay ku fiican tahay labadaba saafiga iyo cuntada.
Maraq cagaaran oo khudradda cagaaran leh oo leh digirta - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir yar - 190 g;
- digriiga baradho - 650 g;
- karootada - 90 g;
- Nalalka basasha - 90 g;
- yaanyada cusub - 210 g;
- saliidda cuntada aan lahayn dhadhan - 40 ml;
- biyo la nadiifiyey - 2,4 l;
- iniin khardal ah - 1/2 tsp;
- sisinta - 15 g;
- budada paprika - 15 g;
- oregano - 1 qanjaruufo;
- dhir u qalajiyey - 2 qanjiradood;
- dhulka basbaaska madow - 1 qanjaruufo;
- cusbo caan ah - 2 xoqan.
Diyaarinta
Dhowr saacadood ka hor intaan la filaynin diyaarinta maraq caanaha waxaan ku qoyi karnaa digirta biyo qabow, oo si fiican u daadin. Digirta qooyay ayaa mar kale la dhaqay, ku shubtay digsi biyo la nadiifiyey oo u diyaariyey in la kariyo, yaraynta ka dib dabka karkaraya ugu yaraan.
Haddii aan la lumin wakhti, waxaan diyaarineynaa dhar khudradda laga sameeyo maraqa. Si arrintan loo sameeyo, khudradda diiran oo aan saliidda dabiiciga ah la shiiday, hadhuudhkii asalkasta ahaa iyo midhaha sisinta, iyo daqiiqad ka dib ku dar qajaar yar oo la jarjaray iyo karootada. Ka dib dhowr daqiiqo, waxaan jiifnaa yaanyada lowska la jarjarey oo la jarjaray, xilli oo ay la socdaan badan oo casaan ah oo casaan ah, qaso iyo isku shiisho saddex ilaa shan daqiiqo, kareyso.
Daaqa leh digirta jilicsan ee diyaarka ah, waxaan ku dhajinay baradho la kariyey oo la kariyey, kadibna toban daqiiqo ka dib ayaan kudajirnay dubitaanka dhirta, maraq, basbaaska dhulka, dhir qallalan iyo cusbo dhadhan, sii shan marmood oo dheeraad ah si aad u karisid iyo toban daqiiqo si aad soo dhisto inta aadan buuxin.
Maraq cagaaran khudaarta cagaaran oo la soco broccoli - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- broccoli kaabajka - 850 g;
- karootada - 110 g;
- guluubka basasha - 70 g;
- yaanyada cusub - 120 g;
- isbinaajka cusub - 1 farabadan;
- budada paprika - dhadhanka;
- basil la qalajiyey - dhadhamin;
- dhulka basbaaska madow - 1 qanjaruufo;
- milix la kariyey si uu u dhadhamiyo.
Diyaarinta
Broccoli oo la gooyey, oo la jarjaray oo la jarjaray dabacasaha iyo karootada dufan ayaa lagu shubay biyo iyo la kariyey ilaa jilicsan. Ka dib markaa, ku dar caanaha la dhaqay isbinaajka cusub, yaanyo la jarjarin maqaarka, waxaannu sidoo kale soo saaraa milix, basbaas, basil iyo paprika iyo faro boogta oo leh shaarbuun si ay gobolka u baradho. Karkari dhogorta todobo daqiiqo oo kale, annagana waxaan u adeegi karnaa.